Los Angeles'taki En Taze Pişmiş Ürünleri Nerede Puanlamalı?

instagram viewer

Yemek söz konusu olduğunda hepimizin suçlu zevkleri vardır ve eğer bizim gibiyseniz, o zaman karbonhidratlar (hamur işleri, ekmekler, tatlılar, adını siz koyun!) genellikle listemizin başında gelir. Bu günlerde, bu lezzetli ikramları bulmak söz konusu olduğunda bakkallar geleneksel fırınların yerini aldı. İster tereyağlı kruvasan, ister glütensiz yemek veya koruyucu içermeyen taze pişmiş ekmek arıyorsanız, her mahallede özleminizi giderecek geleneksel fırınlar var. Ve şanslısın ki, mayo sezonuna birkaç ay kaldı, o yüzden devam et, kendine (ve çocuklarına) ağız sulandıran bir ikramla… ya da iki kez şımart.

Hollywood/Doğu Yakası/Şehir Merkezi

Bisiklet Ekmek Şirketi (yukarıda fotoğraflandı)
Gainesville Florida'dan gelen Stephen ve Ben Gordon, annelerinin 11 çocuklu aile kuluçkaları için yaptığı lezzetli ekmeği özlediler. Kendi kepekli unlarını sıfırdan öğüten kardeşler, sevgili tariflerini çoğaltarak, şimdi yetersiz hizmet alan bir mahalleye sattıkları taze ve sağlıklı çeşitler ürettiler. Raf ömrünü uzatmaya yardımcı olan bal kullanan Bisiklet Ekmeği, her hafta 3 aroma üretir – ballı buğday, kekik fesleğen ve tarçınlı kuru üzüm - ayrıca baharatlı jalapeno çedarından egzotik hindistan cevizine kadar uzanan eşsiz bir seçim çikolata. Teslim almalar, önceden siparişle haftada bir akşam mevcuttur ve önceden rezerve edildiği gibi yerel olarak teslim edilecektir.

1840 Güney Birliği Bulvarı
Los Angeles, Ca 90015
213-550-7645
Perşembe teslimatları 17:00 - 19:00, Çarşamba teslimatları (sadece rezervasyon ile)

ev erkeği fırını
1992 LA ayaklanmalarına yanıt olarak Peder Greg Boyle tarafından başlatılan Homeboy Bakery, kar amacı gütmeyen Homeboy Industries'in ilk kuruluşuydu. "iş, hapis değil." Fırın, topluluğa ev yapımı unlu mamüller sunarken, çete üyelerine ve risk altındaki gençlere eğitim ve iş deneyimi sağlıyor. yetişkinler. Tüm lezzetli ikramlar, şehir merkezindeki üslerinden ve günlük olarak Sylmar'dan South Bay'e kadar çiftçi pazarlarında satılmaktadır.

130 Batı Bruno Caddesi
Los Angeles, Ca 90012
213-617-0365
Pazartesi 07:00-13:30, Salı-Cuma 07:00 – 15:00, Cumartesi 09:00 – 15:00, Pazar günleri kapalı

La Brea Fırını
Trendi başlatan da bu. Ünlü restoran Campanile'nin bitişiğinde, Hollywood'daki tarihi bir dönüm noktası binasında yer alan orijinal La Brea Bakery, yoldan geçenleri adını verdiği rustik turları denemeye davet ediyor. Whole Foods'ta çok çeşitli özel ekmekler, rulolar ve granolalar bulunurken, Gelson's, Ralph's ve şehrin her yerindeki Pavyonlar, hala burada daha iyi kokuyor - ve tadı - kaynak.

624 Güney La Brea Caddesi
Los Angeles, Ca 90036
323-939-6813
Pazartesi-Cuma 07:30 – 18:00, Cumartesi 08:00 – 18:00, Pazar 08:00 – 16:00

La Monarca
Geleneksel Meksika tariflerini kullanan La Monarca, Huntington Park, East LA ve Santa Monica'daki üç yerinde günlük zanaat ekmekleri ve pan dulce seçimlerini yapıyor. Bisküviler aynı anda lapa lapa ve kek gibi, Meksika mısır ekmeği ise en aç iştahı tatmin edecek.

6365 Pasifik Bulvarı
Huntington Parkı, Kaliforniya 90255
323-585-5500
Her gün 07:00 – 21:00

5700 Doğu Whittier Bulvarı
Ticaret, Ca 90022
323-869-8800
Her gün 06:00 – 21:00

1300 Wilshire Bulvarı
Santa Monica, Kaliforniya 90403
310-451-1114
Her gün 06:00 – 20:00

Maison Richard
Yakın zamanda Beverly Hills'deki uzun süreli yerel ayarından taşınan Maison Richard (eski adıyla Michel Richard), "Viennoiseries", Fransız kahvaltı ruloları konusunda uzmanlaşmıştır. Kuru üzümlü ekmek, bademli börek ve kayısı ruloları ile uykulu gözlü çocukları kesinlikle memnun edecek gevrek kruvasanlar, çıtır bagetlere kadar yan yana geliyor. Her şey tesiste taze olarak pişirilir ve talep üzerine hayvan şeklinde özel ekmekler sunulur.

707 Kuzey Stanley Caddesi
Los Angeles, Ca 90046
323-655-7777
Pazartesi-Cumartesi 09:00 – 22:00, Pazar 09:00 – 17:00

Köy Fırını

Müzik uzmanı Barbara Mondrine, 2009 yılında Atwater Village'daki The Village Bakery'yi açmak için LA Bread'i satın aldı. Çevredeki bölgelerde toptan ticaret hizmeti veren mahalle lokantası, aşağıdaki gibi klasik favoriler üretmektedir. kuru üzümlü ceviz, biberiye ve tatlı çöreklerin yanı sıra balkabağı ve közlenmiş kırmızı biber somunları gibi mevsim spesiyaliteleri.

3119 Los Feliz Bulvarı
Atwater Köyü, Ca 90039
323-662-8600
Pazar-Pazartesi 08:00 – 15:00, Salı-Cuma 08:00 – 19:00, Cumartesi 08:00 – 16:00

Vadi/Pasadena

Okyanus Manzaralı Fırında
Eskiden Oven Fresh Bakery, Montrose'da bir aile işletmesi olan Baked on Ocean View, değişen müşteri kitlesine hitap etmek için tekliflerini güncelledi. Fırında Fransız ve ekşi hamurlu bagetlerin yanı sıra ev yapımı challah, jalapeno çedar ve karamelize soğan ve peynir bulunur. Tuzlu-tatlı bir his için kalamata zeytin ve güneşte kurutulmuş domates somunlarının tadını çıkarın. Baked düzenli olarak yeni karışımlar deniyor, bu nedenle mevsim menüsünde ne olduğunu görmek için arayın veya uğrayın. Pazar günlerini yakındaki Honolulu Bulvarı'ndaki Montrose Hasat Pazarı'nda geçirirler.

3600 Okyanus Manzaralı Bulvar, #7
Montrose, Ca 91208
818-249-3587
Salı-Cumartesi 08:00 – 17:00, Pazar günleri Famer's Market'te, Pazartesileri Kapalı

Bea'nın Fırını
San Fernando Vadisi sakinleri, 54 yılı aşkın bir süredir bu Tarzana dayanak noktasını korudu. Reseda ve Ventura Bulvarları yakınındaki 101 Otoyolunun yanında yer alan Bea's Bakery, çekirdekli veya çekirdeksiz mısır çavdarı dahil en az altı çeşit ev yapımı challah ve beş çeşit çavdar ekmeği sunmaktadır. Şabat yemeği veya Paskalya brunch'ı veya okul sonrası atıştırmalıklar için mükemmeldir. Kokteyl çavdarlarını özel sipariş edin - kanepeler, ordövrler veya bebekleriyle küçüklerin çay partisi için ideal mini somunlar.

18450 Clark Caddesi
Tarzana, Ca 91356
818-344-0100
Pazartesi-Cumartesi 07:00 – 20:30, Pazar 07:00 – 19:00

büyük hasat
Büyük Harvest'ten yerel "profesyonel mokasen" Chris ve Patricia Diaz'ın anladığı gibi, fırından yeni çıkmış, kremalı tatlı tereyağı ile sürülmüş sıcak ekmek, tostlar için bir lezzet ziyafetidir. Evde öğütülmüş taze öğütülmüş %100 tam buğday unu ile yapılan yedi günlük çeşitten birinin tadını çıkarmak için sabah 9:00 ile 11:00 arasında mola verin. Topluluk bilincine sahip mülk sahipleri, evde kendi buğday çimlerini yetiştirmek için buğday tohumu hediyelik eşyalarıyla birlikte çocuklar için grup fırın turları düzenleyecek!

1019 Görev Caddesi
Güney Pasadena, Ca 91030
626-441-4786
Pazartesi-Cuma 07:00 – 17:00, Cumartesi 07:00 – 16:00, Pazar 08:00 – 16:00

(Not: Her şey tesiste taze yapılır, ancak Great Harvest bir sonraki en yakın şubesi Thousand Oaks'ta olan bir franchise.)

Porto'nun
1960 yılında Proto ailesinin Küba'dan göç etmesiyle başlayan Porto's, yarım asırdan fazla bir süredir Glendale şehrine hizmet ediyor. Burbank ve Downey'deki ek yerler de Porto'nun itibarını oluşturan Küba bolilloları, flautaları ve galletalarını taşıyor. Paskalya haftası boyunca mevcut olan Ölülerin Günü ve rosca de Pascua için tatil teklifleri yaratırlar. Tatil varyasyonları için mağaza saatlerini kontrol edin.

315 Kuzey Marka Bulvarı
Glendale, Kaliforniya 91203
818-956-5996
Pazartesi-Cumartesi 06:30 – 19:00, Pazar 07:00 – 17:30

3614 Batı Manolya Bulvarı
Burbank, Ca 91505
818-846-9100
Pazartesi-Cumartesi 06:30 – 19:30, Pazar 07:00 – 18:00

8233 Firestone Bulvarı
Downey, Ca 90241
562-862-8888
Pazartesi-Cumartesi 07:00 – 20:30, Pazar 07:00 – 18:00

Batı Yakası/Plaj Şehirleri

Belwood Fırını


Zeytinli ekmek ruloları, Fransız ficelle ve mayalı toplar, bu Brentwood ana dayanağının düzenli tekliflerinden birkaçıdır. Sabahın erken saatlerinde susam kaplı çok tahıllı somunları almak için kuyruklar oluşur - hayal kırıklığını önlemek için önceden rezervasyon yaptırmak en iyisidir. Çekerek ayırdıkları soğan ruloları, hafif baharatlı yeşil soğanlarla tamamlanan tatlı tereyağlı yumurta ekmeği, bira bardağı büyüklüğündeki patronlar için eğlencelidir. Ekmeklerin nerede piştiğine hiç şüphe yok: Teşhir tezgahlarının hemen arkasındaki cam kaplı fırınlardan çekilip çekilmelerini izleyin. (Not: Sahipleri, 2001 yılında Studio City'nin yerini sattı, ancak hala takma adını taşıyor.)

11825 Barrington Mahkemesi
Brentwood, Ca 90049
310-471-6855
Pazartesi-Cuma 06:00 – 19:00, Cumartesi 06:00 – 18:00, Pazar 07:00 – 16:00

ekmek çubuğu
Klasik Fransız boulangerie'sine bir Amerikan dokunuşu olan Breadbar, bu temelin sadeliğini kutluyor ve onu tamamlayıcı olarak bistro yiyecek ve şarapla çevreliyor. Century City yerel ayarında tezgaha çıkın ve bir düzine veya daha fazla günlük çeşit arasından seçim yapın: sabah yürümeye başlayan çocuk ikramı olarak çikolatalı baget, el yapımı kuru üzüm çavdarı veya eski tarz ağrı de mie (beyaz sandviç) somun). El Segundo'daki toptan Bakestudio, aynı zamanda dışarıdan gelen müşterilere de satış yapıyor.

10250 Santa Monica Bulvarı
Yüzyıl Şehri, Ca 90067
310-277-3770
Pazartesi-Perşembe 08:00 – 21:00, Cuma-Cumartesi 08:00 – 22:00, Pazar 08:00 – 20:00

701 E. El Segundo Bulvarı
El Segundo, Ca 90245
Pazartesi-Cuma 07:30 – 15:00, Cmt 07:30 – 12:00 Pazar günleri kapalı

Le Pain du Jour
Le Pain du Jour, 1990'ların ortalarından beri sade otantik Fransız topları ve bagetleri sunmaktadır. Küçük rustik fırın, SaMoHi öğrencilerinin ve erken kalkanlar, yakındaki 10'da plaj trafiğini yenmeden önce kahve ve tereyağlı bir kruvasan alabilirler. Otoban. Artık merkezi pişirme tesisleri olan Hawthorne yörelerinde daha geniş bir ekmek seçeneği sergileniyor.

828 Pico Bulvarı, 2.
Santa Monica, Kaliforniya 90405
310-399-4870
Çarşamba-Pazar 07:30 – 13:00

13528 Inglewood Caddesi
Hawthorne, Ca 90250
800-800-1539
Pazartesi-Cuma 07:00 – 20:00, Cumartesi 07:00 – 18:00, Pazar 07:00 – 17:00

Lonzo'nun Fırını
Muhtemelen bu fırının önünden birçok kez geçmişsinizdir, ancak sahibi/fırıncı Jose Ramirez'in Culver City'de oğlunun adını taşıyan küçük mağazasını açmasının üzerinden beş yıl geçmiştir; yerliler bunun şehirdeki en taze ekmek olduğunu biliyor. Cordon Bleu tarafından eğitilmiş Ramirez, ekşi maya, buğday, çok tahıllı ve tuzlu çubuk kraker çubukları da dahil olmak üzere tesiste her bir somunu el işi yapıyor. Düzenli olarak yeni tatlar deniyor ve müşterilere, özellikle de çocuklara, en son eserinin bir örneğini vermeye her zaman istekli. Favorinizi sipariş etmek veya rezerve etmek için önceden arayın. Ve nakit getirdiğinizden emin olun - çek veya kredi kabul edilmez.

10804 Washington Bulvarı
Culver Şehri, Ca 90232
310-842-7876
Pazartesi-Cuma 07:00 – 19:00, Cumartesi 08:00 – 17:00, Pazar 09:00 – 13:00

Manhattan Ekmek ve Simit
1992'de simit kaynayan ve 1994'ten beri ekmek pişiren Manhattan Bread, South Bay boyunca zanaatkar somunlar tedarik ediyor. Vitrin şafakta açılıyor ve havadar perakende alanını baştan çıkarıcı kokularla dolduruyor. Kabak, muz ve balkabağı da dahil olmak üzere tatlı fındık ekmekleri, geleneksel simit ve bialys ile birlikte çocukları cezbedecek. Bu akşamki akşam yemeği için bir somun kalamata zeytini veya taze ekşi hamur alın.

1812 Kuzey Sepulveda Bulvarı
Manhattan Sahili, Ca 90266
310-545-7553
Pazartesi-Cuma 05:00 – 18:00, Cumartesi-Pazar 05:00 – 16:00

Milo + Zeytin ve Huckleberry

Yaklaşık bir mil arayla aynı caddede bulunan bu Santa Monica kardeş fırınları, rustik ekmeklere odaklanır, ancak günlük çeşitlerde farklılık gösterir. Şef/sahibi Zoe Nathan, en taze pazar malzemelerine vurgu yaparak çeşitli tahılların yeni kombinasyonlarını hazırlıyor. Küçük çocuklar ev yapımı simitlere ve peynirli buğday rulolarına bayılacaklar. Bir somun limon ve kekik veya yeşil zeytinli ekmek alın. Milo + Zeytin parkta bir sonraki pikniğiniz için. Veya daha titiz arkadaşlar için Huckleberry'den klasik bir taşra boule deneyin.

Milo+Zeytin
2723 Wilshire Bulvarı
Santa Monica, Kaliforniya 90403
310-453-6776
Her gün 07:00 – 23:00

yaban mersini
1014 Wilshire Bulvarı
Santa Monica, Kaliforniya 90404
310-451-2311
Salı-Cuma 08:00 – 19:00, Cumartesi-Pazar 08:00 – 17:00, Pazartesileri Kapalı

Kırmızı Horoz Fırını
Red Rooster, şef Bruce Marder'ın dörtlü restoranının (Capo, Cora's Coffee Shoppe, Brentwood Restaurant & Lounge ve House) merkezi fırınıdır. Haziran 2011'de açılan Red Rooster, bu küçücük noktada fırınlama alanının iç işleyişine tabi tutulan perakende müşterilere Marder'in eski zamanlara dayanan tariflerini getiriyor. Günlük taşma miktarı değişiyor, ancak gençler ev yapımı haşlanmış simit, zeytin ve mayalı ekmeklerin arasında muhtemelen tatlı bir çörek veya acı çikolata bulacaklar. Taze rendelenmiş soğan biberinizle bir kahvenin tadını çıkarmak için mutfaktan ara sokak masasına doğru kısa bir yürüyüş yapın. Özel siparişler kabul edilir.

1013 Pico Bulvarı
Santa Monica, Kaliforniya 90405
310-399-1033
Pazartesi-Cumartesi 10:00 – 17:00, Pazar 12:00 – 17:00

yükselen kalpler
Gıda alerjileri, özellikle küçük olanlar için bir sürükleyici olabilir. Glutensiz, süt ürünleri ve kazein içermeyen ekmek severler, Rising Hearts'ın kendilerininkini yakalayacağı konusunda teselli bulabilir. Haftanın yedi günü, çok sayıda vegan ve soya içermeyen seçeneklerle açık olan Rising Hearts (eski adıyla The Sensitive Baker), 30'dan fazla tuzlu çeşit üretiyor. Diyet kısıtlaması ne olursa olsun, pirinç, sorgum ve teff bagetlerin, altı çeşit simitin ve üç çeşit lezzetli ekmek çubuğunun tadını çıkarın. Evde pişirme seçenekleri arasında “challah” ruloları (pirinç unu ile yapılır) ve vegan, glütensiz yulaf somunu bulunur. Dönen bir tatlı listesi, ay turtaları ve gerçek şeye rakip olan süt ürünü olmayan “tereyağı” kekleriyle her yaştan çocuğu tatmin edecek. Ve her şey de koşer!

10836½ Washington Bulvarı
Culver Şehri, Ca 90232
310-815-1800
Pazartesi-Cumartesi 10:00 – 18:00, Pazar 10:00 – 14:00

Röckenwagner Fırın
Ödüllü şef/restoran Hans Röckenwagner'ın en son girişimi, tartışmasız en erişilebilir ve kesinlikle çocuk dostu. Westside fırınları - Mar Vista, Santa Monica ve Venedik'te - onun imzası olan pretzel baget ruloları ve kruvasanları; her biri, ballı kepekli buğday, Rudolph Steiner, Beş taneli ve tatlı çörek gibi çeşitli günlük seçimlere sahiptir. Hızlı bir şekilde almak için, pastırmalı veya pastırmasız haşhaş tohumlu peynir bükümlerinin tadını çıkarın. Röckenwagner'ın unlu mamülleri, şehrin her yerindeki çiftçi pazarlarında da bulunabilir.

12835 Washington Bulvarı
Mart Vista, Ca 90066
310-577-0747
Pazartesi-Çarşamba 07:00 – 15:00, Perşembe-Pazar 07:00 – 16:00

311 Arizona Caddesi
Santa Monica, Kaliforniya 90401
310-394-4267
Pazartesi-Cumartesi 07:30 – 18:00, Pazar 09:30 – 17:00

3 Kare Fırın
1211 Başrahip Kinney
Venedik, Ca 90291
310-399-6504
Her gün 06:30 – 18:00

Sürüşe Değer

Ayçiçekli Doğal Fırın
Süt, işlenmiş şeker, koruyucu veya yapay hiçbir şey içermeyen Vegan ve Koşer, Ay unu ekmekleri günlük olarak bölge pazarlarına taze olarak teslim edilir. Ana üretim fırını, günlük toptan siparişlere bağlı olarak seçimle gömme satış yapmaktadır. Müşteriler, yazıldığından, ayran veya pekmezle yapılan kara squaw gibi favorileri bir kenara bırakmak için önceden telefon edebilir.

2950 Grace Lane
Costa Mesa, Ca 92626
714-424-0176
Pazartesi, Çarşamba-Cuma 09:00 – 16:00, Salı 09:00 – 13:00, hafta sonları kapalı

-Kim Orchen Cooper