Taco Gecesi Aile Yemeklerimizi Nasıl Kurtardı?

Fotoğraf: Tribetrektacos aracılığıyla Monica Yavrom

Çocuklar son bir saattir “acıktık” diye tezahürat yapıyorlar.

Sonunda akşam yemeğini hazırlarsın ve çocukları masaya çağırırsın. Artık her şey nihayet hazır olduğuna göre, çocuklar ayaklarını sürüklüyor. Sonunda herkesin masanın etrafında toplanması 15 dakikanızı alır. Ardından, seçici yiyiciniz yemeği işaret eder ve “Bu nedir?” Diye haykırır.

Hazırladıklarınızı heyecanla açıklıyorsunuz. İlk protesto başlıyor, ardından ikincisi – şimdi kendinizi akşam yemeği menüsünü meraklı ve neşeli çocuklarınıza “satmaya” çalışırken buluyorsunuz. Yorulmadan, tabaklarındaki her şeyden bir ısırık “denemelerini” isteyin.

İkna edici şeyler listenizi gözden geçiriyorsunuz: uzun ve güçlü büyüyeceksiniz; önce en sevdiğin şeyi ye; son çare ise suçluluk duygusuyla “dünyanın başka yerlerinde insanlar açlıktan ölüyor”. Ne yazık ki, yemek masasında bir savaş daha kaybedildi.

Önce biraz çocuklardan ve yemeklerden bahsedelim. Başlamak için kendimize şunu soralım: “Amerikan aileleri için yemek neden böyle bir sorun haline geldi?” Hep böyle miydi? Neyi doğru yapıyoruz ya da belki daha da önemlisi neyi yanlış yapıyoruz?

Bunlar, ilk doğan oğlumuz katı yiyecekler yemeye başlar başlamaz su yüzüne çıkmaya başlayan sorular. Tabii ki, yeni bir anne olarak – çocuklarımın iyi yiyiciler olduğundan nasıl emin olacağımı bulmak benim görevim oldu. Bu “seçici yeme” aşamasını yenmeye kararlıydım.

İlk "araştırmam", küçük çocuklar ve yemek yeme konusunda bulabildiğim her makaleyi ve blogu okumakla başladı. Sonunda, Karen Le Billon'un bugün hâlâ atıfta bulunduğum “Fransız Çocukları Her Şeyi Yer” adlı kitabına ulaştım. Hayattaki herhangi bir tavsiye gibi, fikirlere açık olmanın ve sonra sizin ve durumunuz için neyin işe yaradığını uygulamanın iyi olduğunu düşünüyorum. Ayrıca, çocuklar ve yemek hakkında çok az şey bildiğimi fark ettim.

Başlamak için, araştırmam bana çocukların yiyecekleri pek çok kez denemeleri gerektiğini öğretti - bir şeyi sevip sevmediklerine karar vermeden önce yaklaşık 15 kez. Çocuklara yeni yiyecekler sunarken seveceklerini bildiğiniz bir yiyecek maddesi eklemek de önemlidir. Ayrıca, öğünler arasında atıştırma, meyve, kuruyemiş ve su gibi sağlıklı besinlerle sınırlandırılmalıdır. Le Billon'un kitabında, Fransızların sadece özel günlerde değil, sofrayı kurarak akşam yemeklerini nasıl özel hissettirdiğini anlatıyor. Bu, bahçeden kalan bazı otları veya çiçekleri bir bardağa koymak kadar basit olabilir.

Öğrendiğim en önemli ve zorlu kavramlardan biri, yiyecekleri rüşvet, ödül veya ceza aracı olarak kullanmaktan kaçınmaktı. Bu, Amerikan kültüründe oldukça yaygın görünen bir şey. “Sebzenizi bitirmeden tatlı yiyemezsiniz” gibi taktikleri sık sık duyarsınız.

Son tahlilde, çocuklarınıza yemek yemeyi ve yemeğin tadını çıkarmayı öğretmek zaman alan bir SÜREÇDİR – hemen sonuç beklemek gerçekçi değildir.

Bunların hepsi teoride yapmak için yeterince kolay görünüyor. Ancak yoğun ve kaotik hayatımızın ortasında bunu uygulamak her zaman o kadar kolay olmuyor. Bizim evimizde TACO NIGHT'a girin. Taco Night'ın aile yemeklerimizi nasıl kurtardığını sizinle paylaşmamıza izin verin.

Meksika mirasına sahibim ve haftada 2-3 kez farklı tacos yiyerek büyüdüm. Kocam ve ben ikimiz de taco için deliyiz. Bu nedenle, Taco Gecesini evimizde özel bir akşam yemeği yapmak ve öğrendiklerimizden bazılarını uygulamaya koyma fırsatı vermek kolay bir seçimdi.

Haftada bir lezzetli etler ızgara yapmaya, ev yapımı salsa yapmaya, biraz ısınmaya karar verdik. ekmeği, çeşitli sebzeleri ve garnitürleri doğrayın, taze meyve içecekleri yapın ve biraz şenlikli oynayın müzik.

Oğlanların bakkal veya çiftçi pazarında sebze toplamaya yardım etmesini sağlayarak başlıyoruz. Avokado, turp ve misket limonu toplamayı severler. Ardından, onları yemek hazırlığına dahil ediyoruz. Saplarından kişniş yapraklarını çıkarmak, avokadoları ezmek ve ev yapımı mısır ekmeği için tortilla presine basmak gibi şeyler yapabilirler.

Sonrasında olanlar hem şaşırtıcı hem de ufuk açıcıydı. Çocuklarımız birdenbire “Yemek hazır mı?” gibi sorular sormaya başladılar. Onlar da yemek masasına koşuyorlardı. Yemek masasına çıktıklarında, tacolarını hazırlamalarına yardımcı oldukları tüm garnitürlerle “özelleştirmek” için sabırsızlanıyorlardı. Sıcak yumuşak tortillalarını alıp biftek, soğan turşusu, domates, kişniş, guacamole ve bir miktar limon suyu eklerlerdi. Voila - tüm favori malzemeleriyle mükemmel bir taco. Ardından, bir sonraki taco, farklı bir bileşen kombinasyonuna sahip olabilir.

Çılgınlık yaratan bu tacoya Çingene Kralları ekleyin ve aniden aile yemekleri dört gözle beklenecek bir şey haline geldi.

Gerçek şu ki, akşam yemekleri hala haftanın her gecesi mükemmel değil, ancak önemli ölçüde iyileşti. Taco Night'ın herkes dahil olduğunda akşam yemeklerinin nasıl olabileceği konusunda gerçekten olumlu bir örnek oluşturduğunu düşünüyorum. Bir anneden diğerine paylaşmak istediğim başlıca şeyler:

Çocuklara Yemekten Zevk Almak Bir Süreçtir

Sonuç olarak, amaç sağlıklı ve bilinçli yiyiciler yetiştirmektir - bu zaman ve emek ister. Uzun vadeli bir hedef olarak iyi beslenmeye odaklanın. Bir seferde bir gün alın. Bir öğün, bir gün hatta bir hafta boyunca işler yolunda gitmiyorsa, umudunuzu kaybetmeyin.

Çocukları Mutfağa Dahil Edin

Mutfağa çocukları dahil etmek çok önemlidir. Alışveriş yapmaya veya hazırlamaya yardımcı oldukları yiyecekleri denemeleri daha olasıdır.

Gıda Gıdadır

Yiyecekleri, besleyici ve zevkli olandan başka bir şey için kullanmaktan kaçının. Başka herhangi bir ilişki sağlıksız uygulamalara yol açabilir. Bunu yapmak gerçekten zor olabilir, özellikle de yiyecekleri ödül olarak kullanmaya alıştığımızda.

Ara Öğün Atıştırma Sınırı

Öğünler arasında atıştırmayı azaltın. Atıştırmayı meyve, kuruyemiş, peynir ve su ile sınırlamaya çalışıyoruz, hepsi bu. Boş kalorileri doldurmadıklarında akşam yemeği için ne kadar aç olduklarına şaşıracaksınız.

Bir Örnek Belirleyin

Ailenizin nasıl yemesini istiyorsanız öyle yiyin. Bir aile olarak birlikte daha iyi seçimler yapın.

Rahatlamak

Yemek saatinde çocuğunuzun üzerinde fazla durmamaya veya odaklanmamaya çalışın. Önlerindeki yiyecekleri keşfetmeleri için onlara biraz boşluk bırakın. Bazen yemek yemeyebilirler ve sorun değil (ilk başta bu zordu). Akşam yemeklerini birlikte yemek yemenin ve sohbet etmenin tadını çıkarmak için değerli bir zaman olarak kullanın; bunun kaliteli bir aile zamanı olduğunu unutmayın.

Bunlar ailemize yardımcı olan bazı fikir ve uygulamalardır. Ve biz bunlar üzerinde günlük olarak çalışmaya devam ediyoruz. Taco Night, haftamızın en önemli olaylarından biri olmaya devam ediyor!