Bunu Kahvaltıda Yapın: Limonlu Haşhaş Karabuğday Krepleri

Limonlu haşhaş tohumlu keklerin hayranıysanız, bu tarifin sizi memnun edeceğinden emin olabilirsiniz. Nezaket Lisa Viger, yazarı Kolay, Uygun Fiyatlı, Ham: Günde 10 Dolarla Nasıl Ham Gidilir?ve çiğ gıda uzmanı olan bu karabuğday krepleri, mükemmel bir hafta sonu kahvaltısı veya brunch yemeğidir. Agav veya hurma şurubu ile servis yapın.

4-6 krep yapar

İçindekiler:
1 su bardağı (100 gr) karabuğday kabuğu çıkarılmış tane, ıslatılmış ve kurutulmuş
½ su bardağı (50 gr) öğütülmüş keten tohumu
tutam tuz
½ su bardağı (115 gr) elma püresi
3 yemek kaşığı (45ml) limon suyu
1 çay kaşığı limon kabuğu rendesi
¼ su bardağı (60 ml) agav
3 yemek kaşığı (30 gr) hurma ezmesi
¼ su bardağı (60 ml) su
2 yemek kaşığı (15 gr) haşhaş tohumu

Yöntem:
1. Orta boy bir kapta karabuğday, keten tohumu ve tuzu karıştırın. Elma püresini ve ardından limon suyunu, limon kabuğu rendesini, agavı, hurma ezmesini ve suyu ekleyin. İyice birleştirilene kadar karıştırın. Haşhaş tohumlarını katlayın.

2. Her gözleme için yaklaşık 3 yemek kaşığı (45 ml) hamur kullanarak, krepleri astarlı bir kurutucu tepsiye alın ve yaklaşık ½ inç (1 cm) olan 2 ila 3 inç (5 ila 7,5 cm) yuvarlaklar yapın. kalın. 6 saat boyunca 118°F (48°C) sıcaklıkta kurutun. Tepsi astarından soyun ve astarsız bir kurutucu tepsisine ters çevirin. Dışı biraz gevrekleşmeye başlayana ve içi hala biraz yumuşak olana kadar kurutmaya devam edin.

3. Krepler kurutucudan çıkar çıkmaz en iyisidir, ancak buzdolabında birkaç güne kadar kapaklı bir kapta saklanabilirler.

Beslenme Bilginize: Karabuğday
Karabuğday bir tahıl değildir. Ravent ve kuzukulağı ile ilgili bir meyve çekirdeğidir. Manganez, triptofan, magnezyum, bakır ve lif bakımından yüksektir ve daha düşük toplam serum kolesterolü, daha düşük LDL kolesterolü ve daha düşük kan basıncı ile bağlantılıdır. Karabuğday, C vitamini ile sinerji içinde çalışır ve flavonoidler ve antioksidanlar içerir.

Karabuğday ile yemek mi pişirirsiniz? Aşağıdaki Yorumlarda deneyimlerinizi bize anlatın!

KOLAY, UYGUN HAM [Quarry Books, Ağustos 2014, 24,99 ABD Doları / 27,99 ABD Doları Can], okuyucuların bilmesi gereken her şeyle çiğ gıda yaşam tarzını başlatır. Mutfağın düzenlenmesi, satın alınacak doğru yiyecekler ve her bir malzemenin nasıl hazırlanacağı konusunda ipuçları sağlar. Blog yazarı ve çiğ gıda uzmanı olan yazar Lisa Viger, çiğ gıda diyetinin sağlık ve çevresel faydaları dahil olmak üzere çiğ gıda yaşam tarzını kolayca yıkıyor. Ayrıca beslenme, protein ve enerji ile ilgili sık sorulan soruları yanıtlıyor. Kitabı Amazon.com'dan satın alın.