Dışlanmış Hissediyor musunuz? Gerçek İnsanların Yemin Ettiği Ortak Pişirme İkameleri

Hepimiz oradaydık: En sevdiğiniz tarifi kaçırmaya veya çocuklarla biraz pişirme yapmaya hazırız ve kendinizi önemli bir malzemede yetersiz buluyorsunuz. İster kabartma tozu ikamesi arıyor olun, ister yumurta ikamesine ihtiyacınız var, veya mağazaya gitmek pratik (veya güvenli) değil, her ihtimale karşı kullanışlı bir listemiz var anlar.

Fotoğraf: pamuk kardeş Pexels aracılığıyla

Kabartma tozu: Aşağıdakiler 1 çay kaşığına eşittir. kabartma tozu.

1/4 çay kaşığı kabartma tozu + 1/2 çay kaşığı krem ​​tartar

1/2 su bardağı sade yoğurt + 1 çay kaşığı. karbonat. Yoğurt eklemeden önce kuru malzemeleri karıştırın. kuru malzemelere eklendi. (Su veya diğer sıvıların miktarını azaltın).

1/2 çay kaşığı. limon suyu + 1/4 çay kaşığı. karbonat.

1/4 su bardağı pekmez + 1/4 çay kaşığı. karbonat.

1/2 çay kaşığı. sirke + 1/4 çay kaşığı. karbonat.

Karbonat:

3x oranında kabartma tozu (yani 3 çay kaşığı. kabartma tozu = kabaca 1 çay kaşığı. karbonat).

Esmer şeker:

1 su bardağı beyaz şeker + 1 yemek kaşığı. akçaağaç şurubu veya pekmez

2/3 su bardağı sıvı ile 1 su bardağı esmer şeker oranında akçaağaç şurubu, agave nektarı veya melas. Tarifteki diğer sıvılarınızı her biri 1/4 bardak azaltın.

Fotoğraf: evita ochel aracılığıyla 

Tereyağı: Aşağıdakiler 1 su bardağı tereyağına eşdeğerdir:

1 avokado (püresi)

1/2 su bardağı elma püresi

1/2 su bardağı kabak püresi

3/4 su bardağı bitkisel yağ

1/2 bardak ayran

1 su bardağı hindistan cevizi yağı

Yağlı süt:

Bir yemek kaşığı ekleyin. 1 bardak süte beyaz sirke veya limon suyu.

Kek unu:

Una mısır nişastasını şu şekilde ekleyin: 1 su bardağı un eksi 2 yemek kaşığı. 2 yemek kaşığı içinde alt. mısır nişastası. Birlikte iyi eleyin.

Mısır nişastası:

Kıvam arttırıcı olarak mısır nişastası yerine 3'e 1 oranında (3 yemek kaşığı. un = 1 yemek kaşığı. Mısır nişastası).

Pişirmede ararot tozunu eşit olarak değiştirebilirsiniz, ancak bu çok yaygın bir bileşen değildir.

Tartar kremi:

1 çay kaşığı. her 1/2 çay kaşığı beyaz sirke veya limon suyu. tartar kreması

Fotoğraf: sıçrayan fotoğraf aracılığıyla 

Yumurta: Tariflerde yumurta ile değiştirebileceğiniz şeylere inanamayacaksınız! Aşağıdakiler bir tarifte bir yumurtaya eşittir:

1/4 su bardağı elma püresi, avokado veya balkabağı püresi. (Gitmek! Gitmek! Kurtarmak için sıkın.)

1/2 orta boy muz, ezilmiş.

Kabartma tozu + sirke: 1 çay kaşığı. 1 yemek kaşığı kadar kabartma tozu. sirke

Chia veya keten tohumu, 1 yemek kaşığı işleme. toz. 3 katı su ile karıştırın, ılık su kullanın ve birkaç dakika bekletin.

1/4 su bardağı tofu püresi.

2 çay kaşığı kullanılarak yapılan bir jelatin karışımından 3 1/2 yemek kaşığı. 1 bardak kaynar suya tatlandırılmamış jelatin.

Pektin: 1-2 çay kaşığı doğrudan karışımınıza eklenir.

3 yemek kaşığı. fındık yağı.

1/4 patates püresi veya 2 yemek kaşığı (rehidre edilmiş) hazır patates püresi.

1 yemek kaşığı. bitkisel yağ + 2 yemek kaşığı. su + 2 çay kaşığı. kabartma tozu.

Aquafaba, namı diğer fasulye suyu! Bu, konserve fasulyeden kalan sıvıdır. 3 yemek kaşığı kullanın. yumurta başına. Bu, çırpılmış bezeler için veya bir tarif yumurta akı gerektirdiğinde harikadır.

Un:

Unu çıkarmak oldukça zordur, ancak kuru yulafları toz haline getirirseniz kendi ununuzu yapabilirsiniz. Badem unu veya hindistancevizi unu gibi diğer unlar 1'e 1 oranında kullanılabilir ancak aynı sonuçları beklemeyin. Sıvılar bu unlarla farklı şekilde bağlanır, bu nedenle mümkünse yarım normal/yarım alternatif un tarifi deneyin.

Yarım buçuk veya ağır krema:

2 yemek kaşığı ekleyin. mısır nişastasından normal süte.

1/4 fincan tereyağını 3/4 fincan normal veya yağsız sütte eritin.

Limon/limon suyu:

Limon suyu yerine sirke, portakal suyu, limon suyu veya beyaz şarap koyabilirsiniz.

Toz şeker:

Normal (hint) şekerini bir mutfak robotuna koyarak, pudra şekerini… iyi… toz haline gelene kadar kendin yap!

Ekşi krema:

Yoğurdun içine 1/4 su bardağı sirke veya limon suyu ekleyin.

Maya:

Maya için gerçekten harika bir alternatif yoktur, ancak bir tutamda mayalanma etkisi yaratmak için eşit miktarda kabartma tozu + sirke (veya limon suyu gibi başka bir asit) kullanmayı deneyebilirsiniz.

Fotoğraf: sakin lewis Unsplash aracılığıyla 

Diğer Akıllı Değişiklikler 

Votka için suyunuzdan biraz ekleyin ve pasta kabuğunuz bir şekilde daha ince çıkıyor. Ve şimdi elinizde neredeyse dolu bir şişe votka var. Sadece söylüyorum…

Gıda boyanız biterse, dekoratif buzlanmayı renklendirmek için Jello kullanın.

—Amber Guetebier

özellikli resim: Gustavo Saçak Pexels aracılığıyla 

İLGİLİ ÖYKÜLER 

Hayatınızda İhtiyacınız Olan 41 Hayatı Değiştiren Pişirme Sırları 

Dünyanın En Kolay Başarısız Buzlanma

Key Lime Pie mahvedemezsiniz