Çiftlik Taze! Bu Yaz Denenecek CSA'lar

CSA'nın Faydaları
Hepimizin kendi sağlıklı hasatımızı yetiştirmek için yeşil alanı veya baş parmağı yok. Bu yemek dağıtım hizmetlerinin devreye girdiği yer burasıdır. CSA'lar, üyelerini doğrudan, siz onlara elinizi sürmeden (ve dişlerinizi) birkaç saat önce tarladan toplanan çok sayıda yerel, organik içerik sunan çiftçilere bağlar. Hisseler (kutulu sebzeler, meyveler ve yumurtalar şeklinde gelir) kapınıza teslim edilebilir veya yakın bir yerden alınabilir.

CSA'larda yeni misiniz?
Çiftliğe bağlı olarak, iki haftada bir gelen veya daha az miktarda mal içeren yarım payı deneyerek ayak parmağınızı CSA havuzuna daldırın. Bir kılavuz olarak, tam bir pay tipik olarak iki kişiyi vejeteryan bir diyetle veya dört kişiyi karma bir diyetle besler.

Chicago bölgesinde çok sayıda CSA seçeneği vardır. Yayın zamanı itibariyle, bu favorilerin hala açılışları vardı, ancak tüm CSA'lar "E-I-E-I-O" diyebileceğinizden daha hızlı dolmaya meyillidir.

fotoğraf: Angelic Organics

ABD'deki en büyük CSA'lardan biri, 1991'de başladığında Chicago'nun ilklerinden biriydi. İki yıl sonra bu çiftçi topluluğu, biyodinamik bir felsefeyi benimsedi - kendi kendine yeten bir sistem olarak toprak, bitki ve hayvanların karşılıklı ilişkilerini vurgulayan bütünsel bir zihniyet. Kurucu Çiftçi John, ödüllü filmin konusu, Çiftçi John'daki Gerçek Kir, 1980'lerin çiftlik borç krizinden, geçici olarak operasyonları kapatan Angelic Organics'in yaratılmasına kadar olan kişisel yolculuğunu takip ediyor. Çiftçi John, bir CSA programı oluşturmak için ilham aldı çünkü çiftçilerin yiyecekleri yiyen insanlarla doğrudan bir ilişkisi olduğu zaman, bunun çiftçiliği köklerine geri döndürdüğüne inanıyordu.

CSAware Platformu aracılığıyla paylaşımlarınızı özelleştirebilir veya Angelic Organics'in hisselerinizi seçmesine izin verebilirsiniz.

Almak
Listelerinde 23 banliyö var. teslimat ve teslim alma yerleri sayfası.

Maliyet
Özelleştirilmiş hisse senetleri, haftada 20 veya iki haftada bir (iki haftada bir) olarak, Haziran ayının başından Ekim ayının sonuna kadar kutu başına 40 ABD Doları olarak mevcuttur. Ayrıca 50$/kutu karşılığında 10 haftalık meyve payı da ekleyebilirsiniz.

Ekstralar
Farmer John, Angelic Organics Learning Center'ı, çiftçilik hayalleri olan diğerlerini eğitmeye ve onlara akıl hocalığı yapmaya yardımcı olmanın ve halka eğlenceli öğrenme deneyimleri sağlamanın bir yolu olarak yarattı. Çocuklar için, yavru keçilerin bakımına yardımcı oldukları, atları fırçalayarak veya yumurta toplayarak hayvanları çiftleştirme eğiliminde oldukları ve eğlenceli oyunlar aracılığıyla çiftçilik hakkında bilgi aldıkları günlük kamplar sunar. kontrol edin Takvim eğlenceli aile günleri için.

Angelic Organics, 1547 Rockton Rd., Kaledonya; 815-389-2746; İnternet üzerinden: angelicorganics.com

fotoğraf: Growing Home, Inc.

Bu, Chicago'nun ilk ve tek USDA sertifikalı organik, yüksek üretimli kentsel çiftliğidir. Çiftçiler, organik tarımın iş eğitimi, istihdam ve toplum için bir araç olarak hizmet edebileceğine olan inançlarıyla motive olurlar. özellikle hapsedilme, evsizlik veya madde bağımlılığından sonra işgücüne yeniden girmeye ve hayatlarını yeniden inşa etmeye motive olanlar için kalkınma bağımlılık. Bu çiftlikler aracılığıyla katılımcılarına geçici istihdam, beceri eğitimi ve kişilerarası gelişim sağlarlar ve hizmet ettikleri yerel ailelere paha biçilmez bir kaynaktırlar.

Almak
Yeşil Şehir Pazarı, 1790 N. Clark St., Cumartesi günleri, 07:00 - 13:00
Logan Square, Logan Square Blvd, Milwaukee ve Whipple arasında, Pazar günleri, 10:00 - 15:00
Wood Street Kentsel Çiftliği, 5814 S. Wood St., Perşembe günleri, 11:00-15:00
Iman's Fresh Beats & Eats, 2744 W. 63. St., Cuma, 14:00-18:00

Büyüyen Ev A.Ş.
773-549-1336
E-posta: info@büyüyenhomeinc.org kaydolmak veya daha fazla bilgi almak için
İnternet üzerinden: büyüyenhomeinc.org

Sıfır karbon ayak izine sahip organik sertifikalı Tomato Mountain, Brooklyn, WI'daki çiftliklerinde yetiştirilen taze ürünlerle dolu eve teslim abonelik kutusu aracılığıyla Chicago'yu besliyor. Kutunuzdan alacağınız miktar mevsime göre değişir ve yerel çiftçilerden temin edilen çeşitli alakart ürünler, süt ürünleri ve kiler ürünlerini haftalık kutunuza ekleyebilirsiniz. Yaklaşan teslimatınızdan önce hafta sonu ne bekleyeceğinizi gösteren bir liste alacaksınız.

Yılları 43 haftadır ve ilkbahar, yaz ve sonbaharda haftalık, kışın iki haftada bir doğum yaparlar.

Almak
Teslim ediyorlar! Kutunuzu aldığınız haftanın günü, ikamet ettiğiniz teslimat bölgesine göre değişir.

Maliyet
Aylık, mevsimlik ve yıllık olmak üzere çeşitli üyelik seçenekleri vardır. Ayrıca kutunuzun boyutunu da değiştirebilirsiniz: solo, küçük, orta ve büyük.

Domates Dağı, 773-709-7848; İnternet üzerinden: domatesmountain.com

Fresh Picks'ın misyonu, yerel toplulukta yetiştirilen besin açısından zengin yiyecekleri Chicago hanelerine taşımaktır. Onlar için işleri sadece vücudumuzun sağlığını geliştirmekle ilgili değil, yerel toplumu yeni işler yaratmada desteklemek ve kırsal topluluklara yeni bir hayat vermekle ilgili.

Aile, eksiksiz bir seçim yelpazesinden kendileri için en iyisini seçebilir. yerel kaynaklı meyve, sebze, yumurta, otla beslenmiş etler ve unlu mamuller sipariş boyutu, harcanan para veya sıklık açısından sıfır koşulla.

Almak
Seçimleriniz doğrudan evinize postalanır.

Maliyet
Maliyeti ailenizin ihtiyaçlarına ve bütçesine göre yönetirsiniz.

Taze Seçimler; 847-410-0595; İnternet üzerinden: freshpics.com

fotoğraf: Patchwork Çiftlikleri

Patchwork, 2021 sezonu için bilgilerini güncellemedi, bu yüzden web sitelerine göz atın. Aşağıda referans için 2020 CSA sezonundan bilgiler bulunmaktadır.

Patchwork Çiftlikleri, ekonomik olarak yoksun ve çevresel olarak boş arazileri iyileştirdikleri için CSA'lar dünyasında biraz benzersizdir. Chicago'nun güney ve batı yakasındaki sıkıntılı mahalleler, açık hava toplantıları, yerli tozlayıcı habitatı ve yiyecek için alan sağlar ekinler. Bu, komşuları için sağlıklı yiyeceklerin erişilebilirliğini geliştirmelerini sağlar. Çok çeşitli sebzelerin yanı sıra yumurta, şifalı otlar, korunmuş gıdalar, bal, kesme çiçekler üretirler ve bir kompost bırakma programı yürütürler.

Almak
Üyeler, sebzelerini Humboldt Park arsasından (2825 W. Chicago Ave.) veya The Plant (1400 W. 46. ​​Cad.). Teslim almalar Cts, Perş veya Çar'dır, ancak tüm sezon için bu teslim alma günlerinden birini taahhüt etmeniz istenir.

Maliyet
50 üyeli CSA'ları, 9 haftalık bahar sezonu, Mayıs için 135-225 $ önerilen fiyat aralığı ile kayan bir ölçekte çalışır. 13-Temmuz. 16 haftalık yaz sezonu için 8 ve 320-560 dolar, Temmuz. 15-Ekim 31. Ayrıca, üyelerin 1,500 $ ile çalışan Mayıs-Şükran Günü'nden üretim için sınırsız erişime sahip oldukları sınırsız bir CSA seçeneğine de sahipler.

Patchwork Çiftlikleri; İnternet üzerinden: chicagopatchworkfarms.com

Urban Canopy, size mümkün olan en çeşitli kutuyu sağlamak için diğer aile çiftlikleriyle ortak oldukları anlamına gelen yerel bir birleşik CSA'dır. Sadece Englewood'daki çiftliklerinden ürün almakla kalmayacak, kutunuz diğer çiftliklerden de ürünler içerecek, The Plant'teki komşu bira fabrikalarından içecekler, komşu bir kavurucudan kahve ve yerelden ekmekler fırıncılar. Ayrıca siparişinize domuz eti, dana eti, tavuk ve ekstra yumurta ekleyebilirsiniz.

Almak
Teslimatlar Çarşamba günleri yapılır ve Edgewater, Hyde Park, Lincoln Park, Logan Meydanı, Döngü, Portage Parkı, Rogers Parkı, Roscoe Köyü, Güneybatı ve banliyöler, Batı Yakası ve Hasır Park.

Maliyet
Dağıtım 13 Mayıs'ta başlıyor ve 1.056 ABD Doları karşılığında 22 dağıtım veya 572 ABD Doları karşılığında 11 dağıtım arasından seçim yapabilirsiniz.

Kentsel Kanopi; İnternet üzerinden: theurbancanopy.org