เค้กช็อคโกแลตที่ง่ายและอร่อยที่สุด

เรามีการเตรียมพร้อมสำหรับอาหารค่ำเมื่อเราต้องการจะหุงหาอาหารแบบเร่งด่วน แต่ของหวานที่ไม่มีวันล้มเหลวล่ะ? ดัดแปลงมาจาก Smitten Kitchen (หรือที่รู้จักในชื่อเว็บไซต์สำหรับทำอาหารง่ายๆ ของผู้อำนวยการกองบรรณาธิการของเรา) เค้กช็อกโกแลตไร้แป้งนี้เป็นทุกอย่างที่คุณต้องการในของหวาน เข้มข้น อร่อย และทำง่ายจริงๆ คุณจะพึ่งสูตรนี้สำหรับวันเกิด เดทกับแม่ และทุกช่วงเวลาที่ต้องใช้เค้ก

วัตถุดิบ:
เนย 6 ช้อนโต๊ะ (3/4 ถ้วย)
ช็อกโกแลตกึ่งหวาน 4 ออนซ์
ไข่ใหญ่ 3 ฟอง แยกออก
น้ำตาลทรายแดงอ่อน 1/3 ถ้วย
วานิลลาสกัด 1/4 ช้อนชา
เกลือทะเล 1/4 ช้อนชา

เสร็จสิ้น (ไม่บังคับ):
โรยน้ำตาลผงเล็กน้อย
อาร์เรย์ของผลเบอร์รี่ (เราชอบสตรอเบอร์รี่และราสเบอร์รี่)
วิปครีม

วิธี:
1. เปิดเตาอบที่ 350 องศา เนยกระทะสปริงโฟมกลมขนาด 6 นิ้วทุกด้าน

2. ในกระทะขนาดเล็กละลายเนย (จะใช้เวลาประมาณ 2-4 นาที) ปิดไฟแล้วคนให้ช็อกโกแลตละลายจนเนียนและเข้ากัน ปล่อยให้ส่วนผสมเย็นลง

3. ด้วยเครื่องผสมไฟฟ้าหรือตีไข่แดง น้ำตาลทรายแดง และวานิลลาเข้าด้วยกัน ผสมส่วนผสมเนยช็อกโกแลต

4. ในชามแยกต่างหาก ผสมไข่ขาวจนตั้งยอดแข็ง ตะล่อมไข่ขาวลงในส่วนผสมช็อกโกแลต คุณยังต้องการเห็นส่วนของไข่ขาวอยู่ ดังนั้นอย่าผสมมากเกินไป

5. อบในเตาอบ 25 นาที เสียบไม้เสียบตรงกลางเค้กควรออกมาสะอาด

6. ปล่อยให้เค้กเย็นประมาณ 10 นาที พลิกหรือคลายกระทะสปริงฟอร์มบนจานและเพิ่มส่วนผสมตกแต่งเสริม สนุก!

คุณเคยทำเค้กนี้มาก่อนหรือไม่? สูตรเค้กช็อกโกแลต go-to ของคุณคืออะไร? แบ่งปันความคิดของคุณในความคิดเห็นด้านล่าง!

สูตรดัดแปลงจาก Smitten Kitchen; รูปถ่าย: คนนอนผ่าน Flickr