หม้อหุงช้า Skinny Clam Chowder

คลายความหนาวด้วยซุปหอยลายร้อนๆ มักจะเต็มไปด้วยครีมหนัก สูตรทางเลือกนี้ขนานนามว่าซุปหอยนางรมผอมโดยเพื่อนของเรา Mireya at Myhealthyeatinghabits.com, เป็นรุ่นที่มีสุขภาพดีกว่าของคลาสสิก นอกจากนี้ คุณจะใช้หม้อหุงช้า ซึ่งหมายความว่าคุณจะสามารถเพลิดเพลินกับวันของคุณในขณะที่ทำซุปได้

วัตถุดิบ:
มันฝรั่ง 2 ปอนด์ ล้าง ปอกเปลือก และหั่นเป็นลูกบาศก์ขนาด 1/3 นิ้ว—ไม่ใหญ่กว่า
คื่นฉ่าย 1 ถ้วย หั่นเป็นลูกเต๋า 1/3 นิ้ว
หอมใหญ่สับละเอียด 1-¼ ถ้วย
กระเทียมสับ 1-½ ช้อนชา
เบคอน 2 ชิ้นสับ
น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
แป้งเอนกประสงค์ ¼ ถ้วย
ใบกระวาน 1 ใบ
โหระพา 1/3 ช้อนชา
เกลือโคเชอร์ ¾ ถึง 1 ช้อนชา
2 ถ้วยปราศจากไขมัน ½&½ หรือไขมันต่ำ ½&½
นมพร่องมันเนยหรือน้ำเปล่า ½ ถ้วย
น้ำหอยขวด 8 ออนซ์ 1 ขวด
3 กระป๋อง 6-½ ออนซ์ หอยสับ

วิธี:
1. กรองน้ำจากหอยกระป๋องลงในหม้อใบใหญ่ แล้วเก็บหอยไว้ใช้ในภายหลัง
เพิ่มน้ำหอย ½ & ½ มันฝรั่งสับ และนำไปเคี่ยว เมื่อเคี่ยวจนเดือดแล้ว ให้เทส่วนผสมลงในหม้อหุงช้า ตั้งหม้อบนที่สูงเป็นเวลา 4 ชั่วโมง

2. ปรุงเบคอนในกระทะจนกรอบ แต่ไม่ไหม้ กรองไขมันเบคอนทิ้ง แล้วพักเบคอนไว้ใช้ในภายหลัง

3. ใส่น้ำมันมะกอกลงในกระทะพร้อมกับขึ้นฉ่ายและหัวหอม ผัดเป็นเวลา 8 ถึง 10 นาทีหรือจนกว่าหัวหอมจะเงาและโปร่งใส ใส่กระเทียมลงไปผัดอีก 2 นาที ถัดไป ใส่แป้ง ¼ ถ้วย ปรุงกับผักเป็นเวลา 2 นาที คนตลอดเวลา จากนั้นใส่ผักลงในหม้อหุงช้า พร้อมกับใบกระวาน โหระพา และเกลือ (ใส่เกลือทีละน้อย แค่ ½ ช้อนชาก็เพียงพอแล้วสำหรับต่อมรับรสของคุณ คุณสามารถเติมเกลือได้เสมอ แต่คุณไม่สามารถเอาออกได้)

4. ผัดชั่วโมงละครั้ง และเพิ่มเบคอนและหอยในครึ่งชั่วโมงสุดท้ายของการปรุงอาหาร

เพื่อความอร่อยยิ่งขึ้น หม้อหม้อ สูตร คลิก ที่นี่

แจ้งให้เราทราบในส่วนความคิดเห็นด้านล่างเกี่ยวกับซุปหอยผอมหม้อหุงช้าของคุณ รสชาติเป็นอย่างไร?

ภาพและสูตรโดย นิสัยการกินเพื่อสุขภาพของฉัน. คลิกที่นี่ สำหรับสูตรเด็ดเพิ่มเติม