ปลาแซลมอนกับถั่วเขียวและผิวเลมอน

สูตรนี้ง่ายกว่ามาก ใส่ส่วนผสมทั้งหมดของคุณบนกระดาษ parchment ห่อมัดแล้วอบเป็นเวลา 15 นาที คิดว่ามันเป็นอาหารจานเดียวที่เรียบง่ายกว่าเพราะไม่มีการเลื่อนไปมารอบ ๆ เตาเพื่อตรวจสอบอาหารของคุณ ปลาและผักประเภทอื่นๆ ทำงานได้ดีสำหรับมื้อนี้ เพียงแค่ปรับแต่งให้เหมาะกับฤดูกาลหรือในตู้เย็นของคุณ

วัตถุดิบ:
กระดาษ parchment
ปลาแซลมอน 4 ชิ้น
ถั่วเขียว 3/4 ปอนด์
มะนาว 2 ลูก
น้ำมันมะกอกเอ็กซ์ตร้าเวอร์จิ้น 4 ช้อนชา
เกลือและพริกไทย
หอมแดงหั่นบาง ๆ (ไม่จำเป็น)
เคเปอร์ (ไม่จำเป็น)

วิธี:
1. เปิดเตาอบที่ 400 องศา วางเนื้อปลาแซลมอนลงบนกระดาษ parchment ขนาด 16 นิ้ว แล้วใส่ถั่วเขียว มะนาวฝาน 2 แผ่น และผิวเลมอน 2 แผ่นบนและรอบๆ ปลาแซลมอน คุณยังสามารถใส่หอมแดงและ/หรือเคเปอร์สไลซ์ได้ตามต้องการ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ราดด้วยน้ำมันมะกอกหนึ่งช้อนชา ทำซ้ำกับเนื้อปลาแซลมอนได้มากเท่าที่คุณมี

2. พับกระดาษให้เป็นเกลียวหรือรูปทรงซองจดหมาย (ไม่แน่ใจว่าควรเป็นอย่างไร? คลิกที่นี่ สำหรับวิดีโอที่เป็นประโยชน์) วางปลาแซลมอนที่ห่อไว้บนถาดอบแล้วอบประมาณ 15 นาทีจนปลาแซลมอนสุกทั่ว

ภาพและสูตรจาก Erin Lem ดัดแปลงมาจากมาร์ธา สจ๊วต