เพนเน่เบคอน ถั่วลันเตา และมะนาว

เด็กส่วนใหญ่ (และผู้ใหญ่!) ต่างก็ชอบเบคอน นั่นเป็นเหตุผลว่าทำไมสูตรนี้ถึงได้รับความนิยม อายุของคุณ. ลองใส่สะระแหน่หรือผักชีฝรั่งในตอนท้ายแล้วผัดผัก เช่น บร็อคโคลี่ หน่อไม้ฝรั่ง กะหล่ำดาวหั่นฝอย หรือสวิสชาร์ดในกระทะที่มีไขมันเบคอนก่อนใส่ถั่ว โว้ว! คุณมีอาหารมื้อเดียวที่น่าทึ่งจากส่วนผสมง่ายๆ เพียง 6 อย่าง!

วัตถุดิบ:
เกลือ

พาสต้าเพนเน่ 3/4 ปอนด์

เบคอน 1/2 ปอนด์ หั่นชิ้นหนาประมาณ 4 ชิ้น

1 หอมแดงหรือ 1/2 หัวหอมสับ

น้ำมันมะกอก 1/4 ถ้วย

น้ำผลไม้และความเอร็ดอร่อยขูดจากมะนาว 1 ลูก

ถั่วลันเตาแช่แข็ง 1 ถ้วยละลาย

เกลือและพริกไทย

วิธี:
1. ต้มน้ำในหม้อขนาดใหญ่จนเดือด ใส่เกลือ 1 ½ ช้อนโต๊ะ และเมื่อน้ำเดือดอีกครั้งให้ใส่พาสต้าลงไปผัดจนนุ่ม

2. ระหว่างนี้ ให้ปรุงเบคอนในกระทะด้านตรงขนาดใหญ่ และเมื่อกรอบแล้ว ให้ตักไขมันออกทั้งหมดยกเว้นประมาณ 1 ช้อนโต๊ะจากกระทะ เพิ่มหอมแดงหรือหัวหอมและปรุงอาหารจนนุ่มประมาณ 5 นาที

3. เมื่อพาสต้านุ่ม ก่อนระบาย ให้ตักของเหลวหนึ่งถ้วยแล้วพักไว้ ระบายพาสต้า

4. ใส่น้ำมันมะกอก น้ำมะนาว และความเอร็ดอร่อยของมะนาวลงในกระทะด้วยเบคอน ขูดและผสมส่วนที่เป็นสีน้ำตาลที่ด้านล่างของกระทะ

5. ใส่พาสต้าที่ระบายแล้วและถั่วลงในกระทะทันที คนให้เข้ากัน

6. ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยและเติมน้ำพาสต้าถ้าแห้งและเสิร์ฟ

สูตรอาหาร ได้รับความอนุเคราะห์จาก Jennifer Virant ภรรยาของ Chef Paul Virant

เสิร์ฟ4

แฟนเน่ แอรอน นักกินตลอดชีวิตและเป็นคุณแม่มือใหม่ มีคำถามมากมายเกี่ยวกับวิธีสอนลูกชายให้เพลิดเพลินกับอาหารสดหลากหลายชนิด ดังนั้นเธอจึงค้นหากลุ่มเชฟที่ได้รับรางวัลจำนวน 20 รางวัลซึ่งเป็นพ่อแม่ด้วย หนังสือของเธอ สิ่งที่เชฟเลี้ยงดูลูกๆ ของพวกเขา สูตรและเทคนิคในการปลูกฝังความรักในอาหารที่ดีเผยแพร่โดย Lyons Press วางจำหน่ายวันที่ 8 พฤศจิกายน เธอเรียนรู้มากมายในกระบวนการนี้ และตอนนี้เมื่ออายุได้ 5 ขวบ ในขณะที่เด็กๆ ส่วนใหญ่อยู่ในโลกของพิซซ่า เบอร์เกอร์ และมันฝรั่งทอด โคดี้เป็นนักกินแชมป์อย่างแท้จริง! สำหรับข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับหนังสือและบล็อกของเธอ ไปที่ WhatChefsFeedTheirKids.com