ไอติมผลไม้ Triple Berry
ใช้ประโยชน์จากผลเบอร์รี่หวานของฤดูร้อนเพื่อสร้างจานที่เป็นมิตรกับเด็ก (aka popsicles) ได้รับความอนุเคราะห์จาก Cocina ของ Lolaไอติมที่อุดมด้วยสารต้านอนุมูลอิสระเหล่านี้สามารถปรุงให้เหมาะกับเพดานปากของเด็กได้ ลองผสมเบอร์รี่หลายๆ ชนิดโดยใช้สตรอเบอร์รี่ แบล็กเบอร์รี่ และราสเบอร์รี่ ไม่ว่าคุณจะเลือกส่วนผสมแบบใด Paletas จะเป็นอาหารที่สมบูรณ์แบบในวันฤดูร้อน
วัตถุดิบ:
มิกซ์เบอร์รี่สด 4 ถ้วย
น้ำตาล ¾ ถ้วย
น้ำเปล่า ½ ถ้วย
น้ำมะนาวสด 2 ช้อนโต๊ะ
วิธี:
1. รวมผลเบอร์รี่และน้ำตาลลงในชามแล้วปล่อยให้นั่งเป็นเวลา 30 นาทีจนน้ำตาลและน้ำผลไม้เริ่มคลายตัว
2. โอนผลเบอร์รี่ไปที่กระทะ เพิ่มน้ำและมะนาวและนำไปต้มบนไฟร้อนปานกลาง หลนเป็นเวลาห้านาทีจากนั้นนำออกจากเตาและปล่อยให้เย็นสนิท
3. คลุกเคล้าส่วนผสมจนเป็นก้อนเล็กน้อยแล้วโอนไปยังชามที่มีพวยกาเพื่อให้เทได้ง่าย
4. เทส่วนผสมลงในพิมพ์ไอติมและปิดฝา หากใช้ถ้วย ให้นำส่วนผสมไปแช่ช่องฟรีซเป็นเวลา 30 นาที ก่อนใส่แท่งไม้ นอกจากนี้ยังง่ายกว่าหากจัดวางถ้วยบนแผ่นคุกกี้ขนาดเล็กเพื่อให้แน่ใจว่า paletas แข็งตัวอย่างสม่ำเสมอ
ผลเบอร์รี่ชนิดใดที่จะใช้สำหรับจานเหล่านี้?
Dolores Wiarco Dweck ซึ่งรู้จักกันในนาม Lola ที่ใกล้และรักที่สุดของเธอมีความซาบซึ้งอย่างมากสำหรับ