ไก่อบมัสตาร์ดน้ำผึ้ง
ไม่ว่าไก่ของคุณจะอบ ทอดในกระทะ หรือสุกช้า คุณไม่จำเป็นต้องเสียสละรสชาติเพื่อสนองผู้กินที่จู้จี้จุกจิก ในสูตรนี้จาก Rachel Matthews จาก เทพนิยายใต้ เนื้อไก่อบด้วยคอร์นเฟลกส์และชีสพาร์เมซาน ซึ่งเพิ่มองค์ประกอบใหม่ของเนื้อสัมผัสและรสชาติให้กับเมนูคลาสสิกที่เด็กๆ ชื่นชอบ
วัตถุดิบ:
มายองเนสไขมันต่ำ 6 ช้อนโต๊ะ
มัสตาร์ดน้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ
เนื้อไก่ไม่มีกระดูก 1 ปอนด์
คอร์นเฟลก 1 1/2 C บดละเอียด
1/4 C ชีส Parmesan ขูด
วิธี:
1. เปิดเตาอบที่ 425 องศาฟาเรนไฮต์
2. ในชามขนาดเล็ก ผสมมายองเนสไขมันต่ำและมัสตาร์ดน้ำผึ้ง – ปัดและแบ่งครึ่ง
3. ใส่ส่วนผสมมัสตาร์ดน้ำผึ้ง/มายองเนสครึ่งหนึ่งลงในตู้เย็น (ปิดฝาไว้สำหรับจิ้ม)
4. บดคอร์นเฟลก (ในเครื่องเตรียมอาหาร ให้ใช้ถุงพลาสติกที่มีหมุดกลิ้ง ไม่ว่าคุณจะบดหรือแปรรูป) แล้วคลุกเคล้ากับพาร์เมซานชีส แล้วใส่ลงในจานตื้น
5. โยนเนื้อไก่ลงในส่วนผสมฮันนี่มัสตาร์ด/มายองเนสเคลือบแล้วจุ่มลงในส่วนผสมคอร์นเฟลก/พาร์เมซานจนเคลือบเต็มที่
6. วางบนถาดไก่เนื้อที่มีขอบลวด/ช่องระบายอากาศบนแผ่นอบ
7. นำเข้าอบ 10 นาที (หรือจนกว่าไก่จะสุก อย่าสุกมาก)
8. เสิร์ฟพร้อมกับซอสอีกครึ่งหนึ่งสำหรับจิ้ม
Rachel Matthews เป็นแม่ที่น่าภาคภูมิใจของลูกๆ แปดรุ่นในเท็กซัส เธอเป็นผู้ก่อตั้ง Southern Fairytale ซึ่งทำหน้าที่เป็นบล็อกและวารสารด้านอาหาร สำหรับข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับราเชลและบล็อกของเธอ โปรดไปที่