ปลาชุบแป้งทอดกรอบ

การทำให้เด็กๆ สนใจที่จะกินปลาอาจเป็นเรื่องยาก แต่ปลาสีขาวอ่อนๆ ที่เคลือบด้วยพาเมซานกรุบกรอบนั้นเป็นอาหารจานเดียวที่ใครๆ ก็รู้สึกตื่นเต้นได้ สร้างโดย !โฮลา! จาลาปิโนนี่เป็นสูตรเริ่มต้นที่สมบูรณ์แบบหากคุณเพียงแค่แนะนำให้ลูกน้อยของคุณตกปลา ด้วยส่วนผสมง่ายๆ เพียงไม่กี่อย่าง คุณก็สามารถเสิร์ฟอาหารเย็นที่อร่อยและดีต่อสุขภาพได้….แล้วรอดูว่ามันจะหายไป

วัตถุดิบ
เนื้อปลาสีขาวสด 4 (6 ออนซ์) เช่น ปลานิล ปลาแฮลิบัต หรือปลาคอด
มะนาวหรือมะนาว 1 ลูก ผ่าครึ่ง
เกลือ
1/2 c panko โฮลวีต
1/4 c ขูด Parmesan
เนย 2 ช้อนโต๊ะ

วิธี
1. บีบมะนาวหรือมะนาวลงบนเนื้อปลาทั้งสองด้านแล้วปรุงรสด้วยเกลือ

2. รวม panko และ Parmesan ในชามขนาดเล็กแล้วโรยให้ทั่วทั้งสองด้านของปลา เคลือบปลาให้ทั่ว กดส่วนผสม Parmesan ลงในปลาเพื่อให้เกาะติด

3. อุ่นเนยบนไฟร้อนปานกลางในกระทะที่ไม่ติดกระทะ เมื่อละลายและเกิดฟองแล้ว ให้ใส่ปลาลงในชั้นเดียว (คุณอาจต้องทำเป็นชุดๆ ขึ้นอยู่กับขนาดของกระทะ) ปรุงด้านละ 2-3 นาทีหรือจนเปลือกเป็นสีน้ำตาลทองและปลาจับตัวได้แน่น

เคท จาก !Hola! จาลาเปโญเป็นเชฟ บรรณาธิการตำราอาหาร และนักเขียนด้านอาหารที่พยายามทำอาหารให้ทั้งครอบครัวกินทุกวัน โดยมีผู้กินจุกจิกสองสามคนในบ้านซึ่งไม่ใช่เรื่องง่าย ติดตามความสำเร็จในการทำอาหารของเธอได้ที่

holajalapeno.com.

สูตรที่ได้รับความอนุเคราะห์จาก Kate ที่ !Hola! Jalapeno ได้รับความอนุเคราะห์จาก AmazingAlmonds