Pesto ve Avokadolu Açık Yüzlü Kızarmış Yumurtalı Sandviç

Bu doyurucu kızarmış yumurtalı sandviç, bir miktar lezzet içerir! Keskin pesto, erimiş peynir ve çıtır çıtır için bir avuç sebze ile doldurulmuş, mükemmel bir hafta içi yemeği yapar. Tarifin tamamı ve nasıl yapılır için aşağı kaydırın.

4 kişilik

Hazırlık Süresi: 5 dk.

Uygulama Süresi: 15 dk.

İhtiyacın olacak:

4 dilim ekşi mayalı ekmek

1/3 su bardağı hazır pesto

4 dilim çedar peyniri

1 avokado, dilimlenmiş

Taze fesleğen yaprağı (isteğe bağlı)

Taze ıspanak veya roka (isteğe bağlı)

1 taze domates

4 büyük yumurta

öğütülmüş biber

Tereyağı, tavayı yağlamak için

Talimatlar:

1. Orta ateşte eritmek için bir tavaya bir parça tereyağı koyun. Bu arada, dört dilim ekmeğin üzerine pesto sürün. Her dilim ekmeğin üzerine bir dilim peynir koyun.

2. Ekmeği düz tarafı aşağı gelecek şekilde tavaya aktarın. Örtün ve ekmek kızarmaya ve peynir erimeye başlayana kadar yaklaşık 2-3 dakika ızgara yapın. Ateşten alın.

3. Ayrı bir yapışmaz tavada küçük bir parça tereyağını eritin. 4 yumurtayı yan yana tavaya ekleyin. Isıyı azaltın ve beyazı sertleşip sarısı istediğiniz gibi olana kadar yaklaşık 4-5 dakika pişirin. Her biri iki yumurtadan oluşan 4 porsiyon oluşturmak için bir kez daha tekrarlayın.

4. Her dilim pesto tostunu bir tabağa koyun. Birkaç taze fesleğen yaprağı, ıspanak veya roka ve dilimlenmiş domates ile doldurun.

5. Her dilim tost ekmeğinin üstüne kızarmış yumurta ekleyin. Öğütülmüş biber serpin.

6. Bıçak ve çatalla yiyin ve tadını çıkarın!

—Anna Doogan'ın tarifi ve kopyası; Fotoğraf Jen Silverstein/Red Tricycle 

İLGİLİ ÖYKÜLER

Hafta İçi Yemek: Mini Yumurtalı Pizza

Susamlı Çırpılmış Yumurta ile Kolay Sebzeli Kızartma

Hızlı Brokoli ve Biberli Yumurta Fırında

Hafta İçi Yemek: Sebzeli Makarna Fırında 

Hafta İçi Yemek: Sebze Shakshuka