คุกกี้ช็อกโกแลตชิปเนยถั่วลิสงสี่ส่วนผสม

คุกกี้เหล่านี้ฟังดูดีเกินกว่าจะเป็นจริงได้ – สี่ส่วนผสม? แต่เราจริงจังมากเมื่อเราพูดว่า Katie จาก คู่มือครัวคุณแม่ มีการปฏิบัติเล็ก ๆ น้อย ๆ เหล่านี้ลงไปที่วิทยาศาสตร์ ใช้เวลาน้อยกว่าห้านาทีในการผสมส่วนผสมและอีกห้านาทีในการปั้นแป้งเป็นก้อนกลมกดและเข้าเตาอบ มันง่ายมาก! คุณจะหลงรักสิ่งเหล่านี้มากขึ้นเมื่อลูกๆ ของคุณลงมือทำและช่วยเตรียมการขั้นสุดท้าย ให้ส้อมและปล่อยให้พวกเขาไปที่เมืองเพื่อสร้างความประทับใจให้กับแป้ง เสิร์ฟจานของเด็กน้อยเหล่านี้ด้วยนมสักแก้ว และคุณฟังซิมโฟนีแสนหวานของคุกกี้กรุบกรอบ

วัตถุดิบ
1 c เนยถั่วครีมไม่หวาน
1 c น้ำตาลทรายแดงบรรจุแน่น
ไข่ 1 ฟอง
1/2 c ชิปช็อกโกแลตกึ่งหวานหรือสีเข้มหรือช็อกโกแลตสับละเอียด

วิธี
1. เปิดเตาอบที่ 350 องศา วางแผ่นอบสองแผ่นด้วยกระดาษ parchment, silpats หรือเคลือบด้วยสเปรย์ทำอาหารที่ไม่ติด

2. ในชามขนาดกลาง ใส่เนยถั่ว น้ำตาลทรายแดง และไข่ลงไป ใช้ไม้พายยางบดและคนส่วนผสมให้เป็นแป้งที่เนียน ใส่ช็อกโกแลตลงไป คนให้เข้ากันอีกครั้งจนทั่ว

3. บีบแป้งหนึ่งช้อนโต๊ะแล้วคลึงฝ่ามือให้เป็นลูกกลมๆ ปิดแผ่นอบแต่ละแผ่นด้วย 12 ลูก กดส้อมลงในแป้งให้แน่น ในทิศทางเดียวก่อนแล้วจึงทิศทางตรงกันข้าม ถ้าแป้งแตกนิดหน่อย ก็แค่ปะกลับเข้าด้วยกัน

4. อบจนคุกกี้สีน้ำตาลเล็กน้อยและคุณเริ่มเห็นคำใบ้ของขอบสีเข้มกว่ารอบคุกกี้ 10 ถึง 12 นาที

5. นำออกจากเตาอบและเย็น เก็บในภาชนะที่ปิดสนิท

ทำให้ 2 โหล

แรงบันดาลใจจากคุกกี้เนยถั่วลิสงของนิตยสาร Real Simple

ภาพและสูตรโดย Katie of คู่มือครัวคุณแม่

เคธี่คือสมองเบื้องหลัง คู่มือครัวคุณแม่ซึ่งแสดงให้เห็นอย่างชัดเจนถึงวิธีการเลี้ยงดูครอบครัวของเธอ: ปรุงอาหารสดใหม่ตามฤดูกาล ทำให้มีที่ว่างสำหรับความเสื่อมโทรมเล็กน้อย และสนุกกับการทำมัน ไม่ใช่เรื่องง่ายในวัฒนธรรมที่เชิดชูอาหารขี้ยาในขณะที่ทำการตลาดด้านการอดอาหารทุกครั้ง เธอนำความเชี่ยวชาญของเธอในฐานะนักโภชนาการที่ขึ้นทะเบียนและนักเขียนด้านอาหารมาที่โต๊ะอาหาร และตั้งเป้าที่จะเลี้ยงลูกๆ ของเธอด้วยความอยากอาหารที่ชอบผจญภัยและทัศนคติที่ดีต่ออาหาร