Yemek Pişirmek: Kendin Yap Yemek Pişirme Kampı Nasıl Planlanır

Hepimiz çocuklarımızı mutfağa götürmek üzereyiz - gerçek malzemeleri takdir etmek, onların damaklarını genişletmek, matematik becerilerini geliştirmek ve mutfaktaki kimyayı gözlemlemek. eylem—bu yüzden onları bir hafta boyunca yemek yapmayı öğrenmeleri için kampa göndermek süper bir fikir gibi geliyor… tedarik ücreti). Fikri tamamen çöpe atmadan önce, kendin yap yemek pişirme kampı düzenlemek için neden bir grup arkadaşınla bir araya gelmiyorsun? Cebinizde daha kolay olacak ve ne pişireceğiniz ve nasıl çalıştıracağınız konusunda söz sahibi olacaksınız! Kendi DIY pişirme kampınız, özellikle alerjisi olan ve özel beslenme ihtiyaçları olan çocuklar için uygundur.

Nereden başlayacağınızı bilmiyor musunuz? İşte bazı ipuçları ve fikirler.

Planlama

1. Çocukları bir veya iki hafta boyunca evinizin mutfağında sırayla ağırlamak için üç veya dört ebeveyn-çocuk çiftinden (hatta büyükanneleri ziyarete gelen!) oluşan bir grup toplayın.

2. Bir program yapın ve her gün ona bağlı kalmaya çalışın (örneğin, sabah 9:00 ile 12:00 arası).

3. Hazırlaması basit ve eğlenceli ve tabii ki çocuklar için lezzetli yemeklerden oluşan bir menü tasarlayın. Fırın, ocakta pişirme, ızgara ve pişirilmeyen yemeklerin bir kombinasyonu ile karıştırın ve "Küresel Mutfaklar" veya "Piknik Zamanı!" gibi eğlenceli bir tema seçin.

4. Tüm annelerin tariflerini yazmak için kullanabileceği bir tarif şablonu geliştirin.

5. Deneyimi gerçek bir kamp gibi hissettirmek için her çocuk için malzeme ve teçhizat ekleyin:

• Önlükler ve/veya şapkalar (satın internet üzerinden veya yerel sanat malzemeleri mağazanızı deneyin). İlk gün çocuklar onları kumaş kalemleri ve jellerle süsleyebilir.
• Basılı tarifleri tutmak için bir bağlayıcı.
• Tahta kaşık ve plastik kesme matı.

Menü

1. Yemek pişirme kampının amaçlarından biri çocukları yeni lezzetler keşfetmeye teşvik etmek olsa da, çocukların biraz aşina oldukları ve yemekten zevk alacakları yemekler yapmaya çalışın.

2. Plan, çocukları birkaç saat meşgul etmektir, bu nedenle her ders için bir ana yemek, garnitür ve tatlı ekleyin.

Elektrik için fikirler: mini pizzalar, sebze ve et kebapları, quesadillas, suşi, kiş, fıstıklı şehriye salatası; garnitürler: Çin böreği, guacamole, arancini (pirinç topları), patates salatası; ve tatlı: böğürtlenli el turtaları, karpuz granita, kekler ve dut ve yoğurt parfeleri.

3. Tekrarı önlemek ve alışveriş listesini bölmek için menüyü grup olarak birlikte oluşturun. Bu sayede toplu alım yaparak zamandan ve paradan tasarruf edebilirsiniz.

Müfredat"

1. Mümkünse yakındaki bir çiftçi pazarını ziyaret edin, böylece çocuklar çiftçi, peynir üreticisi veya arıcı olsun, yiyeceklerini üreten insanlarla tanışabilir. Ayrıca malzemeleri seçip seçebilirler.

2. Bir sebze veya bitki bahçeniz varsa, çocukların bazı malzemeleri toplamasını sağlayın. Yerden havucu çekmek, toprağın köklerine yapışması gibisi yok!

3. Çocuklar için eğlenceli adımlarla, özellikle hamur yuvarlama, kebap şişleme, yumurta kırma ve makarna makinesini çalıştırma gibi uygulamalı (tam anlamıyla!) olan yemekleri planlayın.

4. Dilimleme ve kesme gibi farklı teknikleri öğretin. küp küp doğrama, kaynatma, ızgara yapma, tartı, blender veya mutfak robotu kullanma ve ayrıca ölçme (bardak vs. ons).

5. Devam ederken süreçleri ve teknikleri açıklayın ve yemeğe giren çeşitli malzemeler hakkında konuşun.

6. Çocuklarla yemek yapmanın bir parçası da onlara mutfak güvenliğini öğretmektir. İşte bazı temel bilgiler:

• Yiyecekleri ellemeden önce daima ellerinizi yıkayın.
• Sıcak set üstü ocak ve fırından güvenli bir mesafe bırakın.
• Kazaları önlemek için tencere ve tava kulplarını sobanın arkasına doğru çevirin.
• Çiğ yumurta veya et yemeyin.
• Çocukların bir tereyağı bıçağı veya salata bıçağı onlar (ve siz!) gerçek bir bıçakla rahat olana kadar.

Diğer İpuçları

1. Çocuklara aletler, karıştırma, ölçme vb. ile eşit dönüşler verin.

2. Onlara yeniden enerji vermeleri için bir atıştırma ve oyun molası vermeyi unutmayın.

3. Bir çalışma alanı (bir ada veya mutfak masası) ayırın ve tüm çocukların taburelerde ayakta durarak veya oturarak aynı şeyi yapmalarını sağlayın.

4. İlgilerini ve dikkatli olmalarını sağlamak için onları arada sırada öğrendikleri konusunda test edin.

5. Kaosu kucaklayın ve eğlenin!

Çocuklarla grup olarak veya bire bir yemek pişirmek için ipuçlarınız var mı? Lütfen paylaşın!

— Pat Tanumihardja

Fotoğraflar nezaket Justycinmd, Carol Duncan, Rachel Tayse, ve Coqui şef üzerinden Flickr.com