Ispanak yemenin en sağlıklı yolu aslında çocuklar için de uygun

Hepimiz ıspanağın sağlıklı vitaminler ve besinlerle dolu olduğunu biliyoruz, ancak bu, çocuklarınıza onu yedirmeyi kolaylaştırmıyor. Neyse ki, yeni araştırmalar gösteriyor ki her ıspanağın en sağlıklı yolu hepimizin hemfikir olduğu bir şey lezzetli ve çocuk dostu.

İsveç'teki Linköping Üniversitesi'nden yapılan yeni araştırma, bu besleyici yoğun yapraklı yeşilden en iyi şekilde yararlanmak söz konusu olduğunda, tüm ıspanak preparatlarının eşit yaratılmadığını buldu. Araştırmacılar, ıspanakta bulunan antioksidan olan lutein olan lutein düzeylerini inceleyerek, kızartma, fırınlama ve basit bir şekilde dahil olmak üzere pişirme ve hazırlama yöntemlerine dayalı olarak ne kadar tutulduğu doğrama.

Peki, hangi yöntem öne çıktı?

Fotoğraf: Jose Soriano Unsplash aracılığıyla

Çalışma, en yüksek luteinin seviyelerinin, ıspanak kıyıldığında ve bir smoothie'de servis edildiğinde tutulduğu ve yutulduğu sonucuna varmıştır. Süt veya yoğurt gibi bir süt ürünü de eklendiğinde daha da faydalıdır.

Çalışmanın ortak yazarı Rosanna Chung, "Ispanak küçük parçalara ayrıldığında, daha fazla lutein açığa çıkıyor. bırakır ve yağ, luteinin sıvıdaki çözünürlüğünü arttırır. Öyleyse devam edin ve o karıştırıcıyı ateşleyin - smoothies geri döndü Menü!

—Shahrzad Warkentin

İLGİLİ ÖYKÜLER:

Çocuklar için EN İYİ Meyve Suyu Tarifleri

Çocuklarınızın Daha Fazla Sebze Yemesini Sağlayacak 13 Tatlı Tarifi Tüyosu

Bilime Göre Çocuklarınıza Sebze Yedirmenin En Kolay Yolu

Çocuk Doktorunuz Neden Çocuklarınıza Meyve ve Sebzeler İçin Bir Reçete Vermeli?