Kavrulmuş Sarımsak Karnabahar Alfredo
Yağsız, protein, sebze dolgulu ve tadı harika mı? Yeni favoriniz Alfredo sosunuzla tanışın! Makarnanın üzerine dökün veya lazanyada kullanın, bu hafif ve kremsi sos, Sebzeler Isırmaz, hemen hemen her şeyle gider.
Servis: Yaklaşık 5 bardak yapar
İçindekiler:
6 büyük diş taze sarımsak
2 kafa karnabahar
1 su bardağı nohut
1 su bardağı sebze suyu (domates bazlı olmayan)
Tatmak için pembe Himalaya tuzu
1 su bardağı taze fesleğen, dilimlenmiş
Yöntem:
1. Sarımsakları soyun ve biraz sebze suyu ve biraz tuzla karıştırın. Teneke folyoya ve/veya parşömene sarın ve sarımsak kahverengileşip karamelize görünene kadar 35-40 dakika 400 derecede kızartın.
2. Karnabaharı gerçekten yumuşayana kadar yıkayın ve kaynatın veya buharda pişirin, çatallandığında parçalanır. Yaklaşık 20-30 dakika.
3. Sarımsak ve karnabahar pişince, fesleğen hariç diğer malzemelerle birlikte yüksek hızlı bir karıştırıcıya koyun. Kremsi ve pürüzsüz olana kadar yüksek hızda karıştırın. Bu noktada, taze fesleğenin bir kısmını karıştırıcıya ekleyebilir ve o taze fesleğen lezzet katmanı için nabız atabilirsiniz. Ya da dışarıda bırakabilir ve üstüne sadece biraz fesleğen koyabilirsiniz. Her iki yolu da denedik ve ikisi de harikaydı!
Şeften Notlar: Karnabaharınızın boyutuna bağlı olarak sostan daha az veya daha fazla alabilirsiniz. İçinde domates olmayan bir sebze suyu kullandığınızdan emin olun, aksi takdirde kremalı Alfredo tadı baskın çıkacaktır. Sosu daha ince istiyorsanız, daha fazla et suyu ekleyin. Ayrıca kavrulmuş sarımsak tadının gerçekten gelmesini istiyorsanız daha fazla sarımsak ekleyebilirsiniz, onu seviyorum, bu yüzden ikinci turda daha fazla ekledim ve harikaydı!
Önceden hazırlanmak için ipuçları: Bu sos iyi donar, böylece önceden hazırlanabilir ve daha sonra kullanılmak üzere dondurulabilir. Buz çözerken, tezgahın üzerinde yavaşça yapın. Kıvamı geri kazanmak için tekrar bir çırpma teli ile karıştırmanız veya çırpmanız gerekecektir.
Klasik Alfredo sosunun bu sağlıklı dokunuşunu benimser misin?
Sophia DeSantis'in yazarıdır. Sebzeler Isırmaz, her tür yiyiciyi hedefleyen vegan, glütensiz ve rafine şekersiz yemek blogu. İki güzel oğlanın annesi ve harika bir kocanın karısı. O ve ailesi, zamanın %90'ında vegan, glütensiz ve rafine şekersiz bir hayat yaşıyor çünkü o mükemmel olmanın stresinin, sağlıklı olmalarının sağladığı faydaların önüne geçmemesi gerektiğine inanıyor. yaşam tarzı getiriyor. Web sitesi aracılığıyla, hayatında olumlu bir sağlık değişikliği yapmak isteyen herkese ulaşmayı umuyor.