Yavaş Tencere Kızarmış Domuz Eti ve Elma Lahana Salatası

Arkadaşımız Katie Sullivan Morford'dan inanılmaz lezzetli ve kolay bir tarif daha. Annemin Mutfağı El Kitabı. kızarmış Yavaş pişiricideki Pulled Pork o kadar lezzetli ve basit ki, bloktaki herkesin haftanın her gecesi akşam yemeği yememesine şaşıracaksınız. Lezzetli ve çok yönlü. Ayrıca lahana salatası, kesinlikle yaygın brokoli gibi tadı olmayan sebzeler için sandviçe (ya da yanında yenebilir) güzel bir çıtır çıtır ekler. Yaratıcılık ve yum faktörü için puanlar.

Tarifle ilgili birkaç not (ve ipucu!):

• Domuz omzu, çekti domuzda yaygın olarak kullanılan kesimdir. Domuz bonfile için omzunu değiştirerek, yağın yaklaşık dörtte üçünü kesmiş olursunuz. Daha hafif ve daha yağsız ama yine de lezzetli.
• Besin dolu lahana salatası cömert bir yardım eklemek, onu daha da sağlıklı hale getirir ve çekici bir gevreklik katar. Tarif, yan salata olarak fazladan olması için yeterli miktarda lahana salatası yapar.
• Domuz eti, lahana ve tam tahıllı çörek kombinasyonu, onu tek tabaklı bir yemek haline getirir.

4 ila 5 sandviç yapar

İçindekiler

1/2 su bardağı elma şarabı veya elma suyu

1 fincan favori barbekü sosu, bölünmüş

1 orta boy kırmızı soğan, soyulmuş ve ikiye bölünmüş, bölünmüş

1 1/4 pound domuz bonfile

2 diş sarımsak, soyulmuş

4 su bardağı kıyılmış yeşil lahana (büyük bir lahananın yaklaşık ¼'ü)

1 büyük elma, soyulmuş ve iri rendelenmiş

1 havuç, soyulmuş ve iri rendelenmiş

1/4 su bardağı elma sirkesi

2 çay kaşığı şeker

Tatmak için karabiber

4 ila 5 yumuşak kepekli hamburger ekmeği

Yöntem:
1. Elma suyunu ve 1/2 bardak barbekü sosunu yavaş pişiriciye dökün ve birleştirilene kadar karıştırın.

2. Yarım soğandan 1 tanesini tekrar ikiye bölün ve domuz eti ve sarımsakla birlikte tencereye ekleyin. Her şeyi sosun içine yerleştirin. Yavaş pişiriciyi alçaltın ve 4 saat veya etler çok hassas olana ve bir çatalla kolayca parçalanabilene kadar pişirin.

3. 1/4 fincan pişirme sıvısını ölçün ve bir kenara koyun. Domuz eti, işlenecek kadar soğuyuncaya kadar orta bir kaba aktarın.

4. Et soğurken, lahana salatası yapın. Kalan 1/2 soğanı ince dilimler halinde kesin. Orta boy bir kapta lahana, elma, havuç ve soğanı karıştırın.

5. Küçük bir kapta elma sirkesi ve şekeri birlikte şeker büyük ölçüde eriyene kadar karıştırın. Sirkeyi lahananın üzerine dökün, karabiber öğütücünüzden birkaç tur çevirin ve iyice atın.

6. Et biraz soğuduktan sonra, bütün bonfile parçalanana kadar elinizle ayırın. Eti orta boy bir kaba koyun ve kalan 1/2 bardak barbekü sosunu ve 1/4 bardak ayrılmış pişirme sıvısını ekleyin. Et, sosla eşit şekilde kaplanana kadar karıştırın.

7. Etleri hamburger ekmeğinin alt yarısına bölün. Etin üzerine bol miktarda lahana salatası koyun ve kalan çörek ile örtün. Yanında ekstra lahana salatası servis edin.

Katie Sullivan Morford bir anne, yemek yazarı ve kayıtlı diyetisyendir. Aile dostu tariflerini ve mutfak bilgeliğini adresinde bulabilirsiniz. Annemin Mutfağı El Kitabı