บะหมี่งาเย็นเอเชียปลอดถั่ว

หากสิ่งที่คุณกำลังมองหาในจานที่ปราศจากถั่ว ปราศจากความยุ่งยาก และน่ารับประทาน แล้วล่ะก็ บะหมี่งาเย็นนี้ตามบล็อกอาหาร เคี้ยวให้ดัง ต้องอยู่ในแผนมื้ออาหารของคุณสำหรับสัปดาห์ เป็นสูตรง่ายๆ ที่เต็มไปด้วยงาเข้มข้นและผักสดเพื่อให้รู้สึกสดชื่น ตรวจสอบสูตรด้านล่าง

เสิร์ฟ 4-6

วิธี:
บะหมี่แห้ง 16 ออนซ์ (ปาเก็ตตี้หรือลิงกวินี่ทำงานได้ดี)
น้ำมันงาดำคั่วแบบเอเชีย 5 TB (พบได้ตามร้านของชำในเอเชีย)
½ถ้วย Tahini บริสุทธิ์ (งา)
ซีอิ๊วขาวธรรมดา 5 TB
น้ำตาลทราย 3 TB
น้ำส้มสายชูข้าวปรุงรส 1½ TB
ผงขิง 1 ช้อนชา
พริกไทยขาว 1 ช้อนชา
น้ำร้อน ¼ ถ้วย
แตงกวาขนาดใหญ่ 1 ลูก ปอกเปลือกและหั่นบาง ๆ หรือหั่นเป็นแว่น
แครอทขนาดใหญ่ 1 หัว ปอกเปลือกและหั่นบาง ๆ หรือหั่นเป็นแว่น

ทางเลือก: ไก่หยองปรุงสุกหรือกุ้งปรุงสุก
โรยหน้า: ต้นหอมหั่นบาง ๆ งาคั่ว ด้านข้างศรีราชา

คำแนะนำ:
1. ปรุงบะหมี่ในหม้อขนาดใหญ่ที่มีน้ำเดือดและเกลือจนนิ่มตามคำแนะนำในบรรจุภัณฑ์ สะเด็ดน้ำและล้างออกด้วยน้ำเย็นจัดจนเส้นบะหมี่เย็นสนิท ระบายน้ำได้ดี โยนน้ำมันงา 2 TB แล้วพักไว้

2. ในชามใบใหญ่ ผสมน้ำมันงาที่เหลือ ตาฮินี ซีอิ๊ว น้ำตาล น้ำส้มสายชูข้าว ผงขิง และพริกไทยขาว เติมน้ำร้อน ¼ ถ้วยเพื่อทำให้ซอสบางลง ปัดจนเข้ากัน

3. ใส่พาสต้าที่ปรุงแล้ว/เย็น แตงกวา และแครอทลงในซอส คลุกเคล้าให้เข้ากัน ถ้าใช้ไก่หรือกุ้ง ให้ใส่และคลุกเคล้าให้เข้ากัน ประดับตกแต่งตามต้องการ เสิร์ฟทันที

คุณเคยลองบะหมี่เย็นมาก่อนหรือไม่? แจ้งให้เราทราบว่าคุณคิดอย่างไร!

เคี้ยวให้ดัง เป็นบล็อกอาหารเกี่ยวกับทุกสิ่งที่อร่อยตั้งแต่สุขภาพดีไปจนถึงตามใจชอบ ดำเนินการโดย Amy กุ๊กและช่างภาพ เคี้ยวให้ดัง มอบสูตรอาหารที่พยายามและเป็นจริงให้กับผู้อ่านที่หิวโหยทุกที่ คลิก ที่นี่ เพื่อรับแรงบันดาลใจสำหรับมื้ออาหารของครอบครัวครั้งต่อไปของคุณ!