Crock Pot ข้าวโพดเม็กซิกันและซุปถั่ว

การให้เด็กกินผักอาจเป็นเรื่องน่าหงุดหงิดอย่างยิ่ง โดยเฉพาะสำหรับพ่อแม่ที่พยายามอย่างมากในการปรุงอาหารที่ลูกๆ จะไม่แตะต้อง ซุปนี้เป็นวิธีที่ง่ายในการสร้างแรงบันดาลใจให้เด็กๆ ชอบกินผัก ใช้เวลาไม่ถึง 15 นาทีในการประกอบอาหารอันโอชะนี้เข้าด้วยกันและมีผักที่มีคุณค่าทางโภชนาการที่ลูก ๆ ของคุณต้องชอบอย่างแน่นอน ซุปมีรสชาติที่น่าเหลือเชื่อและในขณะที่ยี่หร่าและผงพริกอาจทำให้คุณคิดว่าเผ็ด แต่จริงๆ แล้วรสชาติค่อนข้างกลมกล่อม ปิดท้ายด้วยเชดดาร์ขูดหรือพาร์เมซานขูด และครีมเปรี้ยวสำหรับเด็ก สัมผัสเล็กๆ น้อยๆ เหล่านี้ทำให้การกินเป็นเรื่องสนุกและให้เด็กๆ ได้ทำซุปของตัวเอง แม้ว่าเราไม่สามารถรับประกันได้ว่าเด็กทุกคนจะกลายเป็นคนรักผักหลังจากกินซุปนี้ แต่เราค่อนข้างมั่นใจว่าอย่างน้อยผักในชามซุปนี้จะหายไป!

วัตถุดิบ
น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
1 หัวหอมขนาดกลางหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
2 กานพลูกระเทียมสับ
พริกป่น 1 ช้อนชา
ยี่หร่าป่น 1 ช้อนชา
มะเขือเทศหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 1-28 ออนซ์
ถั่วแดงกระป๋อง 2-15 ออนซ์ ระบายและล้าง
เมล็ดข้าวโพดแช่แข็ง 1-1 ปอนด์
1 บวบขนาดกลางขูด
1 พริกหยวกสีส้มเหลืองหรือแดงขนาดใหญ่สับ
น้ำสต๊อกผัก 1-32 ออนซ์
อุปกรณ์เสริม: ครีมเปรี้ยว, เชดดาร์ชีส, พาร์เมซานชีส

วิธี
1. ตั้งน้ำมันในกระทะผัดบนไฟร้อนปานกลาง

2. เพิ่มหัวหอมและปรุงอาหารเป็นเวลา 3 นาที

3. ใส่กระเทียม พริกป่น และยี่หร่า ปรุงต่ออีกนาทีแล้วโอนไปยังหม้อหม้อ

4. เพิ่มส่วนผสมที่เหลือและผสมให้เข้ากัน

5. ปรุงอาหารด้วยไฟต่ำ 6-8 ชั่วโมงหรือสูงเป็นเวลา 3-4 ชั่วโมง

6. เสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียงที่ต้องการ

นี่คือแขกโพสต์จาก Weeliciousหนึ่งของเรา ที่ชื่นชอบ บล็อกอาหาร อย่าลืมไปที่ Weelicious.com เพื่อดูสูตรอาหารเพื่อสุขภาพ ง่าย ๆ และรวดเร็วที่เป็นมิตรกับเด็ก