Up, Up & Away: พบกับ 13 Power Moms ที่โทรหา Seattle Home

Rachel Yang, เชฟ/เจ้าของ Revel, Joule, Trove และ Revelry
Rachel Yang แม่ของ Pike (6) และ Rye (4) และสามีพ่อครัวของเธอ Seif เปิดร้านอาหารในซีแอตเทิล Joule,เมื่อ 10 ปีที่แล้ว หลังจากย้ายมาจากฝั่งตะวันออก ร้านอาหารแห่งแรกในสี่แห่ง Joule ปูทางให้ร้านอาหารทั้งหมดกลายเป็นส่วนหนึ่งของชุมชน Joule เป็นสถานที่พิเศษสำหรับผู้อุปถัมภ์และผู้คนที่ทำงานที่นั่น พวกเขาเคยเห็นราเชลตั้งครรภ์ แอบดูทารกนอนในเบาะรถยนต์ และตอนนี้ดูขณะที่เด็กๆ วิ่งไปรอบๆ ในบ้านที่อยู่ห่างจาก บ้าน. หนึ่งในพ่อครัวของ Trove เติบโตขึ้นมาทานอาหารที่นั่น และตอนนี้ 10 ปีต่อมา เขากำลังเรียนรู้วิธีการทำอาหารร่วมกับมาสเตอร์เชฟคนนี้ เรื่องราวเช่นนี้สอดคล้องกับปรัชญาของราเชลที่ว่าร้านอาหารของเธอเป็นมากกว่าที่สำหรับให้อาหารผู้คน พวกเขา “ช่วยให้พวกเขาสร้างความทรงจำอันเป็นนิรันดร์ของช่วงเวลาที่ดี”

หากคุณสงสัยว่าราเชลสามารถดื่มด่ำกับประสบการณ์ใหม่ๆ มาจากไหน เราสามารถจินตนาการได้ว่ามันเกี่ยวข้องกับการที่เธอย้ายไปสหรัฐอเมริกาเมื่ออายุ 15 ปี เธอไม่เพียงแค่รอดชีวิต แต่ยังเติบโต เรียนรู้ภาษาใหม่ วัฒนธรรมใหม่ และได้เพื่อนใหม่ ทั้งหมดก่อนที่เธอจะพบการเรียกร้องที่แท้จริงของเธอหลังเลิกเรียน: ทำอาหาร ไม่น่าแปลกใจเลยที่คุณแม่ที่ทำมัลติทาสกิ้งคนนี้ชอบทำแบบเดียวกันกับลูกชายของเธอ เธอบอกว่าทั้งคู่เป็นผู้ช่วยที่ดีและดูแลพ่อแม่ในครัวอย่างแน่นอน ช่วยทำทุกอย่างตั้งแต่อาหารเช้า สลัด ไปจนถึงขนมอบแสนอร่อย ยัม!

พาวเวอร์มัมเพิร์ล: “ระหว่าง 4 ร้านอาหารกับครอบครัวต้องดูแล ฉันไม่ว่างแน่นอน แต่ฉันทุ่มเทพลังทั้งหมดของฉันเพื่อสิ่งที่สำคัญที่สุดสำหรับฉัน มันไม่ได้ทำให้ฉันมีเวลามากสำหรับตัวเอง แต่ฉันมักจะขอบคุณมากสำหรับทุกสิ่งที่ฉันมี แทนที่จะคิดถึงสิ่งที่ฉันไม่มีเวลาสำหรับ”

ภาพ: Jackie Baisa