ไก่กระเทียมน้ำผึ้งและผัดบร็อคโคลี่

แรงบันดาลใจจากความรักของสามีในปีกไก่ คาริแห่ง GI 365 สร้างสรรค์สูตรผัดที่มีรสชาติหวานและเผ็ดแบบเดียวกับอาหารจานโปรดของสามี ลูก ๆ ของคุณจะชอบการผสมผสานรสชาติ และคุณจะชอบที่การทำอาหารเพื่อสุขภาพนี้ใช้เวลาเพียง 30 นาที มันเป็น win-win

เสิร์ฟ4

วัตถุดิบ:

ซอส:
⅓ ถ้วยซีอิ๊วขาว (หรือมะพร้าวอะมิโน)
1 ช้อนโต๊ะ แป้งข้าวโพดอินทรีย์
⅓ ถ้วยน้ำผึ้ง

ผัด:
1 หัวหอมขนาดกลางหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า½”
บรอกโคลี 1½ ปอนด์ ปอกเปลือก
น่องไก่ 1 ปอนด์ หั่นลูกเต๋า 1 นิ้ว
2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันอะโวคาโด (หรือน้ำมันมะกอก)
น้ำเปล่า ¼ ถ้วย
กระเทียม 3 กลีบ สับ

วิธี:
1. เริ่มต้นด้วยการผสมซีอิ๊วขาวและแป้งข้าวโพดเข้าด้วยกันจนแป้งข้าวโพดละลาย เพิ่มน้ำผึ้งลงในส่วนผสมของซีอิ๊ว แต่คุณไม่จำเป็นต้องผสมมัน (สิ่งนี้เกิดขึ้นในกระทะ)

2. หั่นบร็อคโคลี่ที่ปอกเปลือกแล้วบางๆ แล้วหั่นดอกย่อยเป็นชิ้นขนาด 1 นิ้ว วางบร็อคโคลี่ไว้กับหัวหอม

3. เปิดกระทะขนาดใหญ่บนไฟแรง

4. เมื่อกระทะใกล้จะรมควัน ให้เติมน้ำมันอะโวคาโด 1 ช้อนโต๊ะและไก่หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า ผัดประมาณ 2 นาทีให้เป็นสีน้ำตาลก่อนกลับชิ้นไก่ แล้วปรุงจนเป็นสีเหลืองทองและทำตรงกลาง นำไก่ออกจากกระทะแล้วพักไว้

5. ลดไฟเป็นไฟกลาง-สูง ใส่น้ำมันอะโวคาโด 1 ช้อนโต๊ะที่เหลือลงในกระทะ ใส่หัวหอมและบร็อคโคลี่ลงไป คนทุกๆ 30 วินาที เป็นเวลา 3-5 นาที หรือจนกว่าหัวหอมจะเริ่มนิ่มและบร็อคโคลี่จะเปลี่ยนเป็นสีเขียวสดแต่ยังกรอบอยู่

6. เติมน้ำ ¼ ถ้วยลงในกระทะ ปิดฝาและเคี่ยวเป็นเวลา 3 นาทีจนน้ำระเหยเป็นส่วนใหญ่และบรอกโคลีก็นุ่ม

7. ใส่ไก่ผัด กระเทียมสับ และซอสลงในกระทะ

8. คนให้เข้ากันและเคี่ยว 1-2 นาทีเพื่อให้ซอสข้น เสิร์ฟทันที

คุณเปลี่ยนหรือดัดแปลงส่วนใดส่วนหนึ่งของสูตรนี้หรือไม่? บอกเราด้านล่าง!

สำหรับสูตรเด็ดเพิ่มเติม เยี่ยมชม GI 365 โดยคลิกที่นี่