Kök Sebzeli Ballı Sırlı Tavuk

Muhtemelen dolabınızda 8×8 bir yemek var (bizim evimizde, yani “kek tavası”). Bay Area yemek kitabı yazarı, yemek blogcusu ve anne Kathy Strahs, çoğu ailenin bu temel yemeğe sahip olduğunu keşfetti. Yeni kitabı, 8×8 Yemek Kitabı Yakında bir sonraki aile yemeğinizin gizli silahı olarak bilinecek olan 8×8 tavayı kullanan 64 kolay tarif içerir. Kathy'nin tüm ailenizin kesinlikle seveceği yeni yemek kitabından en popüler tariflerden biri için okumaya devam edin.

4-6 kişilik

İçindekiler:
1 su bardağı kabaca doğranmış havuç (yaklaşık 2 orta boy)
1 su bardağı kabaca doğranmış şalgam (1 ila 2 küçük)
1 su bardağı kabaca doğranmış kırmızı patates (yaklaşık 1/2 pound)
1/2 küçük kırmızı soğan, kama şeklinde doğranmış
2 yemek kaşığı bal
1 yemek kaşığı balzamik sirke
1 çay kaşığı öğütülmüş kekik
3/4 çay kaşığı kaba tuz
1/2 çay kaşığı öğütülmüş karabiber
2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
1 1/2 pound tavuk budu

Yöntem:
1. Fırını 400 ° F'ye ısıtın.

2. Havuçları, şalgamları ve patatesleri mikrodalgaya dayanıklı bir kaseye koyun, üzerini streç filmle kapatın ve mikrodalga fırına koyun. 4 dakika yüksek (alternatif olarak, sebzeleri büyük bir tencerede kaynar suda 3 dakika haşlayabilirsiniz) dakika). Fazla suyu boşaltın ve sebzeleri 8×8 inçlik cam veya seramik fırın tepsisine veya metal fırın tepsisine aktarın. Soğan dilimlerini tabağa veya tavaya ekleyin.

3. Küçük bir kapta bal ve balzamik sirkeyi karıştırın. Kenara koyun.

4. Küçük bir kapta kekik, tuz ve karabiberi birleştirin. Baharat karışımından 3/4 çay kaşığı ölçün ve sebzelerin üzerine serpin. Sebzelerin üzerine zeytinyağı gezdirin ve birleştirmek için fırlatın.

5. Tavuğu kalan baharat karışımıyla baharatlayın - baharatların bir kısmını hem dış hem de derinin altına kaydırdığınızdan emin olun. Tavukları sebzelerin üzerine dizin. 20 dakika kızartın. Tavuğu bal-balzamik karışımın yarısı ile fırçalayın ve 15 dakika daha kızartın. Tavuğu kalan bal-balzamik karışımıyla fırçalayın ve tavuk iç kıvamına gelene kadar kavurmaya devam edin. 165 ° F sıcaklıkta ve sebzeler ihale edilir, yaklaşık 10 dakika daha (sır parlamaya başlarsa tavuğu folyo ile örtün yakmak).

Çocuklarınız bu yemek hakkında ne düşünüyor? 8×8 tavanızda yapmayı sevdiğiniz başka tarifler var mı?

tarafından tam izinle yeniden basılmıştır. 8×8 Yemek Kitabı, Kathy Strahs tarafından (Burnt Cheese Press, 2015). Daha harika tarifler ve kendi kopyanızı almak için buraya tıklayın.