Rus Çay Kek Kurabiye aka Kartopu

Elinizi bu Rus Çaylı Kek kurabiyeleri, yani kartopu, diğer bir deyişle harika iyilik lokmaları deneyerek buzlu kaplı kurabiyelerden kurtulun. Red Tricycle'ın New York Editörü Julie, her yıl ailesi için bunları yapıyor. Bu ısırık büyüklüğündeki tatlı ikramların üzerindeki pudra şekeri kaplamasını seviyoruz ve bahse gireriz aileniz de sevecektir.

İçindekiler:
1 su bardağı tereyağı veya margarin, yumuşatılmış
1/2 su bardağı pudra şekeri
1 çay kaşığı vanilya
2 1/4 su bardağı Gold Medal® çok amaçlı un
3/4 su bardağı ince kıyılmış fındık
1/4 çay kaşığı tuz
Toz şeker

Yöntem:
1. Fırını 400ºF'ye ısıtın.

2. Tereyağı, 1/2 su bardağı pudra şekeri ve vanilyayı geniş bir kapta karıştırın. Un, fındık ve tuzu hamur bir arada tutana kadar karıştırın.

3. Hamuru 1 inçlik toplar haline getirin. Yağlanmamış çerez kağıdına yaklaşık 1 inç aralıklarla yerleştirin.

4. 10 ila 12 dakika veya ayarlanana kadar pişirin, ancak kahverengi değil. Çerez sayfasından çıkarın. Tel rafta hafifçe soğutun.

5. Sıcak kurabiyeleri pudra şekeri içinde yuvarlayın; tel rafta soğutun. Tekrar pudra şekerine bulayın.

Bu gibi daha çocuk dostu, tatil sezonu tarifleri için tıklayın BURADA

Bu yıl Rus Çay Kurabiyesi yapacaksanız bu tarifi “beğen”!

fotoğraf Julie Seguss'un izniyle; tarifi nezaket Betty Crocker