มัมมี่ Quesadilla Polenta Bites

ปลุกผีตัวน้อยของคุณให้สนุกและมีสุขภาพดีในวันฮาโลวีนนี้ด้วย สูตรนี้ จาก ผักห้ามกัด! การผสมผสานของโพเลนต้ากรอบ ซัลซ่า ถั่ว และชีสที่ปราศจากนมจะทำให้พวกเขาเข้าสู่จิตวิญญาณแห่งการกิน

ทำให้: 15 มัมมี่กัด

วัตถุดิบ:
ปลอกโพเลนต้า 1 ซอง (18 ออนซ์)
ชีสนมขาวฟรี 6 แผ่น
ซัลซ่าสด ½ ถ้วย หรือขวดโหล
ถั่วดำ 1 กระป๋อง (15 ออนซ์) (คุณจะต้องเสิร์ฟด้านข้าง)
กัวคาโมเล่ (ใส่เป็นเครื่องเคียงก็ได้)

วิธี:
1. เปิดเตาอบที่ 400 องศา

2. หั่นโพเลนต้าเป็นชิ้นกลม ¼ นิ้ว (ควรทำ 15 ชิ้น) วางบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment แล้วอบประมาณ 35 นาที พลิกกลับเป็น 20 นาที

3. ระหว่างนั้นหั่นชีสเป็นแผ่นขนาด ¼ นิ้ว แล้วผ่าครึ่งให้ยาวประมาณ 2 นิ้ว ล้างถั่วดำ

4. เมื่อหั่นโพเลนต้าสุกแล้ว ให้นำออกจากเตา เติมซัลซ่าประมาณ ½ ช้อนโต๊ะ วางถั่วดำสำหรับดวงตา จากนั้นคลุมด้วยชิ้นชีสไปมาเพื่อสร้างแถบมัมมี่

5. ใส่กลับเข้าไปในเตาอบและอบต่ออีก 10 นาที เสิร์ฟและดูใบหน้าเล็ก ๆ น้อย ๆ สว่างไสวด้วยความตื่นเต้น! สำหรับมื้ออาหารที่สมบูรณ์ ให้เสิร์ฟพร้อมกับถั่วดำและกัวคาโมเล่หรืออะโวคาโดหั่นเต๋าที่ด้านข้าง

หมายเหตุจากเชฟ:
ฉันใช้ชีสฟรีของ Follow Your Heart กับสิ่งเหล่านี้ มันละลายได้ดี คุณสามารถใช้ซัลซ่าและถั่วใดก็ได้ที่คุณชอบ แต่ฉันประสบความสำเร็จกับสูตรซัลซ่าสดและถั่วดำของฉัน

เคล็ดลับในการเตรียมล่วงหน้า: ทำซัลซ่าและกัวคาโมเล่

แนวคิดเรื่องอาหารสำหรับทารก/เด็ก: เหมาะสำหรับเด็กเล็กและเด็กเหมือนเดิม! สามารถหั่นโพเลนต้าเป็นชิ้นเล็ก ๆ หลังจากการอบและเสิร์ฟให้ลูกโตด้วยถั่วดำ สำหรับลูกน้อยที่ผสมถั่วดำกับอะโวคาโด

คุณคิดอย่างไรกับสูตรนี้? ลูก ๆ ของคุณชอบอาหารธีมฮัลโลวีนหรือไม่?

Sophia DeSantis เป็นผู้เขียน ผักไม่กัด บล็อกอาหารมังสวิรัติ ปราศจากกลูเตน และปราศจากน้ำตาลบริสุทธิ์ กำหนดเป้าหมายไปยังผู้กินทุกประเภท เธอเป็นแม่ของเด็กชายและภรรยาที่สวยงามสองคนของสามีที่น่าทึ่ง เธอและครอบครัวใช้ชีวิตแบบวีแก้น ปราศจากกลูเตน และปราศจากน้ำตาลบริสุทธิ์ 90% ของเวลาทั้งหมดเพราะเธอ เชื่อว่าความเครียดของการต้องสมบูรณ์แบบไม่ควรเอาชนะผลประโยชน์ที่ดีต่อสุขภาพของพวกเขา ไลฟ์สไตล์นำมา ผ่านเว็บไซต์ของเธอ เธอหวังว่าจะเข้าถึงทุกคนที่สนใจในการเปลี่ยนแปลงสุขภาพที่ดีในชีวิตของพวกเขา