ไก่ย่างกับมะเขือเทศและมะกอก

หนึ่งกระทะ (ประมาณ) หนึ่งชั่วโมง หนึ่งมื้อ – จานไก่ย่างนี้เป็นอันดับ 1 ในหนังสือของเราในด้านรสชาติ เนื้อสัมผัส และเวลา ด้วยมะเขือเทศที่ชุ่มฉ่ำ หนังไก่กรอบ และการเตรียมและทำความสะอาดเพียงเล็กน้อย อ่านต่อไปสำหรับสูตร delicius

วัตถุดิบ:
มะนาว 1 ลูก
มะเขือเทศองุ่น 2 แก้ว
กระเทียม 1 หัว แยกกานพลู
มะกอกกาลามาตา 1 ถ้วยผ่าครึ่ง
โหระพาสด 8 ก้าน
น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
ไก่ 3 ปอนด์ 1 ตัว หั่นเป็น 8 ชิ้น
เกลือโคเชอร์และพริกไทยดำ
1/2 ถ้วยไวน์ขาวแห้ง
ขนมปังสด 1 ก้อน (ไม่จำเป็น)

ทิศทาง:
1. เตาอบความร้อนถึง 425 ° F. ใช้ที่ปอกผักเอาเปลือกมะนาวออก (เก็บมะนาวไว้)

2. ในกระทะย่างขนาดใหญ่ โยนมะเขือเทศ กระเทียม มะกอก โหระพา และผิวเลมอนกับน้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะ

3. วางไก่โดยหงายหนังขึ้นท่ามกลางผักและฝนตกปรอยๆด้วยน้ำมันช้อนโต๊ะที่เหลือ ปรุงรสไก่และผักด้วยเกลือ ¾ ช้อนชา และพริกไทย ½ ช้อนชา ย่างจนไก่สุก 35 ถึง 40 นาที

4. นำไก่ออกจากกระทะย่างร้อน บีบน้ำจากมะนาวลงในกระทะย่างแล้วใส่ไวน์ลงไป ผัดเบา ๆ ขูดเศษที่ติดอยู่กับกระทะ เสิร์ฟไก่และผักกับน้ำกระทะและขนมปัง (ไม่จำเป็น)

สูตรที่ได้รับความอนุเคราะห์จาก Kate Merker ผ่าน ง่ายจริง