Bunu Bu Gece Yapın: Yenilenmiş Spagetti Carbonara

Klasik bir spagetti alla Carbonara temelde sadece makarna, domuz pastırması ve yumurtadır. Bu, elbette, dinamik bir içerik üçlüsüdür, ancak Evan Gurme Hamuru, işleri birkaç lezzetli çentik haline getiren birkaç bükülme ekler. Anahtar, yüksek kaliteli malzemeler ve soğan, sarımsak ve maydanoz gibi yaratıcı ilavelerdir - beyaz şarap ve kremadan bahsetmiyorum bile. Sonunda, sadece doğru miktarda konfor içeren kremsi, lezzetli bir yemek elde edersiniz. Buon Appetito!

3 kişilik

İçindekiler:
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 soğan, ince doğranmış
4 diş sarımsak, ince kıyılmış
7 oz. pancetta, lardonlar halinde kesilmiş
1/2 C beyaz şarap
1 C kreması
1 yemek kaşığı maydanoz, ince doğranmış
Bir avuç parmesan, rendelenmiş
Tuz biber

Yöntem:
1. Bir tavada sıvı yağ ile soğanları ve sarımsağı yumuşayana kadar kavurun.

2. Pancetta'yı tavaya ekleyin ve her yerini kızartın.

3. Beyaz şarabı tavaya ekleyin ve buğulu koku kaybolana ve alkol yanana kadar azaltın.

4. Kremayı ekleyin ve yaklaşık 10 dakika pişirin. Maydanoz, parmesan, tuz ve karabiber ile sosu tamamlayın.

5. Makarnayı al dente kıvamına gelene kadar haşlayın, süzün ve carbonara sosuna ekleyin. Servis yapmadan önce sosta 1 veya 2 dakika pişirin.

Makarna yemeğinizin vazgeçilmezi nedir? Bunu bu gece yapacak mısın?

Yemek tarifi ve fotoğraf Evan'ın izniyle Gurme Hamuru. Gurme Hamur, basit hamurları (ekmek, hamur işi, makarna veya başka herhangi bir hamur) gerçekten lezzetli yemeklere dönüştürmeye odaklanan İrlandalı (daha doğrusu Galway) bir yemek blogudur. Tüm bunların arkasındaki beyin, yemekle ilgili her şeye tutkuyla bağlı olan 17 yaşındaki Evan'dır.