İmkansız Burger'i Çocuklarımla Denedim. İşte Laboratuarda Yetiştirilen Et Hakkında Ne Düşündükleri

Modern sığır eti üretiminin çevresel etkisinden, geri çağırma konusundaki güvenlik endişesine kadar, vejetaryen olmasanız bile kırmızı ete ara vermek için birçok neden var. Ama çocuklarınız hala çizburger yemek istediğinde ne yaparsınız? İmkansız Burger'e girin. Yani, İmkansız Burger çocuklara uygun mu?? En iyi uzmanlarımıza danıştık: çocuklarımız!

Sanki her gün bir başka Kıyma için geri çağırma duyurusu yapıldı, bu da bir aile yemeği için burger düşüncesini çekici olmaktan daha az yapar. Bu yüzden kızım çizburger yemeye gidebilir miyiz diye sorduğunda, dalmaya başlamanın ve kutunun dışında bir şeyler denemenin zamanının geldiğine karar verdim. Arabayı iki aç çocukla doldurdum ve menüdeki en yeni sığır eti burgerinin İmkansız Burger olduğu Fatburger'e gittim.

İmkansız Burger nedir, sorabilirsiniz? Bitki bazlı malzemelerden yapılmış bir köftesi olan bir "burger". Evet, ne düşündüğünü biliyorum ve hayır, bu Hiçbir şey sebzeli burger gibi. Bunun yerine, İmkansız Et gerçek anlaşmayı taklit etmek içindir… ve oldukça iyi bir iş çıkarır.

imkansız et Hindistan cevizi yağı, soya ve heme ile birlikte buğday proteini ve patates proteininden oluşur. Genetiği değiştirilmiş maya, “soya bitkilerinden elde edilen DNA” ile birleştirildi ve ona hem demir hem de demir vermek için fermente edildi. o etli tadı. Görünüyor, hissediyor ve hatta kokular kıyma ile hemen hemen aynıdır.

İmkansız Burger için posterler Fatburger restoranının her yerine yapıştırıldı, bu yüzden toplam değildi. Kızımı bir tane deneme olasılığı konusunda heyecanlandırmak için gerin - gerçekte ne olduğunu açıklayana kadar NS. Bir ısırık için çizburgerinden vazgeçmek konusunda tereddütlüydü, ama biraz ikna ettikten sonra bir ısırık aldı… ve sonra bir tane daha!

Tadının nasıl olduğunu sordum, “Güzel” dedi. Hayatının ilk birkaç yılını sadece bir avuç farklı yiyecek yiyerek geçiren bir çocuk için, parlayan, beş yıldızlı bir inceleme gibidir. Bir adım daha ileri götürmeye karar verdim ve ona burgerle aynı tadı olup olmadığını sordum. Bana kayıtsız bir şekilde omuz silkti ama sonra bir ısırık daha aldı. (Başka bir deyişle, iki çocuk yaşasın.)

Üç yaşındaki çocuğumdan denemesini istedim ama burger restoranına sosisli sandviç sipariş ettiğini düşünürsek, beni geri çevirmesine şaşırmadım. (Üç yaşındakiler, haksız mıyım?)

Kendi adıma, İmkansız Burger'den nispeten etkilendim. Doku ve tutarlılık, gerçek bir burgerle neredeyse aynıydı. Kendi başına yemek için bir parça kopardığımda et olmadığını anlayabiliyordum, ancak baharatlar, soslar ve çörekler ile doluyken, bir farkın tadına bakmak meşru…imkansız.

Yemeğimizi bitirdiğimizde kızım tekrar burgerin neyden yapıldığını sordu ve farklılıkları tartıştık. Dokuz yaşında, sığır etinin ineklerden geldiğini anlıyor, ama onun gerçekten ne hakkında düşündüğünü görebiliyordum. aslında anlamına gelen.

Sonra oğlum araya girdi ve dinozor krallığındaki etoburlar ve otoburlar hakkında bir sohbete dönüştü. Son lokmalar da yendikten sonra sonunda, "Denemek istiyorum" dedi. (Üç yaşındakiler, haksız mıyım?)

Peki bu bir başarı mıydı? Seçici yiyicim yeni bir şey denedi ve hoşuna gitti, kimsede bir E vakası olmadı. coli ve harika bir akşam yemeği sohbeti yaptık. Kitabımda, bu büyük bir evet olurdu.

İmkansız Burger veya İmkansız Et ürünlerinden herhangi birini denemek isterseniz, yakınınızda olup olmadığını kontrol edebilirsiniz. Burada.

—Shahrzad Warkentin

Tüm fotoğraflar: Kırmızı Üç Tekerlekli Bisiklet için Shahrzad Warkentin

İLGİLİ ÖYKÜLER:

Başka Bir Büyük Sığır Hatırası Daha Var ve Bu Daha Büyük

Geri Çağırma Uyarısı: E ile Bağlantılı 130.000+ Pound Kıyma koli salgını

Hatırlatma Uyarısı: Bu Yemeye Hazır Dondurulmuş Tavukta Metal Parçacıklar Olabilir