Pizza Çiftliğinin Bir Şey Olduğunu Bile Kim Bilebilirdi? Biz Değiliz... Şimdiye kadar!

Borner Farm Project'in kurucusu Diane Webster, sıcaklık ne olursa olsun, açık havada harika bir aşka sahiptir. ve onu çevreleyen topluluğun gücüne katkıda bulunmak itici bir güçtür ve onu besler. ruh.

WI, Prescott'un kalbindeki bu faal çiftlik, kendi pazarlarında ve CSA programları aracılığıyla mevcut ürün çeşitliliğini büyütmek için organik yöntemler kullanıyor. Yarı aylık oldukları süre boyunca topluluk pizza geceleri Kendi hamurlarını yaptıkları ve çiftliklerindeki malzemeleri kullandıkları yerde, Diane'in kocası Baard'ı odun ateşinde tuğla fırınlarda çalışırken bulacaksınız.

1226 Ceviz St., Prescott, WI; İnternet üzerinden: Bornerfarmproject.com.

Aradığınız şey çekicilik ve ambiyanssa, gözlerinizi The Stone Barn'a dikin. Ormanlar ve geniş açık alanlarla çevrili Mississippi Nehri Vadisi'nde yer alan, mütevazı, Sipariş üzerine hazırlanan pizzanızı beklerken bahçe oyunları oynamak ve ailece rahat vakit geçirmek için davetkar bir mekan.

Hamurları günlük olarak taze yapılır (glütensiz de mevcuttur) ve otlar mülk üzerinde organik olarak yetiştirilir. Sosis, chorizo ​​​​ve kuzu sosları, yerel olarak satın alınan etlerden evde yapılır ve daha sonra süper gizli tarifleriyle baharatlanır. Dönen spesiyallerinden birini deneyin veya denenmiş ve gerçek standart menülerine gidin.

S685 İlçe Yolu KK, Nelson, WI; İnternet üzerinden: thenelsonstonebarn.com

Stoney Acre Farm, 15 yıldır North Central Wisconsin'de işletilen üçüncü nesil bir aile çiftliğidir. Sertifikalı bir organik CSA programı, sebze, bitki, meyve ve un üretimi, otla beslenmiş sığır eti, otlatılmış domuz eti ve yumurta, organik tahıllar ve tarladan sofraya pizzalar sunuyorlar.

Pizza geceleri, ailelere organik çiftliği keşfetmek, dışarıda vakit geçirmek ve aile ve yeni arkadaşlarla yiyecek ve içecek paylaşmak için rahat bir gece geçirme fırsatı sunuyor. Basit mevsimlik pizzaların yanı sıra bir çiftçi pazarı standı, el yapımı biralar ve California organik şarabı sunuyorlar.

245728 Baldwin Creek Rd., Atina, WI; İnternet üzerinden: stoneyacresfarm.net

Yaeger Vadisi'nin dinginliğinde bulunan Suncrest Gardens'ın arka bahçelerinde yavaşlamak ve hayatın tadını daha yavaş çıkarmak için sandalye ve battaniye getirmeniz önerilir. Odun ateşinde pişirilen pizzalar, el yapımı İtalyan usulü fırında 700 derecede pişirilir ve pişmesi 2 dakikadan az sürer. Grubunuzdaki tüm hırçın çocuklar için mükemmel! Çocuklar oyun alanını keşfedebilir, yemek yerken biraz yiyecek dökerler ve oynarlarsa endişelenmezler. Canlı müziğin keyfini çıkarırken, doğal ortamlarında çiftlik hayvanlarını gözetlerken ve piknik tarzı bir pizza yemek deneyiminin keyfini çıkarırken ödünç alabileceğiniz birkaç oyunu bile var.

Suncrest Gardens sürdürülebilir uygulamalara inanmaktadır, bu nedenle pizzalar geri dönüştürülebilir bir kutuda gelir. 4 plaka haline gelen delikli kapak ve kalanlar, içine sığabilecek küçük bir eve dönüş kutusuna katlanabilir senin buzdolabın.

S2257 Yaeger Vadisi Yolu, Cochrane, WI; İnternet üzerinden: suncrestgardensfarm.com

Winghaven Pizza Farm'da tüm sezon boyunca muhteşem manzaralar ve mükemmel canlı müzik bulacaksınız. Taşta pişirilen ince hamur pizzaları sipariş üzerine taze yapılır, bölgesel bira yapımı bira ve şarap onu yıkayacak ve çocuklar yerel esintili atıştırmalıkların tadını çıkaracaklar (gıcırtılı peynir lorları, kimse?).

N18057 Grover Ln., Galesville, WI; İnternet üzerinden: winghavenpizzafarm.com

Yerel olarak "hippi çiftliği" olarak anılan Farm to Fork'un odak noktası, daha az ekran süresi ve daha fazla yüzle geçen zamanın olduğu fazlalıktan bir kaçış sağlamaktır. Mondavi, WI'da orman, nehir, bahçe ve kırların bir karışımı olan 18 büyülü dönümde doğanın hızına uygun olarak varlar.

Farm to Fork'un pizza geceleri 2020 sezonu için sona erdi, ancak onları listede tutmak istedik çünkü o kadar iyiler ki. Kamp yapmak isteyen 16 kişiye kadar büyük bir grubunuz varsa, sağlam bir seçenektir. Mürettebatınız yenilenmiş serin bir at ahırında odun ateşinde pizzanın, Milk-House Bar'dan içeceklerin ve herkesin en sevdiği açık hava yemek ikramının tadını çıkarabilir: s'mores.

S193 İlçe Cad. BB, Mondovi, WI; İnternet üzerinden: farmtoforkretreat.com

Peynir Eyaleti, Wisconsin, diğer tüm eyaletlerden daha fazla ödül kazanır, bu nedenle Wisconsin'in ödüllü lezzetlerini birleştirerek doğrudan mutfağınıza getirin. Roelli'nin Küçük Dağı Alp usulü peynirleri bir sonraki pizza tabağınıza ekleyin! Little Mountain, eskitilmiş ve pürüzsüz, cevizli bir tada sahip, yıkanmış kabuklu, alp tarzı bir peynirdir. 2016'da bu özel peynir, American Cheese Society'nin yarışmasında Best of Show'u kazanarak en iyi ödülleri aldı!

Bu Alp Tarzı Peynir ve Prosciutto Gözleme Tarif, ailenizin unutmayacağı ödüllü bir eşleştirme için roka, bal ve biber salçası gibi lezzetli malzemeleri bir araya getirerek pizza gözlemenizi bir sonraki seviyeye taşıyor!

Üç Wisconsin lezzetli yapışkan peynir ile bir sonraki DIY pizzanızı yükseltmenin daha iyi bir yolu yok. NS Wisconsin Tavuk ve Güneşte Kurutulmuş Domates Izgara Pizza birleştirir Renard'ın Mozzarella peyniri, Çello Parmesan, ve Wisconsin Ricotta hiç tatmadı Bu yüzden iyi!

Wisconsin, dünyadaki sadece iki Master Cheesemaking Programından birine ev sahipliği yapar ve bir lisans gerektirir—evet lisans!-peynir yapmak için, her lokmada uzmanlığı tadabileceğiniz için sürpriz olmayacak! En iyiyi bir araya getirdiğinizden emin olmak için alışveriş yaparken Gururla Wisconsin Rozeti'ne dikkat edin!

Cheesemonger ipucu: Ricotta peyniri bu pizzayı ekstra zengin ve kremsi yapar. Peynir altı suyu ve kısmen yağsız ricotta daha sıkı bir dokuya sahiptir ve tam yağlı ricotta daha yumuşak ve kremsidir.