นี่คือเหตุผลว่าทำไมจึงไม่เป็นไรหากผู้กินจุกจิกของคุณ (ส่วนใหญ่) เกลียดชังผัก

ไม่มีการสนทนาเกี่ยวกับการกินจู้จี้จุกจิกเมื่อคุณรวมกลุ่มแม่เข้าด้วยกัน ด้ายทั่วไปมักจะเป็นผักสีเขียวที่ติดอยู่บนจาน ในขณะที่นิ้วของลูกได้ขจัดทุกสิ่งที่มองเห็น ถ้าลูกของคุณจะกินแป้งโดว์ปลอดสารพิษแต่ไม่ได้กินผัก แม่ควรทำอย่างไร?

ฉันต้องกลายเป็น Reverse Veggie Monster เป้าหมายของฉัน: เพื่อเตรียมอาหารอย่างลับๆล่อๆ และหวังว่ามันชกินส์ของฉันจะไม่ฉลาดกว่านี้ บางวันเมื่อมันได้ผล ฉันก็เดินเตร่ไปมาราวกับแชมป์

ในวันอื่นๆ บร็อคโคลี่ถูกไถและลืมไป แม้ว่าก้านจะเป็นต้นไม้แต่ละต้นในการแสดงขนมที่ทำขึ้นอย่างประณีตจากป่าไม้ ฉันควรจะรู้ล่วงหน้าเกี่ยวกับสิ่งนั้น เวลารับประทานอาหารคือการผจญภัย และคุณต้องรักษามันด้วยวิธีนั้น โดยยอมรับชัยชนะและความพ่ายแพ้

My Kid's Picky Palette ชอบอาหารเพื่อสุขภาพจริงๆ

ผู้กินผักที่จู้จี้จุกจิกชอบอาหารเพื่อสุขภาพโดยเฉพาะ บางวันลูกของฉันไม่กินผัก แต่มีอาหารเพื่อสุขภาพที่ประสบความสำเร็จ:

ซอสแอปเปิ้ล

Applesauce นำเรากลับไปสู่วัยเด็ก มันหวานและมีเนื้อสัมผัสแปลก ๆ แต่ไม่ใช่เนื้อสัมผัสที่แปลกประหลาดของผัก มันไม่เขียวด้วย เด็กเกลียดอาหารสีเขียว เว้นแต่จะเป็นไข่เขียวและแฮมที่ย้อมด้วยสีเขียว

ลูกของฉันหมกมุ่นอยู่กับสิ่งของและฉันบอกว่าต้องทำ

PB&J

แซนด์วิชเนยถั่วและเยลลี่เป็นอีกหนึ่งคลาสสิกในวัยเด็ก และความชอบของลูกคือ PB ครีมและขนมปังปิ้งที่ไม่มีเปลือก ยิ่งไปกว่านั้น เราลองใช้อัลมอนด์และเนยถั่วอื่นๆ แทน ใน PB&J และบราวนี่ เราได้ลองแอปริคอต มันเทศ และแยมที่น่าสนใจอื่นๆ รสชาติบางอย่างไม่เข้มข้นและบางอย่างก็ดีกว่า

ปลาทอง

พวกมันน่ารัก. พวกมันเล็ก พวกมันวิเศษและกรุบกรอบ ไม่ใช่ปลาทองตัวจริง เจ้าสัตว์ประหลาด!

ฉันกำลังพูดถึงปลาทองขนมกรุบกรอบที่น่ารัก ตัวเล็ก วิเศษ และกรุบกรอบ ถ้าฉันหันหลังสักห้านาที ฉันสาบานว่าเด็กคนนี้จะกินมันได้หนึ่งถุง

ดังนั้นปลาทองจึงเป็นชัยชนะ เรานำขนมแคดดี้และวางชิ้นแตงกวากับโยเกิร์ต บลูเบอร์รี่ ไส้ช็อคโกแลตและของว่างอื่นๆ ลงในส่วนต่างๆ ชัยชนะที่ยิ่งใหญ่กว่า

โยเกิร์ต

กรีกโยเกิร์ตตลอดทาง ลูกของฉันชอบรสชาติและเนื้อสัมผัสและหยิบผลไม้อะไรก็ได้ที่ใส่เข้าไป กินเพิ่มแคลเซียมและโปรไบโอติกอร่อยๆ เจ้าตัวเล็ก!

วิธีจัดการ: คิดใหม่เกี่ยวกับไดนามิกของการให้อาหาร

ถึงเวลาอ่านหนังสือแล้ว ผู้คน — หรือเป็นคำแนะนำเฉพาะที่ฉันมี ตาม "ลูกของฉัน” โดย Ellyn Satterคุณต้องคิดใหม่เกี่ยวกับไดนามิกของการให้อาหารเพราะคุณคิดมากว่าจะเอาผักจากโต๊ะไปไว้ในท้องได้อย่างไร ฉันทำแบบเดียวกัน พยายามเกลี้ยกล่อมและแม้กระทั่งติดสินบนลูกของฉัน โดยวางอำนาจไว้ในมือของพวกเขา

ไดนามิกของการให้อาหารไม่ได้เกี่ยวกับพลัง มันเกี่ยวกับสุขภาพ สารอาหาร และรสนิยมส่วนตัว ฉันเป็นคนกินจู้จี้จุกจิก และคุณเป็นคนกินจู้จี้จุกจิกด้วย เราทุกคนเป็นคนกินจู้จี้จุกจิก

มีอยู่ช่วงหนึ่ง ฉันพยายามบดผักโขมเพื่อให้ได้ผักใบเขียวที่ดีในท้องนั้น และรู้สึกเฉยๆ กับเรื่องทั้งหมด โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อลูกของฉันจับได้ พวกเขาเป็นคนโง่น้อยที่ฉลาด ในขณะเดียวกัน ฉันอ่านว่าเนื้อผลไม้เก็บความชื้นไว้ในบราวนี่ และตัดสินใจทำบราวนี่ ลูกของฉันชอบผลไม้ และฉันใช้เนื้อส่วนเกินจนหมด ชนะมากขึ้นและรู้สึกผิดน้อยลง

ทำไมตัวเองและลูกของฉันถึงคลั่งไคล้การพยายามเอาอาหารที่ถูกต้องเข้าไปในลำไส้? การพยายามเป็น Reverse Veggie Monster ทำให้การทำอาหารของฉันซับซ้อนและใช้เวลานานขึ้นเท่านั้น ฉันจะประดิษฐ์สิ่งประดิษฐ์ที่สนุกสนานเหล่านี้ซึ่งลูกบอลที่ทำลายล้างของเด็ก ๆ ของฉันจะทุบทิ้งและปล่อยให้ฉันทำความสะอาดผลงานศิลปะผักของฉัน ฉันแอบเอาผักเข้าไปในอาหารช็อคโกแลตด้วยความสำเร็จแบบผสมผสาน นี่คือสิ่งที่ฉันทำแตกต่างออกไป:

สิ่งที่ดีที่สุดที่ได้ผลคือปล่อยให้เด็กเลือก วางไว้ในที่โล่ง แล้ววางไพ่ทั้งหมด หรือแครอท ลงบนโต๊ะ เน้นวิตามินผักต่างๆเนื่องจากวิตามินชนิดเดียวกันที่ลูกของคุณเกลียดในผักบางชนิดมีอยู่ในผักที่ต้องการ แทนที่จะใช้สควอชหรือผักโขมเป็นวิตามินเอ ให้แทนที่ตัวเลือกอาหารด้วยมันฝรั่งทอดมะม่วงหรือมันเทศ ผักไม่ใช่เครื่องเคียง และพวกเขาสมควรที่จะเป็นส่วนสำคัญ ผักโขม มะเขือม่วง และสควอชไม่ใช่แค่เครื่องเคียงเท่านั้น พวกเขาทำงานเป็นอาหารจานหลักเช่นกัน เช่น ลาซานญ่าผักกับมะเขือยาวเป็นเส้นหรือทำบะหมี่สควอชแทนเส้นสปาเก็ตตี้ มันเป็นวิธีการปรุงผัก? พื้นผิวมีความสำคัญพอ ๆ กับรสชาติเมื่อพูดถึงจานสีของคุณ บางคนชอบผักนึ่งมากกว่าผักที่ปรุงสุกมากเกินไป ลองปรุงถั่วเขียวสดเบา ๆ แทนการต้มถั่วเขียวกระป๋องมากเกินไป คุณสามารถเพิ่มบีบมะนาวได้เช่นกัน ลองเครื่องเทศและรสชาติต่างๆ ดูสูตรอาหารของวัฒนธรรมต่างๆ เช่น อาหารอินเดียหรืออาหารเอเชีย ทุกคนชอบซาโมซ่าและผัดในครอบครัวของฉัน แล้วซอสถั่วล่ะ? อย่าหยุดนำเสนอผักหรือผักโดยทั่วไป ถ้าคุณไม่เสิร์ฟ พวกเขาก็จะไม่กินมัน พยายามต่อไป.

การปฏิเสธอาหารของเด็กจะทำให้ผู้ปกครองรู้สึกเหมือนล้มเหลวเช่นกัน คุณกำลังพยายามอย่างมากที่จะทำให้ลูกของคุณพอใจและเก็บผักไว้ในท้องของพวกเขา ซึ่งคุณทำให้มันยากขึ้น

ปล่อยให้มันเกิดขึ้น. บางวันลูกของฉันไม่กินผัก และฉันก็โอเค วันอื่นๆ ลูกของฉันกินผักและบางครั้งก็ค้นพบเครื่องเทศ รสชาติ หรือเนื้อสัมผัสใหม่ๆ ที่ยอมรับได้

ฉันหยุดพยายามมากเกินไปแล้ว แต่ฉันยังไม่หยุดพยายาม ฉันต้องเปลี่ยนเป้าหมายของฉันในฐานะ Reverse Veggie Monster โดยกินอาหารตามที่พวกเขามา เต็มไปด้วยคำสัญญา ชัยชนะ การปฏิเสธ และผัก ในที่สุด ช่วงเวลาที่สำคัญที่สุดของมื้ออาหารก็จบลงแล้ว ลูกของฉันก็อิ่มท้อง และฉันก็ไม่ได้ลดความมั่นใจในการตัดสินใจเป็นพ่อแม่

Applesauce, Goldfish PB&J และโยเกิร์ต โธ่ ลูกของฉันกินของที่มีประโยชน์จริงๆ