Garlicky Peanut Soba Noodles กับบรอกโคลีย่าง

รูปถ่าย: รักครัวของฉัน

การกินเจไม่ต้องน่าเบื่อ! สูตรนี้จาก รักครัวของฉัน ได้รับการอนุมัติจากเด็กโดยสิ้นเชิงและมีสุขภาพดีในการบูต หากลูกน้อยของคุณไม่ชอบบร็อคโคลี่ คุณสามารถทานถั่วเขียวลงไปได้ แต่ไม่ว่าจะด้วยวิธีใด พวกเขาจะชอบซอสถั่วลิสงกระเทียมที่นำอาหารมารวมกัน

วัตถุดิบ
เส้นโซบะบรรจุหีบห่อ 1 x 8 ออนซ์ (230 กรัม) ปรุงตามคำแนะนำในบรรจุภัณฑ์และน้ำพาสต้าสำรอง 1/4 ถ้วย
เนยถั่ว 1/2 ถ้วย
1/2-1 กานพลูกระเทียมขูดหรือสับละเอียด (เริ่มต้นด้วยกานพลู 1/2 กลีบแล้วเติมอีกเมื่อคุณได้ลิ้มรสซอสแล้ว)
ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
บร็อคโคลี่ 1 หัวใหญ่ หั่นเป็นชิ้นขนาดพอดีคำ (หรือใส่ถั่วเขียวแทน)
น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
เกลือ พริกไทย ปรุงรส
เครื่องปรุงเสริม: ถั่วลิสงบดและผักชีสับ

วิธี
1. เปิดเตาอบที่ 400 ° F.

2. ปรุงบะหมี่โซบะตามคำแนะนำในบรรจุภัณฑ์ ปกติแล้วจะต้มในน้ำเดือด 8-10 นาที ก่อนระบายน้ำทิ้งให้ใส่น้ำ 1/4 ถ้วยทันที

3. ในขณะเดียวกัน โยนบรอกโคลีกับน้ำมันมะกอกและปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย กระจายบนแผ่นอบและอบประมาณ 12-15 นาที

4. สำหรับซอส ให้ใส่เนยถั่ว กระเทียม ถั่วเหลือง น้ำมะนาว และน้ำ 1/4 ถ้วย (จากเส้นบะหมี่) ที่สำรองไว้ลงในเครื่องปั่นหรือเครื่องผสมอาหารและผสมจนเข้ากันดี

5. โยนบะหมี่ที่ปรุงด้วยซอสถั่วลิสงจนเคลือบด้วยซอส เสิร์ฟพร้อมบร็อคโคลี่ย่างและเครื่องปรุงตามชอบ

หมายเหตุ
หากแทนที่บรอกโคลีด้วยถั่วเขียว ให้ใส่ถั่วเขียวลงในเส้นโซบะโดยเหลือเวลาอีก 2-3 นาทีในการปรุงอาหาร ระบายและโยนด้วยก๋วยเตี๋ยวและซอสถั่วลิสง

วางแผนที่จะทำอาหารจานนี้หรือไม่? ปักหมุดและแบ่งปันกับเพื่อนของคุณ! หรือดีกว่านั้น—หลังจากที่คุณแสดงความคิดเห็นด้านล่างและบอกส่วนที่คุณชื่นชอบเกี่ยวกับเรื่องนี้ให้เราทราบ!

สูตรนี้มาจาก Samantha of รักครัวของฉัน. อย่าลืมเข้าไปที่เว็บไซต์ของเธอเพื่อดูแนวคิดเรื่องมื้ออาหารที่เด็กๆ อนุมัติ ตั้งแต่สมูทตี้ไปจนถึงของหวานและทุกสิ่งในระหว่างนั้น