ไก่ย่างหม้อ

คุณสามารถย่างไก่ทั้งตัวในหม้อหม้อได้ไหม พนันได้เลย. สูตรง่าย ๆ นี้ทำให้เนื้อไก่หลุดจากกระดูกที่ทั้งอร่อยและง่ายในงบประมาณของครอบครัว เสิร์ฟสำหรับอาหารค่ำแล้วใช้ส่วนที่เหลือทำแซนวิชสำหรับวันถัดไป

วัตถุดิบ
หอมใหญ่ 1 ลูก ปอกเปลือกและหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
ไก่ทั้งตัวขนาดใหญ่ 1 ตัว (ประมาณ 4 ปอนด์)
เกลือ 1 ช้อนชา
พริกไทย 1 ช้อนชา
โหระพาแห้ง 1/4 ช้อนชา
กระเทียม 2 กลีบ ปอกเปลือก

วิธี
1. ใส่หัวหอมที่ด้านล่างของหม้อ

2. รวมเกลือ พริกไทย และโหระพาลงในชามขนาดเล็กแล้วคนให้เข้ากัน

3. นำเครื่องใน (ถ้ามี) ออกจากไก่ ค่อยๆ ดึงหนังออกจากไก่โดยใช้นิ้วของคุณ กระจายส่วนผสมเกลือประมาณ 3/4 ใต้ผิวหนัง โรยส่วนที่เหลือลงบนไก่ ใส่กระเทียมเข้าไปในโพรงของไก่

4. วางไก่บนหัวหอมในหม้อ

5. ปิดฝาและปรุงอาหารเป็นเวลา 5 ชั่วโมงหรือจนกว่าไก่จะสุกสนิท (อาจขึ้นอยู่กับขนาดของไก่และหม้อของคุณ)

6. นำไก่ออกจากหม้อและหั่นเป็นชิ้นตามต้องการสำหรับเสิร์ฟ

Susan Schuman เป็นคุณแม่วัยทำงานที่มีลูกเล็กๆ สองคนและสามีที่หิวโหย เธอเขียน ครอบครัวของเรากินเพื่อแบ่งปันแนวคิดเรื่องอาหารที่มีประโยชน์และสนุกสนานที่ทุกคนสามารถจัดตารางเวลาที่วุ่นวายได้ คุณสามารถเชื่อมต่อกับ Susan บน Twitter @ourfamilyeats