Stephanie Bonaventura ile Bonaventura Gelato Lounge'un Arkası

Ne zaman Bonaventura Gelato Salonu geçen yıl Marina del Rey'de açıldı, toplulukta kollarını açarak karşılandı. Ve neden olmasın? Bu gelateria'daki bu ikramlar, geldikleri kadar lezzetli ve açık sahipleri Alessandro ve Stephanie Bonaventura, İtalyan mirasını ve girişimcilik tutkusunu eğlenceli ve fantastik bir şekilde birleştirdi. yol. Şimdi, Bonaventura, SoCal'daki en iyi dondurma mekanı için Tamamen Müthiş seçiminiz. Stephanie kısa süre önce bizimle Bonaventura'yı harika yapan şeyler, işletmenin kültürel bağları ve daha fazlası hakkında sohbet etmek için zaman ayırdı. Okumaya devam etmek:

Kırmızı Üç Tekerlekli Bisiklet: Topluluğunuz tarafından "En Müthiş" seçildiği için tebrikler! Müşterilerinizin işinizle ilgili en çok neye değer verdiğini düşünüyorsunuz?

Stephanie Bonaventura: Bonaventura Gelato Lounge misafirleri, harika bir kaliteli ürün, atmosfer ve hizmet arasındaki harika karışımı seviyor! Gelato ile insanlar, dondurmadan çok daha az kaloriye sahip, ancak donmuş yoğurttan çok daha fazla lezzete sahip tam aromalı bir tatlıyla kendilerini şımartabilirler. İtalya'dan ithal edilen en iyi malzemeleri kullanarak her gün taze gelatolarımızı el işçiliği ile üretiyoruz. Ayrıca her insan farklı olduğu için mümkün olduğunca çok müşteriyi memnun etmeye çalışıyoruz. Lezzet çeşitlerimiz, süt içermeyen, düşük kalorili Sorbettolardan (her gün değişen) yaklaşık 80 tarif içerir. doğal meyveler) İtalyan klasiklerine (Stracciatella gibi) ve OliveOil Karabiber veya Lavanta/Bal gibi özel kreasyonlara dondurma.

Hepsinden öte, Los Angeles bölgesindeki eğlenceli Spagetti Gelato dondurmasını sunan tek Gelato mekanı biziz! Vanilyalı Gelato'dan yapılan spagetti, üzerine ev yapımı çilek sosu ve beyaz çikolata "parmesan peyniri" ekleniyor. peynir." Çocuklar ayrıca küçük gelato ile yapılmış bir tırtıl gibi görünen gelato tırtılımız için çıldırıyor. kepçeler.

RT: İşinizi kurmanız için size ne ilham verdi?

SB: L.A.'de tatilde birkaç yaz geçirdik - ülkeyi sevdik ama iyi İtalyan Gelato'yu kaçırdık! Alessandro'nun ailesinin İtalya'da bir Gelateria'sı olduğu için aile tarifleri için yalvardık, aldık, bavullarımızı topladık ve işte buradayız.

Biz bir aile şirketiyiz ve İtalya/Almanya'dan Kaliforniya'ya sadece kendi Gelateria'mızı açmak için taşındık! Hayalimiz sadece lezzetli gelato sunmak değil, aynı zamanda tüm aile ve arkadaşlar için bir araya gelip iyi vakit geçirebilecekleri ve başka hiçbir yerde bulamayacağınız yemeklerin tadını çıkarabilecekleri bir yer yaratmaktır.

RT: Yeni başlayan işletme sahiplerine tavsiyeleriniz var mı?

SB: Bir fikrin var mı? Başarılı olabileceğinizi mi düşünüyorsunuz? Tanrınıza güvenin. Yap. Dene. Ve insanların size neyin doğru neyin yanlış olduğunu söylemesine izin vermeyin. Kendi yolunu bul. Denediğin için zaten kazandın! Başladıktan sonra, işinize mümkün olduğunca çok zaman ayırın ve müşterilerinizi dinleyerek günden güne öğreneceksiniz.

RT: Girişimcilik ile ebeveynliği dengelemek için bize bir ipucu verebilir misiniz?

SB: 5 yaşında bir oğlumuz var ve onu istediğimiz ve ihtiyaç duyduğumuz kadar yanımızda bulundurmamıza izin veren çocuk dostu bir işletmeye sahip olduğumuz için şanslıyız. Ancak, çocuklarınızla geçirdiğiniz zamanın miktarı değil, ondan ne kazandığınız olduğuna inanıyoruz. Günde bir saat veya haftada bir sabah bile olsa, tüm dikkatinizi bu süre içinde onlara verirseniz -aile oyunları yapın, birlikte dans edin veya kitap okuyun- bu çok değerli!

RT: Bir işletme sahibi veya ebeveyn olarak en gurur duyduğunuz an nedir?

SB: Açılış gününün yanı sıra en gurur verici an, kesinlikle bu Kırmızı Üç Tekerlekli Bisiklet ödülünü kazanmak! Bu bizim ilk ödülümüz ve sıkı çalışmamız için bu ödülü almak harika bir duygu!

Ilgisini çeken Bonaventura Gelato Salonu? Bu Tamamen Müthiş işletmeyi şu adreste takip edin: Facebook ve heyecan.