เติบโต! คำแนะนำของคุณในการทำสวนกับเด็ก ๆ ในนิวยอร์ค

คุณรู้สิ่งนี้จากโรงเรียนมัธยม - เฮ้ของคุณ เด็ก ทราบสิ่งนี้จากโรงเรียนมัธยม แต่เพื่อทบทวน สิ่งเหล่านี้คือส่วนผสมหลักสำหรับพืชที่มีความสุขและมีสุขภาพดี

เอมิลี่คาร์เตอร์, สวนพฤกษศาสตร์บรูคลิน ผู้ประสานงานผู้ช่วยสวนสำหรับเด็ก เน้นว่าการได้รับความต้องการพื้นฐานเหล่านี้จากพืชจะนำไปสู่ประสบการณ์ที่ดีทั้งกับครอบครัวและ พืช: "จำไว้ว่าแสงแดด น้ำ และสารอาหาร (ดินที่แข็งแรง) เป็นพื้นฐานของพืชที่มีความสุข ดังนั้นให้เน้นว่าคุณจะจัดหาสิ่งเหล่านี้ได้อย่างไร พื้นฐาน”

ที่ตั้ง ที่ตั้ง ที่ตั้ง

อย่างแรก ข่าวดี: คุณสามารถปลูกสิ่งต่างๆ ในบ้านได้มากมาย ตราบใดที่คุณเลือกพืชอย่างระมัดระวัง หากคุณกำลังทำสวนเป็นครั้งแรก สิ่งแรกที่คุณต้องพิจารณาคือ พื้นที่ว่าง.

คุณจะวางพืชของคุณไว้ที่ไหน? คุณสามารถปลูกพืชในร่ม ปลูกในดินหรือในกระถางกลางแจ้ง ใช้กล่องหน้าต่าง หรือทั้งสองอย่างรวมกัน พื้นที่ที่คุณมีสำหรับสวนเล็กๆ ของคุณจะเป็นตัวกำหนดชนิดของพืชที่คุณได้รับ ดังนั้นให้คิดให้ดีก่อนไปซื้อเมล็ดพันธุ์!

แสงแดด
ปัจจัยสำคัญอีกประการที่ควรพิจารณาคือแสงแดดที่มีอยู่ในพื้นที่ของคุณ

สถานที่ของคุณได้รับแสงธรรมชาติเพียงพอตลอดทั้งวัน หรือคุณทำงานโดยมีแสงแดดส่องถึงโดยตรงเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงในตอนเช้าหรือไม่ (นั่นเป็นประสบการณ์ของนักเขียนคนนี้ และเรายังคงสามารถปลูกต้นไม้ได้ ดังนั้นอย่าท้อแท้!) แม้ว่าคุณจะมีพื้นที่กลางแจ้ง ให้ลองคิดดูว่าในเงามืดบ่อยแค่ไหน ขึ้นอยู่กับปริมาณแสงแดดที่คุณมี คุณสามารถพิจารณาเสริมความเป็นธรรมชาติได้ มีแสงแดดส่องถึงบ้างแต่มักเลือกปลูกต้นไม้ให้เหมาะสมกับสภาพได้ง่ายกว่า คุณมี.

ดินคุณภาพ
ดินไม่เท่ากัน! The NYC Parks Department อธิบายดินปลูกที่ดีที่สุดว่าประกอบด้วย "พีท มอส sphagnum perlite และ vermiculite" อยู่ห่างจาก เงินดอลลาร์จะเก็บสิ่งของและลงทุนในดินที่มีคุณภาพซึ่งมีส่วนประกอบเหล่านี้อยู่ในรายการหลัก ส่วนผสม. มันสร้างความแตกต่างอย่างแท้จริง!

น้ำ
เมื่อคุณจัดวางต้นไม้ได้แล้ว คุณจะต้องรดน้ำต้นไม้แน่นอน คุณไม่จำเป็นต้องมีแหล่งน้ำหรือแหล่งน้ำพิเศษที่นี่: น้ำประปา และโดยเฉพาะน้ำประปาจากนิวยอร์คควรจะปลอดภัยอย่างสมบูรณ์สำหรับพืชของคุณ แม้ว่าเราจะแนะนำว่า ปล่อยน้ำทิ้งไว้จนอุณหภูมิห้อง เพื่อลดโอกาสช็อกจากการเปลี่ยนแปลงของอุณหภูมิในดิน

คุณอาจคิดว่ายิ่งน้ำมากเท่าไหร่ก็ยิ่งดี แต่ความจริงกลับตรงกันข้าม: เจ้าของโรงงานครั้งแรกมักจะรดน้ำต้นไม้มากเกินไปที่ทำให้พวกเขาตาย! Juliette Vassilkioti ผู้ก่อตั้ง My City Plants ผู้เชี่ยวชาญด้านพืชในร่มในนิวยอร์ค แนะนำให้คุณตรวจสอบให้แน่ใจว่าดินชั้นบนสุดแห้งสนิทก่อนที่จะรดน้ำต้นไม้ของคุณ (คุณสามารถเอานิ้วจิ้มไปที่นิ้วบนสุดของดินเพื่อให้แน่ใจว่าดินแห้ง — งานที่เด็กๆ จะต้องชอบอย่างแน่นอน!)

ภาพ: ”Katya Austin ผ่าน Unsplash″

”

คุณได้รับพืชเพราะคุณคิดว่าสวยงามหรืออร่อย? คุณต้องการให้ลูก ๆ ของคุณมีส่วนร่วมอย่างแข็งขันหรือคุณวางแผนที่จะเปลี่ยนประสบการณ์ให้เป็นช่วงเวลาการสอนเต็มรูปแบบหรือไม่? เหตุผลของคุณในการเริ่มทำสวน (ในร่มหรือกลางแจ้ง) จะเป็นแนวทางในการตัดสินใจซื้อพืชและเมล็ดพันธุ์

เตรียมตัวให้พร้อมสำหรับความสำเร็จด้วยการเลือกพืชที่ให้การให้อภัยแก่ผู้เริ่มต้นมากขึ้น นี่คือพืชเริ่มต้นที่ดีที่สุดสำหรับชาวสวนครั้งแรกและนักพฤกษศาสตร์รุ่นเยาว์

”

ภาพ: Davor Denkovski ผ่าน Unsplash

ทั้ง Carter จาก BBG และชาวสวนที่ Wave Hill แนะนำผักใบเขียวและสมุนไพรทำอาหารสำหรับปลูกพืชร่วมกับเด็กๆ พืชเช่นผักกาดหอม อะรูกูลา เมสคลิน มัสตาร์ด โหระพา โหระพา สะระแหน่ และออริกาโน ไม่เพียงแต่เติบโตง่ายเท่านั้น “เติบโตจนเด็กสามารถเก็บเกี่ยวได้ทุกช่วงและไม่ต้องรอทั้งฤดูกาล” เวฟฮิลล์กล่าว ผู้เชี่ยวชาญ

คาร์เตอร์ตั้งข้อสังเกตว่า "พืชเหล่านี้มีใบที่กินได้ ซึ่งหมายความว่าพวกมันต้องการพลังงานแสงอาทิตย์และเวลาน้อยกว่าจึงจะกินได้ พืชเช่นมะเขือเทศต้องการพลังงานแสงอาทิตย์และเวลาในการปลูกใบ ดอกไม้ ผลไม้ ฯลฯ มากขึ้น ดังนั้นจึงไม่เหมาะกับพื้นที่ในร่มขนาดเล็กที่สุด" (โดยทั่วไปผักและผลไม้ต้องการแสงแดดโดยตรงมาก)

หากคุณมีพื้นที่กลางแจ้งที่ได้รับแสงแดดหกถึงแปดชั่วโมง Wave Hill และชื่อ BBG มะเขือม่วงพริกไทยและมะเขือเทศเป็นพืชที่ดีที่จะเริ่มต้นในบ้าน ย้ายพวกมันออกไปข้างนอกเมื่ออากาศอบอุ่น ไม่ว่าคุณจะวางแผนจะปลูกมันในดินหรือปลูกในกระถางที่ใหญ่ขึ้นก็ตาม คุณสามารถเริ่มต้นสิ่งเหล่านี้จากเมล็ดพันธุ์ (เพิ่มเติมจากด้านล่าง) หรือซื้อ "ต้น" หรือพืชขนาดเล็กที่ศูนย์สวนในพื้นที่ของคุณ หากคุณวางแผนที่จะปลูกต้นไม้ในภาชนะ โปรดทราบว่าบางพันธุ์ได้รับการพัฒนาโดยเฉพาะสำหรับการปลูกในภาชนะ ซึ่งหมายความว่าคุณมีแนวโน้มที่จะประสบความสำเร็จมากขึ้นกับพวกเขา

หากคุณมีดินที่มีแดดส่องถึงหรูหรา Carter แนะนำ หัวไชเท้าและแครอท "ถ้าคุณสามารถปลูกในดินได้ หัวไชเท้าหลายพันธุ์สามารถเก็บเกี่ยวได้อย่างรวดเร็ว และแครอทก็จะมีสีสันที่น่าสนใจมากมาย"

ถั่วและพืชตระกูลถั่วอื่นๆ เป็นทางเลือกที่ดีสำหรับการเริ่มต้นพฤกษศาสตร์ Per Wave Hill, "[พวกเขา] เป็นพืชผลที่สนุกเพราะนำเสนอความรู้เบื้องต้นเกี่ยวกับชีววิทยาของเมล็ดพันธุ์และโครงสร้างพืช เมล็ดขนาดใหญ่ผลิตใบเลี้ยงและรากที่ช่วยให้เด็กๆ นึกภาพว่าเมล็ดพันธุ์สามารถเปลี่ยนเป็นพืชที่โตเต็มที่ได้อย่างไร"

คุณยังสามารถตั้งถิ่นฐานที่ไหนสักแห่งในระหว่างนั้นได้โดยปลูกตัวเลือกที่แนะนำของ BBG สำหรับกระถางกลางแจ้งขนาดใหญ่ ไม่ว่าจะเป็นในสวนของคุณหรือในกล่องหน้าต่าง: สมุนไพรอย่างโรสแมรี่ ลาเวนเดอร์ เลมอนบาล์ม ผักชี และ ผักชีฝรั่ง (เคล็ดลับยอดนิยม: ผักชีมักจะ "สลักเกลียว" หรือให้เมล็ด โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่ออากาศอุ่นขึ้น วิธีหนึ่งในการรักษาอุปทานคือการเพาะเมล็ดเป็นระยะตลอดฤดูกาล)

ภาพ: Robert Zunikoff ผ่าน Unsplash

หากคุณกำลังมองหาการเพิ่มสีสันให้กับพื้นที่ของคุณและดึงดูดสัตว์ป่าและแมลง ดอกไม้เป็นทางเลือกที่ดี คาร์เตอร์ของบีบีจีแนะนำ ดาวเรือง (ดังแสดงด้านบน)— เมล็ดของพวกมันงอกได้ง่ายในที่ร่ม และสามารถย้ายไปยังกระถางกลางแจ้งที่ใหญ่ขึ้นได้ในภายหลังในฤดูใบไม้ผลิ ผักนัซเทอร์ฌัม เป็นทางเลือกที่ดีเช่นกัน คุณจะต้องแช่เมล็ดพืชไว้ค้างคืนแล้วเริ่มปลูกในอาคารหรือปลูกไว้ข้างนอกในเดือนพฤษภาคม (เมื่อดอกไม้บานแล้ว คุณสามารถเพิ่มดอกไม้สีสันสดใสลงในสลัดของคุณได้!) "และอย่าลืมยักษ์ของคุณ ดอกทานตะวัน" คาร์เตอร์เสริม เหล่านี้เป็นพืชกลางแจ้งอย่างแน่นอนเนื่องจากสามารถเติบโตได้สูงถึง 16 ฟุตขึ้นอยู่กับความหลากหลาย! (พันธุ์เล็กก็มีนะครับ)

การปลูกดอกไม้พื้นเมืองในบริเวณนี้ก็เป็นทางออกที่ดีเช่นกัน เนื่องจากดอกไม้เหล่านี้มีแนวโน้มที่จะเติบโตในสภาพอากาศที่นี่ สำหรับภาชนะกลางแจ้ง เช่น กล่องหน้าต่าง กระถางระเบียง หรือสวน NYC Parks แนะนำให้ปลูก ไม้ยืนต้นพื้นเมือง, ที่กลับมาทุกปี เช่น มิลค์วีด... ยาหม่องผึ้งและหญ้าพื้นเมือง ซึ่งเหมาะสำหรับผึ้ง ผีเสื้อ และแมลงเม่า"

ผสมดอกไม้และสมุนไพรก็ได้ สวนประสาทสัมผัส ด้วยพืชที่กระตุ้นประสาทสัมผัสด้วย “กลิ่นแรง (โหระพา, สะระแหน่), พื้นผิวที่เป็นเอกลักษณ์ (ผักนัซเทอร์ฌัม, สแน็ปดราก้อน), สีสวยดึงดูดแมลงผสมเกสร (ดอกบานชื่น ดอกดาวเรือง และดอกไม้อื่นๆ)"

เมื่อปลูกภายใน
สำหรับพืชที่คุณวางแผนจะย้ายออกนอกบ้าน ให้เริ่มจากเมล็ด ประมาณหกสัปดาห์ก่อนน้ำค้างแข็งครั้งสุดท้ายซึ่งมักเกิดขึ้นในนิวยอร์คในเดือนเมษายน ดังนั้นหากคุณวางแผนที่จะย้ายต้นไม้ออกนอกบ้านในต้นเดือนพฤษภาคม (วันที่ 7 พฤษภาคมที่ผ่านมาคือ จดทะเบียนอย่างเป็นทางการเป็นเวลา "ปลอดภัย" ในการปลูก โดยไม่ต้องกลัวน้ำค้างแข็ง) คุณจะต้องเริ่มเพาะเมล็ดประมาณปลายเดือนมีนาคม

ชาวสวนของ Wave Hill กล่าวเสริมว่า "ผักฤดูร้อนหลายอย่าง เช่น มะเขือเทศและมะเขือยาวได้ประโยชน์จากการย้ายกล้าไม้ แต่ผักและดอกไม้ส่วนใหญ่ที่แนะนำให้ปลูกในบ้านสามารถหว่านได้โดยตรง คุณเพียงแค่ต้องอดทนอีกหน่อย ปัจจัยที่สำคัญที่สุดในการเริ่มจับเวลาเมล็ดพันธุ์คือวันที่สุดท้ายในพื้นที่ของคุณปราศจากน้ำค้างแข็งและความต้องการเฉพาะของพืชแต่ละชนิด"

เมล็ดพืชบางชนิดอาจต้องการความช่วยเหลือเพิ่มเติม
รู้ว่าโรงงานของคุณต้องการอะไรเพื่อทำหน้าที่ของมัน ตัวอย่างเช่น พืชบางชนิด เช่น โหระพา มะเขือเทศ และพริกไทย สามารถงอกได้เมื่อดินอุ่นเท่านั้น (ระหว่าง 65-85 องศา องศาฟาเรนไฮต์) ดังนั้น หากคุณกำลังปลูกต้นไม้ภายในเพื่อเริ่มต้น ให้พิจารณาซื้อเสื่อกันความร้อนหรือวางถาดเพาะเมล็ดไว้เหนือพื้นที่ของคุณ เครื่องทำความร้อน

เมื่อปลูกภายนอก
หากคุณกำลังหว่านเมล็ดโดยตรงบนพื้นดินกลางแจ้ง เมล็ดพืชเหล่านั้นจะต้องได้รับการดูแลเอาใจใส่เพิ่มขึ้นอีกเล็กน้อย นอกจากการเลือกเวลาปลูกตามความต้องการของพืชแต่ละชนิดแล้ว คุณยังจะต้องพิจารณาปุ๋ยหมัก คลุมด้วยหญ้าคลุมด้วยหญ้า และการควบคุมศัตรูพืชด้วย

กลางเดือนเมษายนถึงกลางเดือนพฤษภาคมเป็นช่วงเวลาที่ดีในการเริ่มปลูกกลางแจ้ง เนื่องจากคุณน่าจะปลอดภัยจากน้ำค้างแข็งในตอนนั้น ตามสวนสาธารณะของนิวยอร์ค เดือนเมษายนและพฤษภาคมเป็นช่วงที่คุณมักจะปลูกไม้ดอก เช่น ดอกดาเลีย ดอกทานตะวัน และจักรวาล

แต่สุดท้ายแล้ว โรงงานแต่ละแห่งก็มีความต้องการและความต้องการของตนเอง "จำไว้" คาร์เตอร์กล่าว "ด้านหลังของห่อเมล็ดพันธุ์และการค้นหาพืชที่คุณหวังว่าจะเติบโตทางอินเทอร์เน็ตอย่างรวดเร็วจะทำให้คุณรู้ว่าพืชแต่ละชนิดต้องการอะไร เพื่อเป็นแนวทางในการตัดสินใจของคุณได้ดียิ่งขึ้น"

อาหารเสริมสำหรับความคิด
ไม่ว่าคุณจะหว่านเมล็ดนอกบ้านหรือเริ่มเพาะเมล็ดในบ้าน คาร์เตอร์ก็มีคำแนะนำที่เข้าใจง่ายกว่าหากคุณต้องการให้สวนเล็กๆ ของคุณให้ผลผลิตผักและ สารพัดที่กินได้อื่นๆ: "หากคุณหวังว่าจะเติบโตนอกบ้าน วิธีที่ดีในการวัดเวลาคือการคิดว่า 'ตามฤดูกาล' ในร้านขายของชำของคุณเป็นอย่างไร ปี. ถั่วหัวไชเท้า หัวบีท และ arugula เป็นถั่วที่สดที่สุดในฤดูใบไม้ผลิ ซึ่งหมายความว่าการเริ่มเพาะเมล็ดในปลายฤดูหนาวจะช่วยให้คุณเก็บเกี่ยวได้หลายเดือนต่อมา มะเขือเทศ พริกไทย ซูกินี ถั่ว และมะเขือยาวมีความสดและมีมากมายในตลาดของเกษตรกรในฤดูร้อน พวกมันชอบที่จะเติบโตในอุณหภูมิที่อบอุ่น ซึ่งบอกคุณว่าการเริ่มเพาะเมล็ดนั้นอาจจะดีที่สุดในช่วงต้นถึงกลางฤดูใบไม้ผลิ เพื่อที่จะได้เติบโตอย่างมากในฤดูร้อน"

"อีกครั้ง" คาร์เตอร์กล่าว "ให้อ้างถึงห่อเมล็ดพันธุ์ของคุณเมื่อคุณกำลังคิดเกี่ยวกับจังหวะเวลาสำหรับพืชของคุณ! หน้าเว็บส่งเสริมการเกษตรสามารถให้เวลาเริ่มต้นเมล็ดพันธุ์ที่เฉพาะเจาะจงมากขึ้นสำหรับภูมิภาคที่คุณอาศัยอยู่ แต่ยังน่าตื่นเต้นที่จะคิดอย่างสังหรณ์ใจและปฏิบัติตามรูปแบบสภาพอากาศในพื้นที่ของคุณ"

สถานที่ที่ง่ายที่สุดในการรับเมล็ดพันธุ์และต้นพืช ได้แก่ เรือนเพาะชำ ร้านอุปกรณ์ฮาร์ดแวร์ และศูนย์สวน นอกจากนี้ยังมีแหล่งข้อมูลเมล็ดพันธุ์มากมายทางออนไลน์ (แพ็คเกจจากหนึ่งในรายการโปรดของเรา บริษัทเมล็ดพันธุ์ Hudson Valley แสดงไว้ที่นี่) แต่การไปที่ร้านและเลือกเมล็ดพืชกับเด็กๆ ก็เป็นเรื่องสนุก รู้ว่าชาวสวนฮาร์ดคอร์กำลังซื้อแพ็คเก็ตออนไลน์อยู่แล้วและเมล็ดพืชบางเมล็ดขายหมด

คุณสามารถสนับสนุนธุรกิจใน NYC ได้ด้วยการช็อปปิ้งในพื้นที่ — เรามีรายชื่อสถานที่ที่น่าไปเยี่ยมชม สรุปร้านค้าของเราที่รับชาวสวนในช่วงเริ่มต้นของการระบาดใหญ่เมื่อฤดูใบไม้ผลิที่แล้ว! (พวกเขาจัดส่งแล้ว และพวกเขาจะจัดส่งเดี๋ยวนี้ ถ้าคุณต้องการ)

นอกจากการช็อปปิ้งแล้ว ยังมีสถานที่ที่ยอดเยี่ยมอีกแห่งหนึ่งที่คุณสามารถปลูกต้นไม้ดีๆ เพื่อเริ่มต้นได้ นั่นคือ ห้องครัวของคุณ "สร้างสรรค์!" คาร์เตอร์กล่าว "คุณสามารถใช้เศษอาหารในครัวเพื่อทดลองปลูกต้นไม้ ลองปลูกถั่วและเมล็ดพืชที่คุณหาได้จากภายนอก และนำนมกลับมาใช้ใหม่ กล่องหรือภาชนะเครื่องดื่มพลาสติกสำหรับปลูกต้นไม้ของคุณ" อย่าลืมเจาะรูระบายน้ำที่ฐานของภาชนะรีไซเคิล

ภาพ: Tilth Alliance @ Good Shepherd Center, Children's Garden

ในท้ายที่สุด สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าในขณะที่วิทยาศาสตร์เป็นส่วนสำคัญของการทำสวน มันไม่ใช่ ที่แน่นอน ศาสตร์. ชาวสวนที่มีประสบการณ์จะบอกคุณว่าการลองผิดลองถูกเป็นส่วนหนึ่งของกระบวนการ มักจะต้องดูว่าสิ่งใดใช้ไม่ได้ผลเพื่อค้นหาสิ่งที่ใช้ไม่ได้ "บทเรียนที่ดีที่สุดที่เราได้เรียนรู้จากการทำสวนคือ 'ลองดูสิ!'" คาร์เตอร์แห่ง BBG กล่าว "พืชมีความยืดหยุ่นสูง และวิธีที่ดีที่สุดในการเรียนรู้คือการหว่านเมล็ดลงในดินและติดตามสิ่งที่เกิดขึ้น บางคนอาจตายและบางคนอาจเติบโตได้ แต่การดำดิ่งสู่ประสบการณ์นั้นเป็นวิธีที่ดีที่สุดในการเรียนรู้"

ดังนั้นไปสกปรกในฤดูใบไม้ผลินี้และสนุก!