ทำอาหารคืนนี้: พาสต้าไก่มะเขือเทศหนึ่งหม้อ

กระตุ้นต่อมรับรสของครอบครัวด้วยอาหารหม้อเดียว ชีส ไก่ และพาสต้าทำให้อาหารจานนี้อร่อยและน่าพอใจ ในขณะที่เครื่องเทศ มะเขือเทศ และเห็ดช่วยปรับสมดุลความต้องการทางโภชนาการของอาหารจานนี้ Ceri Marsh จาก พงศาวดารมันเทศ ให้รายละเอียดเกี่ยวกับการทำอาหารมื้อง่ายๆ นี้

วัตถุดิบ:
น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
อกไก่ไม่มีกระดูก 4 ชิ้น หั่นลูกเต๋า
2 กานพลูกระเทียมสับ
เห็ดหูหนูหั่น 2 ถ้วยตวง
โหระพาสด 1 ช้อนโต๊ะ
ไวน์ขาว 1/2 ถ้วย
น้ำสต็อกไก่ 1/2 ถ้วย (หรือน้ำสต็อก 1 ถ้วยถ้าคุณไม่มีหรือรู้สึกอยากดื่มไวน์)
มะเขือเทศทั้งกระป๋อง 1 x 28 ออนซ์
น้ำเปล่า 1 ถ้วย
พาสต้าแห้ง 225 กรัม
เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
มอสซาเรลล่าชีส 1/2 ถ้วย

วิธี
1. อุ่นน้ำมันมะกอกของคุณในกระทะขนาดใหญ่และลึกโดยใช้ไฟปานกลาง ต้มไก่ คุณอาจต้องทำงานเป็นชุด ถ้าคุณใส่กระทะมากเกินไป คุณจะต้มเนื้อและนั่นไม่ใช่สิ่งที่คุณต้องการ! เมื่อเนื้อทั้งหมดเป็นสีน้ำตาลสวย (แต่อย่ากังวลว่ามันจะสุก) ให้ใส่กระเทียมลงไปผัดให้เข้ากัน

2. ตอนนี้เพิ่มโหระพาและเห็ดและปล่อยให้พวกเขานุ่มและเตะน้ำผลไม้ของพวกเขา ตอนนี้เพิ่มไวน์และ/หรือน้ำสต็อก น้ำและมะเขือเทศ ทุบมะเขือเทศด้วยหลังช้อนไม้

3. นำซอสไปเคี่ยวเป็นฟองและเพิ่มพาสต้าของคุณ ขณะที่พาสต้านิ่มในความร้อน ให้ดันลงไปใต้ของเหลว ขึ้นอยู่กับพาสต้าที่คุณใช้ จะใช้เวลาประมาณ 15 ถึง 20 นาที — จะนานกว่าการต้มพาสต้าในน้ำตรงๆ ให้รสชาติตอนนี้เพื่อให้คุณรู้ว่าต้องใส่เกลือและพริกไทยมากแค่ไหน นำออกจากเตา

4. โรยหน้าด้วยมอสซาเรลล่ากำมือใหญ่ แล้วปล่อยให้มันละลายเมื่อคุณนำอาหารเย็นแสนอร่อยมาวางไว้ที่โต๊ะ หลังอาหารเย็นให้คนอื่นล้างหม้อใบนั้น!

หลังจากทำอาหารจานนี้แล้ว บอกเราด้านล่างว่ามันกลายเป็นอย่างไร มีอะไรที่คุณดัดแปลงเพื่อทำสูตรนี้หรือไม่?

พงศาวดารมันเทศ มุ่งเน้นไปที่ สุขภาพและโภชนาการของเด็กและคือ ร่วมก่อตั้งโดยบรรณาธิการแฟชั่น Laura Keogh และ Ceri Marsh ไซต์ของพวกเขาขจัดความยุ่งเหยิงและให้ข้อมูลที่สำคัญที่สุดเกี่ยวกับการทำอาหารสำหรับเด็กแก่ผู้ปกครอง สำหรับการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพและงานมหกรรมครอบครัว โปรดติดตามและติดตาม พงศาวดารมันเทศ!

เครดิตภาพ: มายา วิสนี่ย์