Bu Tatil Kurabiyesi Yarışması Şimdiye Kadarki En Anlamlı Yarışmaydı

Ailenizin tatil anılarından ve geleneklerinden esinlenerek üç farklı kurabiye - her birinden bir düzine- yapın.

Son zamanlardaki görev buydu tatil pişirme izlediğim gösteri.

Sefil bir şekilde başarısız olacağım aklıma geldi. Yapamadığımdan ya da kurabiye yapamadığımdan değil. Sadece çerezlerle ilgili aile hatıralarım veya geleneklerim yok.

Ailem tatillerde hiç yemek yapmazdı. Bazen bir teneke kutu ya da çeşitli kurabiyeler alırdık - çikolatalı ve sade kurabiyeler, tereyağlı kurabiyeler, ve benzerleri - biz çocukların "bir tür kurabiye" dediğimizi çünkü her birimiz istediğimiz türü seçebiliyorduk. Annemin fırıncılık başarıları, kutu kek karışımları, babam için limonlu beze turtaları (en sevdiği tatlı) ve dilim dilim çikolatalı kurabiyeler etrafında toplandı. (Şimdi bunları yapan şirketin, dilimlemenin bile modern fırıncıyı görevlendirmek için çok fazla olduğuna inandığını fark ettim.)

bende bir tane var tatil kurabiyesi-Ancak, gençlerimde pişirme ritüeli. Arkadaşım Peggy'nin evine giderdim ve ya çikolatalı kurabiye (sıfırdan, dilimleme olmadan) ya da şekerli kurabiye yapardık.

Çikolata parçalı kurabiyeler, evde ec sınıfında nasıl pişirileceğini öğrendiğimiz kurabiyelerdi ve Peggy'nin orijinal tarifi hala orijinal 3" x 5" indeks kartındaydı. Kartı eskiyip eskidiğinde yeniden kopyaladığını biliyorum ve sanırım onu ​​lamine etmiş olabilir. Aslında, pişirmeyi Peggy yaptı. Matematiğe yardım ettim ve çiğ kurabiye hamurundan biraz yedim, bundan önceki günlerde bu tehlikeliydi ya da öyle olsaydı, bilmiyorduk.

bizim diğer tatil kurabiyesi gelenek Noel şekerli kurabiyelerdi. Yine, bunlar sıfırdandı ve benim görevim, kesilmiş Noel Babaları, çanları ve yıldızları kırmızı ve yeşil şeker serpiştirmekti. Radyo dinlerdik (ancak Noel şarkıları değil) ve kurabiyeleri mumlu kağıt katmanları olan renkli teneke kutulara sevgiyle koyardık. Tabii ki sadece bir çift kendimiz yedikten sonra.

Peki, bir tatil pişirme yarışmasına sihirli bir şekilde taşınacak mıydım, ne yapabilirdim? Çikolatalı ve şekerli kurabiyeler tabii ki. Yine de burbon-guava-tarçınlı kurabiyeler ve fondan ve sakız macunu ve dekoratif izomalt parçalarıyla süslenmiş şekerli kurabiyeler gibi modaya uygun tatlar düşünmem gerekecekti.

Ama üçüncü kurabiyem ne olurdu?

Genç bir yetişkin olarak, hayran olduğum kuru üzümlü bir baharatlı kek tarifim vardı. O zamanlar arkadaşlarım ve ben her zaman parasızdık, bu yüzden küçük somun tavaları baharatlı kek yaptım ve kocam Grammy'nin tarifinden minyatür muzlu kekler yaptı. Bu yüzden sanırım biraz şekerleme yapmam ve kuru üzümlü muzlu-baharatlı kurabiye yapmam gerekebilir. (Geçiştirmek! Şimdi bir fikir var!) Bir çocukluk anısı değil, bir tür aile geleneği, yeni başlayan bir aile.

Sanırım bir çeşit fıstık ezmeli kurabiye yapabilirim. Bu annemin sıfırdan yaptığı bir şeydi ve üstte çapraz yapmak için çatalı hamura bastırmayı severdim. Sanırım bugün onlara “hashtag çerezleri” derdik. Pek “tatil” değiller ama en azından bir aile hafızasını temsil ediyorlar.

Ya da gerçekten başarılı bir fırıncı olsaydım, babamın en sevdiği ama tatil dışı turtasının onuruna, üstüne kızarmış kremalı bir çeşit limonlu kurabiye icat edebilirdim. Annem bezeyi kızartmak için pastayı fırına koyardı ama bugünlerde üfleyici kullanan insanlar görüyorum. Ben hala üfleyicileri mutfağa değil, garaja ait şeyler olarak düşünüyorum.

Hayır, bu yıl her zamanki gibi yapacağım. Benim çocuğum yok ve Peggy'nin oğlu artık büyüdü, ama o tatil için şehre geldiğinde, ikimizin de kurabiye pişirme şenliği için programımıza zaman ayırmasını bekliyorum. Çikolata parçalı kurabiyeler ve kırmızı ve yeşil serpiştirilmiş şekerli kurabiyeler. Herhangi bir yarışma kazanamayacaklar ama dürüstçe söyleyebilirim ki, tatil gelenekleri.