พาสต้ากับมะเขือเทศ เฟต้าและโหระพา

หนึ่งใน Susan Schuman's ผสมรสที่ชอบคือหวาน มะเขือเทศ เฟต้าเผ็ด และโหระพาสด เธอใช้มันกับไก่ย่าง สเต็ก และพาสต้าทุกประเภท อาหารจานนี้ไม่สามารถทำได้ง่ายหรือเร็วกว่านี้อีกแล้ว จึงเป็นวัตถุดิบหลักในการวางแผนมื้ออาหารระหว่างสัปดาห์

วัตถุดิบ:
เพนเน่หรือพาสต้าขนาด 16 ออนซ์ (ใช้กลูเตนฟรีหากจำเป็น)

มะเขือเทศองุ่น 1 ไพน์

เฟต้าชีส 1/2 ถ้วย บี้

ใบโหระพาสดขนาดใหญ่ประมาณ 10 ใบ

น้ำมันมะกอกเอ็กซ์ตร้าเวอร์จิ้น 2 ช้อนโต๊ะ

วิธี:
1. ปรุงพาสต้าตามทิศทางของแพ็คเกจ

2. ขณะปรุงพาสต้าให้ใส่มะเขือเทศและเฟต้าลงในชามขนาดใหญ่

3. บนเขียงใบโหระพาทับกันจากนั้นม้วนขึ้น ตัดใบเป็นเส้นบางๆ แล้วพักไว้

4. เมื่อพาสต้าพร้อมแล้วให้สะเด็ดน้ำและเพิ่มมะเขือเทศและเฟต้าลงในชาม คลุกเคล้าให้เข้ากัน ใส่ใบโหระพาและน้ำมันมะกอกลงในชามและคนให้เข้ากัน คุณสามารถเพิ่มส่วนผสมเหล่านี้ได้มากหรือน้อยหากต้องการ เสิร์ฟร้อน.

Susan Schuman เป็นคุณแม่วัยทำงานที่มีลูกเล็กๆ สองคนและสามีที่หิวโหย เธอเขียน ครอบครัวของเรากินเพื่อแบ่งปันแนวคิดเรื่องอาหารที่มีประโยชน์และสนุกสนาน ซึ่งทุกคนสามารถจัดตารางงานที่เร่งรีบของพวกเขาได้ คุณสามารถเชื่อมต่อกับ Susan บน Twitter @ourfamilyeats