Whole Foods Market, 2021 İçin En İyi 10 Gıda Trendini Açıkladı

Eşi görülmemiş bir bahar ve yazdan sonra alışkanlıklarımız katlanarak değişti. Whole Foods Market küresel alıcıları ve uzmanları, perakendecinin altıncı yıllık trend tahminlerinde 2021 için en çok beklenen 10 gıda trendini açıkladı. Sert kombucha, yüksek dönüşümlü gıdalar, seviyelendirilmiş kahvaltılar ve üründen yapılan sarsıntılı yiyecekler, önümüzdeki yıl başlaması beklenen gıda etkileri arasında yer alıyor.

Gıda endüstrisinin durumundan önemli ölçüde etkilenen 2021 trendler raporu, pandemi sonrası bir gıda için gıda endüstrisinin COVID-19'a yanıt olarak adapte olduğu ve yenilik yaptığı erken yollar Dünya.

“2020'de tüketici alışkanlıklarında radikal değişimler oldu. Örneğin, alışveriş yapanlar yemek pişirmek için yeni tutkular buldular, sağlık ve zindelik ile ilgili daha fazla ürün satın aldılar ve daha fazlası Whole Foods Pazarlama Direktörü Sonya Gafsi Oblisk, "Kovid öncesine kıyasla her gün evde kahvaltı ediyor" dedi. Pazar. "Yemek trendleri zamanın bir işareti ve 2021 trendlerimiz de istisna değil."

Yenileyici tarım, yeni un çeşitleri ve et-bitki karışımları dahil olmak üzere Whole Foods Market'in 2020 için tahminleri, 2021 trendleri, gelecek yıl için yeni ve gelecek olanı ve tüketicilerin yiyeceklerde ne görmeyi beklemesi gerektiğini temsil ediyor. faliyet alani, sahne.

Whole Foods Market'in 2021 için en iyi 10 gıda trendi tahmini:

Ek ve manav reyonları arasındaki çizgiler bulanıklaşıyor ve bu eğilim 2021'de hızlanacak. Bu, süper gıdalar, probiyotikler, et suları ve lahana turşusu anlamına gelir. Tedarikçiler, sakin bir kafa boşluğu oluşturmak ve bağışıklık sistemini desteklemek için C vitamini, mantarlar ve adaptojenler gibi fonksiyonel bileşenler kullanıyor. Bariz nedenlerden dolayı, insanlar bunu hemen istiyor.

Evden çalışan insan sayısı arttıkça, en önemli öğün, sadece hafta sonları değil, her gün hak ettiği ilgiyi görmektir. Sabahları ne yediklerine daha fazla dikkat eden insanlara özel olarak tasarlanmış yepyeni bir yenilikçi ürün serisi var. Hafta içi krepleri, sous vide yumurta ısırıklarını ve hatta maş fasulyesinden yapılan “yumurtaları” düşünün.

Mutfakta daha fazla zaman geçirdikçe, ev şefleri kiler zımbalarına sıcak, yeni şeyler arıyor. Makarna, soslar, baharatlar - temel bilgiler bir daha asla sıkıcı olmayacak. Palmiyeli makarna, elma ağacı tütsülenmiş tuz ve "etli" vegan çorbası gibi yeniden tasarlanan klasiklere hazır olun.

İnsanlarla kahve arasındaki aşk ilişkisi, demlenmiş bir joe çömleğinin çok ötesindedir. Bu doğru, java her türlü yiyeceğe bir sarsıntı veriyor. Artık kahvenizi kahve aromalı barlar ve granolalar, smoothie güçlendiriciler ve alemler, hatta o kahvaltı parfesini canlandırmak isteyenler için kahveli yoğurt şeklinde alabilirsiniz.

Bazı ilham verici mutfak yenilikleri sayesinde, ebeveynler, aralarından seçim yapabilecekleri daha geniş veya daha zengin bir malzeme yelpazesine sahip olmadılar. Ravent, biberiye, mor havuç ve omega-3 açısından zengin keten tohumlarıyla dolu, taşınabilir, hareket halindeyken sıkılabilen poşetlerden bahsediyoruz. Küçük yiyiciler, büyük lezzetler.

Kabuklar ve saplar kompost kutusundan uzun bir yol kat etti. Gıda israfını azaltmanın bir yolu olarak bir bileşenin ihmal edilmiş ve az kullanılmış kısımlarını kullanan paketlenmiş ürünlerde büyük bir artış görüyoruz. Aksi takdirde gıda atığı olacak bileşenlerden yapılan geri dönüşümlü gıdalar, bu bileşeni üretmek, taşımak ve hazırlamak için kullanılan enerjiyi en üst düzeye çıkarmaya yardımcı olur. Kazın, iyi yapın.

Kaydır, zeytinyağı. Tavada veya salata sosunda o yer için farklı bir yağ mahsulü geliyor. Evdeki şefler, her biri kendi benzersiz lezzetini ve özelliklerini ekleyen yağlarla çeşitleniyor. Ceviz ve kabak çekirdeği yağları lezzetli bir ceviz aroması verirken, ayçiçeği çekirdeği yağı bir dizi yeni üründe raflarda yer alır ve yüksek sıcaklıklarda veya salatada kullanılabilecek kadar çok yönlüdür pansuman.

2018'de olay yerinde patlayan sert seltzer hakkında size tüyo verdik ve şimdi alkollü kombucha içecek reyonunda güçlü bir esneklik yaratıyor. Sert kombucha tüm kutuları kontrol eder: Glutensizdir, süper kabarcıklıdır ve canlı probiyotik kültürlerle doldurulabilir. Buna şerefe!

Her şeyi nohut yapabilirsiniz. Evet, humus ve falafel ve hatta nohutlu makarnanın ötesini düşünmenin zamanı geldi. Lif ve bitki bazlı protein bakımından zengin olan nohut, yeni karnabahardır - nohut tofu, nohut unu ve hatta nohut gevreği gibi ürünlerde ortaya çıkar. Bu garbanzo-bonkers.

Jerky artık sadece et sevenler için değil. Artık mantarlardan jackfruit'e kadar her türlü ürün sarsıntılı bir şekilde servis ediliyor ve meyve ve sebzelerin tadını çıkarmanın yeni, rafa dayanıklı bir yolunu sunuyor. Ürün, besinleri ve lezzeti korumak için en yüksek tazelikte kurutulur. Bu yeterli değilse, tedarikçiler kelimenin tam anlamıyla biber, tuz, zencefil ve kakao çiselemesi ile bir şeyler hazırlıyorlar.

—Jennifer Swartvagher

Tüm fotoğraflar Whole Foods Market'in izniyle

İLGİLİ ÖYKÜLER

Tüm İkramlar, Hile Yok! Ekşi Yama Çocuklar Cadılar Bayramı'nı Kurtarır

Ünlü Milk Bar Kurabiyeleri Hedefe Geliyor

Hedefin En Sıcak Tatil Oyuncak Listesi Burada ve Alışverişi İşaretleyin