ซุปครีมมะเขือเทศ

เมื่อบล็อกเกอร์อาหาร Mary of The Cake Chica กำลังอยากทานอาหารสบายๆ หน้าหนาว เธอจึงหันมาใช้สูตรนี้สำหรับซุปครีมมะเขือเทศ ใช้วัตถุดิบที่สดใหม่ที่สุด (และออร์แกนิกถ้าเป็นไปได้) ซุปนี้ซึ่งรับประกันว่าจะทำให้คุณอบอุ่นขึ้นในวันฤดูหนาว โดยใช้เวลาเพียงสองขั้นตอน และทำให้ง่ายยิ่งขึ้นด้วยความช่วยเหลือของเครื่องปั่นหรือเครื่องเตรียมอาหาร แมรี่แนะนำให้เสิร์ฟพร้อมกับชีสย่างหรือแซนวิชแฮมเพื่อมื้ออาหารที่สะดวกสบาย

เสิร์ฟ: 6

วัตถุดิบ:

ซุป:
เนยจืด 2 ช้อนโต๊ะ
1 หัวหอมสีเหลืองขนาดกลางสับ
กระเทียม 3 กลีบ สับ
มะเขือเทศปอกเปลือกทั้งกระป๋องออร์แกนิก 2-28 ออนซ์ ไม่ระบาย
น้ำสต๊อกเนื้อ 1/2 ถ้วย
น้ำตาล 1 ช้อนชา
เกลือโคเชอร์ 1 ช้อนชา
เบกกิ้งโซดา 1/4 ช้อนชา
พริกไทยดำ 1/4 ช้อนชา
ลูกจันทน์เทศบดสด 1/4 ช้อนชา
ครีมหนักอินทรีย์ 1 1/2 ถ้วย

ตกแต่ง:
มะเขือเทศขนาดกลาง 1 ลูก ปอกเปลือก เมล็ด และสับละเอียด
ผักชีฝรั่งสดสับ
เฮฟวี่ครีม

วิธี:
1. ในกระทะขนาดใหญ่ละลายเนยด้วยไฟปานกลาง ใส่หัวหอมและกระเทียมลงไปผัดประมาณ 5 นาทีหรือจนนุ่ม ใส่มะเขือเทศ น้ำซุปเนื้อ น้ำตาล เกลือ เบกกิ้งโซดา พริกไทย และลูกจันทน์เทศลงไป นำไปต้มแล้วลดความร้อนและเคี่ยวเป็นเวลา 10 นาที

2. โอนซุปไปยังเครื่องเตรียมอาหารหรือเครื่องปั่น ปิดฝาและบดจนเนียน กลับซุปไปที่กระทะและคนในครีม ปรุงอาหารด้วยความร้อนปานกลางถึงต่ำประมาณ 5 นาที แต่อย่าต้ม ตักซุปใส่ชามและโรยหน้าด้วยมะเขือเทศสับ ผักชีฝรั่ง และครีมหมุนวน

เราชอบจานนี้เพราะความเรียบง่าย คุณจะเพิ่มสูตรนี้ในการหมุนเวียนซุปของคุณหรือไม่?

ดูเพิ่มเติม สูตรเด็ดที่ใช้แต่วัตถุดิบสดใหม่, ข้ามไปที่บล็อกอาหารของแมรี่ The Cake Chicaที่ซึ่งคุณจะไม่เห็นสูตร Hamburger Helper, สแปมหรือซุปกระป๋อง