Yavaş Tencere Tavuk Mısır Çorbası

Soğuk bir günde bir kase çorbadan daha iyi bir şey yoktur ve bu mısır çorbası tecrübeli anne tamamen faturaya uyuyor. Tavuk, domuz pastırması ve patatesle doldurulmuş, ekibinizdeki herkesi tatmin edecek kadar lezzetli ve doyurucu.

İçindekiler
6 dilim pastırma, doğranmış
1 ½ lb. kemiksiz, derisiz tavuk göğsü
Tuz ve biber
1 su bardağı doğranmış soğan
1 su bardağı dondurulmuş mısır taneleri, çözülmüş
½ su bardağı doğranmış kereviz
½ su bardağı doğranmış havuç
1 rus patates, soyulmuş ve küp doğranmış
1 1/2 çay kaşığı kuru kekik
1 ½ bardak düşük sodyumlu tavuk suyu
½ fincan ağır krema
1 (14.75 oz.) kremalı mısır konservesi
Süslemek için taze maydanoz

Yöntem

1. Pastırmayı büyük bir tavada orta-yüksek ateşte gevrek olana kadar kızartın. Pastırmayı oluklu bir kaşıkla çıkarın ve daha sonra garnitür olarak kullanmak üzere bir kenara koyun. Pastırma damlacıklarını tavada saklayın.

2. Tavukların her iki tarafını da tuz ve karabiberle tatlandırın.

3. Tavadaki pastırma damlacıklarına tavuk göğsü ekleyin ve orta-yüksek ateşte her iki tarafı da kızarana kadar pişirin (her iki tarafta yaklaşık 3 dakika). Tavuğun tamamen pişirilmesi gerekmez - yavaş ocakta pişmeye devam edeceğinden lezzet için her iki tarafının da kızarması gerekir.

4. Bu arada soğan, mısır, kereviz, havuç, patates ve kekiği yavaş bir tencereye koyun. Yavaş pişiriciye kızarmış tavuk ekleyin. Üzerine tavuk suyunu dökün, örtün ve YÜKSEK 3-4 saat veya DÜŞÜK yaklaşık 6-7 saat pişirin.

5. Tavuğu yavaş pişiriciden çıkarın ve bir kesme tahtası üzerine koyun.

6. El tipi bir çubuk blender kullanarak, istenen kıvama gelene kadar yavaş ocakta çorbayı püre haline getirin. Çorbamı oldukça pürüzsüz severim, ama yine de birkaç küçük sebze parçasıyla. Çubuk karıştırıcınız yoksa, çorbayı normal bir blender veya mutfak robotuna dikkatlice aktarabilir ve istediğiniz kıvama gelene kadar karıştırabilirsiniz. Blenderinizin büyüklüğüne bağlı olarak bunu gruplar halinde yapmanız gerekebilir.

7. Çorba püre haline getirildikten sonra tavuğu doğrayın veya parçalayın ve yavaş ocaktaki çorbaya geri koyun.

8. Ağır krema, kremalı mısır ve ¾ çay kaşığı tuzu karıştırın. Yaklaşık 5 dakika daha veya tamamen ısınana kadar pişirmeye devam edin.

9. Çorbayı ayrı kaselere bölün ve ayrılmış pişmiş domuz pastırması ve doğranmış taze maydanozla süsleyin.

Blair, blogunda aile dostu tarifleri paylaşıyor. tecrübeli anne. atla onun web sitesi Yapması saatler sürmeyecek, çocuklar tarafından onaylanmış daha fazla tarif bulmak için.