Bu Yerli Yemek Tarifleri Her Masaya Mükemmel Bir Ektir

İçindekiler:

• 1 lb yer bizonu

• 1 kilo İtalyan sosisi

• 3 yemek kaşığı. Tereyağı

• 1 sarı soğan

• 6-8 bebek portabella mantarı

• Qtr. fincan kurutulmuş kızılcık

• 1 su bardağı yabani pirinç {isteğe bağlı: yabani pirinç satın alın: https://redlakenationfoods.com}

• 2 su bardağı kemik suyu veya sebze suyu

• Zeytin yağı

• koşer tuzu 

Talimatlar:

• Fırını 350 dereceye kadar önceden ısıtın

• 3 yemek kaşığı eritin. yarım doğranmış sarı soğan ile tereyağı Sote

• 6-8 adet bebek portabellayı yıkayıp temizleyin, saplarını çıkarın ve doğrayın, tereyağına ve sarı soğana ekleyin

• qtr'yi ekleyin. bir fincan kuru kızılcık

• 1 su bardağı yabani pirinci ekleyin, hep birlikte sotelemeye devam edin (yabani pirinci haşlıyorsunuz, kokusu çıkacak)

•  2 bardak kemik suyu veya sebze suyu ekleyin, ısıyı azaltın ve kaynamaya bırakın; zamanlayıcıyı 25 dakikaya ayarla

•  Başka bir tavada 2 yemek kaşığı tereyağı ve doğranmış sarı soğanın diğer yarısını soteleyin, şeffaflaşana kadar pişirin.

• 1 libre öğütülmüş bizon, 1 libre İtalyan sosisi ve 1 yemek kaşığı sarımsak ekleyin.

• Orta ateşte kızarana kadar pişirin 

• Yabani pirinç ve bizon karışımını birlikte ekleyin

• Zeytinyağı gezdirin ve portabellaların üzerine koşer tuzu serpin 

• Bizon yabani pirinç karışımı ile şeyler

• 15 dakika pişirin; sıcak servis yap

İçindekiler:

• 2 kilo manda eti

• 3-4 yemek kaşığı. zeytin yağı 

• 1 yemek kaşığı. sarımsak tozu

• 2 yemek kaşığı. koşer tuzu

• 1 çay kaşığı. karabiber

• 1 çay kaşığı. kırmızı biber

• 1/2 çay kaşığı. Zerdeçal

• 3-4 defne yaprağı 

• Mirepoix (doğranmış soğan, havuç, kereviz)

• 6-8 su bardağı et suyu / et suyu veya su

• 6-8 rus patates

Talimatlar:

1. 2 libre Buffalo etini (1 inç küp) yarım soğanla (ince kıyılmış) 3-4 yemek kaşığı ısıtılmış bir tencerede kavurun. zeytin yağı 

2. Baharat 1 yemek kaşığı. sarımsak tozu, 2 yemek kaşığı. koşer tuzu, 1 çay kaşığı. karabiber, 1 çay kaşığı. kırmızı biber, 1/2 çay kaşığı. zerdeçal ve 3-4 defne yaprağı 

3. Kızardıktan sonra Mirepoix (doğranmış soğan, havuç, kereviz) ve doğranmış domatesleri ekleyin.

4. 2 su bardağı su veya et suyu/et suyu ekleyin ve orta-düşük ısıda 30-45 dakika veya yumuşayana kadar pişirin. (Ara sıra karıştırın, daha fazla su veya çubuk/et suyu gerekebilir) süreler etin boyutuna ve yere göre değişir

5. Etler yumuşayınca 6-8 bardak et suyu/stok veya su ekleyin, 6-8 patatesi tekrar kaynatın, soyulmuş ve 1 inç veya daha büyük parçalar halinde kesin.

6. Patatesler çatalla yumuşayana kadar 15-20 dakika daha pişirin.

7. Ateşten alın ve 10-15 dakika bekletin, servis yapın.

İçindekiler:

köfteler

• 1 lb Buffalo (Sığır eti ile değiştirilebilir)

• 1/4 lb İtalyan Sosis

• 1 su bardağı Yabani Pirinç

• 1/2 su bardağı Sarı Soğan

• 3 su bardağı Tavuk Kemik suyu

• 1/2 su bardağı Sulandırılmış Kızılcık

• 2 yemek kaşığı. Worcestershire sos

• 1/4 su bardağı Ekmek kırıntıları (isteğe bağlı)

• 1 yumurta

• 1 çay kaşığı. Tuz

• 1 çay kaşığı. Sarımsak tozu

• Kırmızı biber

böğürtlen 

• 1 su bardağı çilek

• 1 su bardağı Şeker

• 1 1/2 su bardağı Su

Talimatlar:

köfteler

• Yabani pirinci soğuk suyla temizleyin 

• Yabani pirinci 1/2 su bardağı sarı soğan ve biraz yağ ile 5 dakika soteleyin, pirincin hafifçe patlamasını sağlayın

• 1 bardak yabani pirinç için 3 bardak kemik suyu ekleyin

• Sulandırılmış kızılcıkları ekleyin, örtün ve 45 dakika pişirin.

• Bufaloya 1 bardak bitmiş yabani pirinç ekleyin 

• 2 yemek kaşığı ekleyin. Worcestershire sosu

• 1/4 fincan ekmek kırıntısı ekleyin (isteğe bağlı) 

• 1 çay kaşığı ekleyin. tuz, 1 çay kaşığı. sarımsak tozu ve bir tutam kırmızı biber 

• Köfteleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin ve 375 derecede 25 dakika veya iç sıcaklık 165 dereceye gelene kadar pişirin.

böğürtlen

• Bir tencereye ekleyin: 1 su bardağı çilek (seçtiğiniz), 1 su bardağı şeker, 1 yemek kaşığı. mısır nişastası ve 1 1/2 su bardağı su 

• Yaklaşık 10 dakika aşağı işleyin

• Köftelerin üzerine böğürtlenli wojape gezdirin ve afiyetle yiyin