ไก่หม้อหุงช้ากับบัลซามิกและมะเขือเทศ

จานนี้เป็นอาหารจานเด็ดที่มีรสเผ็ดร้อนพร้อมไก่นุ่มชุ่มฉ่ำที่อร่อยเหนือสปาเก็ตตี้ธัญพืชข้าวคุณชื่อมัน ขูด Parmesan สด ๆ ไว้บนจานนี้และวิโอลาอาหารเย็นก็พร้อมในพริบตา อย่าลืมกระโดดข้ามไปที่ คู่มือครัวคุณแม่ สำหรับแนวคิดสูตรอาหารที่ยอดเยี่ยมยิ่งขึ้น

วัตถุดิบ:
1 1/2 ปอนด์ต้นขาไก่ไม่มีกระดูก
เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
หอมแดง 1 หัว หั่นบางๆ
กระเทียม 4 กลีบ ปอกเปลือก
น้ำส้มสายชูบัลซามิก 1/4 ถ้วย
มะเขือเทศสับกล่องขนาด 26 ออนซ์ 1 กล่อง (เช่น ตรา POMI) หรือใช้มะเขือเทศกระป๋อง 28 ออนซ์
1/2 ช้อนชาโรสแมรี่สับแห้ง
โหระพาแห้ง 1/2 ช้อนชา
โหระพาแห้ง 1 ช้อนชา
ออริกาโนแห้ง 1 ช้อนชา
สวิสชาร์ด 1 พวง เอาก้านออก หั่นหยาบ

วิธี (ทำให้ 4 ถึง 6 เสิร์ฟ):
1. ปรุงรสไก่ด้วยเกลือและพริกไทยทั้งสองด้าน

2. ใส่หัวหอม กระเทียม น้ำส้มสายชูบัลซามิก มะเขือเทศ (รวมน้ำผลไม้) โรสแมรี่ โหระพา ใบโหระพา และออริกาโนลงในหม้อ คนให้เข้ากัน

3. ใส่ชิ้นไก่ลงในมะเขือเทศ เปิดหม้อหม้อให้สูง

4. ปรุงจนไก่นุ่มมากประมาณ 4 ชั่วโมง

5. ใส่ชาร์ทลงในหม้อแล้วคนให้ถูกปกคลุมด้วยของเหลว ปรุงอาหารต่อไปอีก 15 ถึง 20 นาทีจนกว่าชาร์ทจะนุ่ม

6. เสิร์ฟบนเส้นสปาเก็ตตี้โฮลเกรน ข้าวกล้อง หรือฟาร์โร

หมายเหตุ: อย่าลังเลที่จะเปลี่ยนคะน้า ผักโขม หรือใบเขียวเข้มอื่นๆ และปรับเวลาทำอาหารให้เหมาะสม

Katie Sullivan Morford เป็นแม่ นักเขียนด้านอาหาร และนักโภชนาการที่ขึ้นทะเบียน คุณสามารถหาสูตรอาหารที่เหมาะกับครอบครัวและภูมิปัญญาในครัวของเธอได้ที่ คู่มือครัวคุณแม่

เพื่อง่ายและอร่อยยิ่งขึ้น หม้อหม้อ สูตร คลิก ที่นี่