เลมอนไก่ & อบผัก

พร้อมที่จะกลับไปสู่พื้นฐานแล้วหรือยัง? ลืมสูตรที่ซับซ้อน หลายหม้อและกระทะ แล้วเลือกอาหารจานนี้ง่ายๆ จากบล็อกเกอร์อาหาร Chelsea of เตาอบเป็ด. เพียงแค่ใส่ผักและมันฝรั่งลงในจานอบแล้ววางไก่ไว้ด้านบน อาหารจานเดียวนี้ทำง่าย ทำความสะอาดง่าย และคุณยังสามารถเตรียมอาหารได้ตลอดทั้งคืนก่อน

วัตถุดิบ:
ผัก:
มันฝรั่งสีน้ำตาลแดงขนาดใหญ่ 2 หัว หั่นเป็นชิ้น ¾ × ¾ นิ้ว
1 หัวหอมสีเหลืองขนาดกลางสับหยาบ
บร็อคโคลี่ 1 หัว หั่นเป็นดอกย่อย
กะหล่ำดอก 1 หัว หั่นเป็นดอกย่อย
มะนาว 1 ลูก
น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
กระเทียมสับ 1 ช้อนชา
เกลือ 1 ช้อนชา
พริกไทยดำ ½ ช้อนชา
พริกมะนาว 1 ช้อนชา
เครื่องปรุงรสอิตาเลี่ยน 1 ช้อนชา

ไก่:
4 กระดูกใน หนังต้นขาไก่
ไม้ตีกลอง 4 อัน
น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
กระเทียมสับ 1 ช้อนชา
เกลือ 1 ช้อนชา
พริกไทยดำ ½ ช้อนชา
พริกมะนาว 1 ช้อนชา
เครื่องปรุงรสอิตาเลี่ยน 1 ช้อนชา

วิธี:
1. เปิดเตาอบที่ 400 องศา

2. ปอกเปลือกมะนาวให้ทั่ว อย่าให้ส่วนที่เป็นสีขาวของมะนาวเลมอน ฝานมะนาวเป็น 8 ชิ้น

3. ใส่มันฝรั่ง หัวหอม บร็อคโคลี่ และกะหล่ำดอกลงในจานอบแก้วขนาด 9×13 นิ้ว ปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอก กระเทียมสับ เกลือ พริกไทยดำ พริกไทยมะนาว และเครื่องปรุงรสอิตาลี บีบมะนาวสามชิ้นลงบนผัก แล้วโรยผิวเลมอนหนึ่งในสี่ส่วน โยนเพื่อเคลือบ

4. ปรุงรสชิ้นไก่ด้วยน้ำมันมะกอก กระเทียมสับ เกลือ พริกไทยดำ พริกไทยมะนาว และเครื่องปรุงรสอิตาลี วางบนผัก. บีบมะนาวอีกสามชิ้นแล้วโรยผิวไก่ที่เหลือครึ่งหนึ่ง

5. อบในเตาอุ่นเป็นเวลา 45 นาที ตั้งเตาอบให้ย่างและย่างประมาณ 3-5 นาที หรือจนหนังไก่เป็นสีน้ำตาลทอง นำออกจากเตาอบ พลิกไก่ แล้วย่างต่ออีก 3-5 นาที จนหนังอีกด้านหนึ่งเป็นสีน้ำตาลทอง

6. นำออกจากเตาแล้วบีบมะนาวที่เหลือและโรยผิวไก่และผักที่เหลือให้ทั่ว ปล่อยให้ไก่พักห้านาทีก่อนเสิร์ฟ

คุณจะทำอาหารจานนี้หรือไม่? บอกความคิดของคุณในความคิดเห็นด้านล่าง!

สูตรนี้มาจาก Chelsea of เตาอบเป็ด. เยี่ยมชมบล็อกของ Chelsea สำหรับ สูตรอาหารที่น่าตื่นตาตื่นใจยิ่งขึ้นโดยเน้นที่อาหารมื้อใหญ่และปลอบโยน