Glutensiz Limonlu Bademli Kurabiye

çikolatayı karıştır biraz daha az beklenen bir kurabiye ikramı için cips. Bunu glutensiz deneyin kurabiye tarifi nefis, narenciyeli bir atıştırmalık için. Limon ve bademin gevrek, zarif tatlarının, glütensiz kurabiyeler hakkında sahip olabileceğiniz tüm şüpheleri ortadan kaldıracağına bahse girmeye hazırız. Çocukları toplayın - bu lezzetli ikramları yapmaya (ve yemeye!) bayılacaklar.

İçindekiler

1/2 c badem unu
3/4 c glutensiz un karışımı
1/4 c tatlı pirinç unu (beyaz pirinç de işe yarar)
1/4 c mısır nişastası
1/4 çay kaşığı deniz tuzu
1/2 çay kaşığı ksantan sakızı
1 1/2 çubuk (3/4 su bardağı) tuzsuz tereyağı, yumuşatılmış
1 su bardağı artı 2 yemek kaşığı organik beyaz şeker
1 büyük yumurta
1 1/2 yemek kaşığı taze rendelenmiş limon kabuğu rendesi (bunun için bir mikro uçak kullanın)

Yöntem

1. Küçük bir kapta unları, tuzu ve ksantan sakızını karıştırın.
2. Bir mikserin kasesinde tereyağı ve 1 su bardağı şekeri 2 dakika köpük köpük olana kadar çırpın. Kenarları kazıyın.
3. Yumurtayı ve kabuğunu iyice karışana kadar çırpın, kenarlarını kazıyın.

4. Unu ekleyin ve hamur iyice birleşene kadar düşük devirde karıştırın. Hızı orta seviyeye yükseltin ve 20 saniye karıştırın. Bunun ksantan sakızını "jelleştirmeye" yardımcı olduğunu buldum.
5. 1-2 saat örtün ve soğutun.
6. Hamuru ceviz büyüklüğünde toplar yapın ve silikonlu pişirme matı veya parşömen kağıdı ile kaplı fırın tepsisine 2 inç aralıklarla yerleştirin.
7. Kalan 2 yemek kaşığı şekeri bir tabağa koyun. Nemli bir bardağın altını şekere batırın ve kurabiyelerin üzerine hafifçe bastırın, çapı yaklaşık 2 inç, belki biraz daha az olacak şekilde düzleştirin. Bunlar yayılacak.
8. Kurabiyeleri önceden ısıtılmış 350°F fırının ortasında 12-15 dakika veya kenarları altın rengi olana kadar pişirin. Pişirme süresinin yarısında, tavaları fırında döndürün.
9. 5 dakika soğumaya bırakın, ardından raflara aktarın.

Verim-3 düzine

Bu, arkadaşımız blog yazarı Amy Fothergill'den bir tarif. Onun muhteşem glutensiz, çocuklara uygun tariflerini şu köşede bulabilirsiniz. www.muayeneci.com hem de blogunda, Aile Şefi.