ของว่างง่าย ๆ ที่ทำกับลูก ๆ ของคุณและตัวเลือกเพื่อสุขภาพที่จะซื้อเมื่อคุณไม่มีเวลา

พร้อมสำหรับไอเดียใหม่ ๆ สำหรับขนมสำหรับลูก ๆ ของคุณแล้วหรือยัง? เป็นเรื่องง่ายที่จะได้รับเข้าไปในร่องและน่าเสียดายที่ขนมขบเคี้ยวส่วนใหญ่ที่วางตลาดให้กับเด็ก ๆ นั้นไม่ดีต่อสุขภาพ อันที่จริง 80% ของขนมและผลิตภัณฑ์สำหรับเด็กได้เพิ่มน้ำตาลและส่วนใหญ่มีการกล่าวอ้างหลอกลวงบนบรรจุภัณฑ์ พวกเขาอาจพูดว่า "ธัญพืชเต็มเมล็ด" หรือ "ทำด้วยผลไม้" หรือ "อุดมไปด้วยแคลเซียม" ทำให้ผู้ปกครองคิดว่าพวกเขากำลังได้รับสิ่งที่มีคุณค่าทางโภชนาการเพิ่ม ในขณะที่หลายชนิดมีการประมวลผลสูงและเต็มไปด้วยน้ำตาลที่ซ่อนอยู่หรือสารให้ความหวานและส่วนผสมที่ไม่พึงประสงค์อื่น ๆ เช่นน้ำมันเมล็ดกลั่นหรือเทียม สี ซึ่งรวมถึงกราโนล่าบาร์ แครกเกอร์ มันฝรั่งทอด โยเกิร์ต และผลไม้ขบเคี้ยวหลายยี่ห้อ

น้ำตาลในผลิตภัณฑ์เหล่านี้เพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว และมีเพียงผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพที่ดูเหมือนหนึ่งหรือสองอย่างเท่านั้นที่สามารถทำให้เด็กเกินขีดจำกัดที่แนะนำต่อวันสำหรับการเพิ่มน้ำตาล ตัวอย่างเช่น กราโนล่าแท่งหนึ่งแท่งสามารถเติมน้ำตาลได้ 12 กรัมหรือสามช้อนชา ซึ่งเท่ากับครึ่งหนึ่งของปริมาณสูงสุดที่แนะนำต่อวันโดยทั่วไปสำหรับเด็กอายุ 2-18 ปี และเด็กส่วนใหญ่ไม่รู้สึกราวกับว่าพวกเขาได้รับของหวานถ้ามีกราโนล่าบาร์ แต่โดยพื้นฐานแล้วนั่นคือสิ่งที่หลาย ๆ แบรนด์เป็น!

อาหารที่มีรสหวานมากเกินไปอาจส่งผลกระทบต่อเด็กๆ ตั้งแต่หัวจรดเท้า และก่อให้เกิดความเสี่ยงต่อปัญหาสุขภาพมากมาย รวมถึงปัญหาที่พัฒนาด้วย อย่างช้าๆและเงียบๆ เมื่อเวลาผ่านไป เช่น โรคไขมันพอกตับที่ไม่มีแอลกอฮอล์ การอักเสบของระบบ และการรับรู้ในที่สุด ปฏิเสธ. ในระยะสั้น เด็กที่มีน้ำตาลมากกว่ามักจะมีปัญหาในการมีสมาธิและอารมณ์ดีขึ้นและเหนื่อยล้ามากขึ้น การลดน้ำตาลในของว่างประจำวันสามารถสร้างความแตกต่างอย่างมากต่อสุขภาพโดยรวมของเด็ก

ทำขนมง่ายๆ ได้ที่บ้าน

การให้เด็กๆ มีส่วนร่วมในการเตรียมขนมง่ายๆ เป็นวิธีที่ดีในการกระตุ้นให้พวกเขายอมรับตัวเลือกใหม่ๆ ที่ดีต่อสุขภาพ นี่คือแนวคิดบางประการ:

1. แตงกวาฝานพร้อมเครื่องปรุงรสฟุริคาเกะญี่ปุ่น: การล้างแตงกวาและหั่นเป็นชิ้นๆ เป็นสิ่งที่แม้แต่เด็กเล็กก็ช่วยได้ เราชอบจิ้มแตงกวาในเครื่องปรุงรสฟุริคาเกะของญี่ปุ่น ซึ่งเป็นส่วนผสมของเกล็ดสาหร่าย งาและเกลือทะเล มองหายี่ห้อที่ไม่เติมน้ำตาลหรือผงชูรสลงไป เด็กๆ ชอบสิ่งนี้เพราะมันทำให้แตงกวาได้กรุบกรอบและเพิ่มรสชาติ

2. แตงโมป๊อป: อีกแนวคิดที่ง่ายมากคือการหั่นแตงโมเป็นชิ้นสี่เหลี่ยม เก็บเปลือกไว้เพื่อใช้เป็นที่จับ แล้วแช่แข็งบนกระดาษ parchment ให้เป็นน้ำแข็งที่มีส่วนผสมเดียว แม้ว่าเด็กๆ อาจยังเด็กเกินไปที่จะหั่นแตงโมอย่างปลอดภัย แต่ก็สามารถช่วยจัดวางบนกระดาษ parchment เพื่อแช่แข็งได้ สิ่งเหล่านี้สดชื่นและสนุกสนานในการกินในวันที่อากาศร้อน

3. No-Bake ช็อกโกแลตงาสี่เหลี่ยม: สำหรับของหวานที่มีเส้นใยจากพืชและมีเส้นใยสูง ให้ลองทานอาหารเหล่านี้ดู พวกเขาเต็มไปด้วยรสช็อกโกแลตและนอกจากจะปราศจากน้ำตาลที่เติมแล้วพวกเขายังปราศจากกลูเตนและปราศจากนมสำหรับทุกคนที่มีความต้องการเหล่านั้น นี่เป็นสูตรที่ง่ายมาก (นี่คือรายละเอียดทั้งหมด) โดยที่คุณเพียงแค่ใส่ทุกอย่างลงในเครื่องเตรียมอาหารแล้วคลี่ลงในจานอบ แม้แต่เด็กเล็กก็สามารถช่วยวัดส่วนผสม เพิ่มลงในเครื่องประมวลผล ควบคุมด้วยผู้ใหญ่ และช่วยกดส่วนผสมลงในจาน

3. ขนมขบเคี้ยวถั่วชิกพีกรอบ: ถั่วชิกพีคั่วปรุงรสเหล่านี้มีรสชาติและเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับมันฝรั่งทอดหรือแครกเกอร์ มีไฟเบอร์สูง ทำให้เด็กๆ พึงพอใจ และยังทำได้ง่ายและราคาไม่แพง คุณสามารถปรับเปลี่ยนเครื่องปรุงรสได้ตามความชอบของครอบครัว เราชอบเวอร์ชั่น garam masala เป็นพิเศษ และเวอร์ชั่นอิตาลีที่มีโรสแมรี่และออริกาโนก็น่าทึ่งเช่นกัน เด็กๆ สามารถช่วยล้างถั่วชิกพีกระป๋อง เช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดจาน ทุบมันด้วยน้ำมันมะกอก และโรยด้วยเครื่องเทศก่อนย่าง

ของว่างที่หาซื้อได้เพื่อสุขภาพที่ดีกว่า

เรารู้ว่าการทำขนมของคุณเองไม่สามารถทำได้เสมอไป และการรู้ว่าผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปชนิดใดที่คุณสามารถพึ่งพาได้ซึ่งใช้ส่วนผสมที่ดีและบุตรหลานของคุณจะชอบ

สำหรับตัวเลือกที่ไม่เน่าเสียง่าย ต่อไปนี้คือผลิตภัณฑ์บางอย่างที่เราชอบ:

• ถั่วดิบหรือถั่วคั่วชนิดใดก็ได้ (ไม่ใส่น้ำมันกลั่น), แท่งลาร่าขนาดเล็ก, แท่งสเกาท์คิดส์, แครกเกอร์ที่ทำขึ้นโดยไม่ใช้แป้งขัดสี และไม่มีน้ำมันเมล็ด เช่น Mary's Gone Crackers, Flackers, Wasa Crisp Breads, หรือ วิปปิ้งชีสกรอบชีสพาร์เมซาน.
• แทนที่จะใช้มันฝรั่งทอดหรือข้าวโพดคั่วที่เติมน้ำตาลและ/หรือน้ำมันเมล็ดพืชที่ผ่านการกลั่นแล้ว ให้ลองใช้ข้าวโพดคั่วอย่าง Lesser Evil หิมาลายันโกลด์ หรือ Terra Chips ทำด้วยต้นแปลนทินและปรุงด้วยน้ำมันมะพร้าว
• อาหารว่างโปรตีนเช่น ใหม่ Primal Meat Sticks หรือ Babybel ชีสยังสะดวกและไม่มีน้ำตาลเพิ่ม

ด้วยแนวคิดเหล่านี้ คุณจะสามารถติดตามความอยากกินของว่างของเด็กๆ มีส่วนร่วมกับพวกเขาในครัว และทำให้พวกเขามีสุขภาพดีขึ้นได้ในเวลาเดียวกัน

ดร. ไมเคิล โกรัน, Ph.D. และ Dr. Emily Ventura, Ph. D. เป็นผู้เขียนร่วมของหนังสือเล่มใหม่ผู้บุกเบิก SUGARPROOF: อันตรายที่ซ่อนอยู่ของน้ำตาลที่ทำให้สุขภาพของลูกคุณตกอยู่ในความเสี่ยงและสิ่งที่คุณทำได้ (บ้านสุ่มเอเวอรี่/เพนกวิน). หากต้องการซื้อหนังสือและแนวคิดและสูตรอาหารเพิ่มเติม โปรดดูที่ เว็บไซต์ และของเรา หน้าอินสตาแกรม.