คุกกี้เซอร์ไพรส์เนยถั่ว

นี่เป็นหนึ่งในคุกกี้เนยถั่วที่ง่ายที่สุด (และอร่อยที่สุด) ที่คุณสามารถทำได้ สูตรนี้ใช้แทน M&Ms สำหรับถ้วยเนยถั่ว เพิ่มความกรุบกรอบเล็กน้อยเมื่อคุณกัดเข้าไป เสิร์ฟอุ่น ๆ เหล่านี้กับนมสักแก้วและคุณจะได้เนยถั่วและช็อคโกแลตแสนอร่อยที่จะทิ้งรอยยิ้มไว้บนใบหน้าของคุณ

วัตถุดิบ:
เนยถั่วครีม 1/2 ถ้วย
เนยจืด 4 ช้อนโต๊ะ อุณหภูมิห้อง
น้ำตาลทรายแดงอ่อนบรรจุ 1 ถ้วย
ไข่ใหญ่ 2 ฟอง
สารสกัดวานิลลาบริสุทธิ์ 1 ช้อนชา
1 1/2 ถ้วยแป้งอเนกประสงค์ (ช้อนและปรับระดับ)
ผงฟู 1 ช้อนชา
เกลือ 1/4 ช้อนชา
น้ำตาลทรายป่น 1/3 ถ้วยตวง สำหรับคลึงแป้ง
ลูกอม M&ms

วิธี:
1. เปิดเตาอบที่ 350 องศา ใช้เครื่องผสมไฟฟ้า ครีมเนยถั่ว และเนยในชามผสมจนเนียน เพิ่มน้ำตาลทรายแดง ตีจนเข้ากัน ขูดชามตามต้องการ เพิ่มไข่และวานิลลาและตีจนเข้ากัน

2. ในชามใบเล็ก ร่อนแป้ง ผงฟู และเกลือเข้าด้วยกัน ด้วยเครื่องผสมที่ความเร็วต่ำ ค่อยๆ ตีส่วนผสมแป้งในสองขั้นตอน

3. ตักแป้งออกด้วยช้อนโต๊ะ ม้วนเป็นลูกบอล วางน้ำตาลทรายบนจาน; ม้วนลูกในน้ำตาลเคลือบให้สนิท ก่อนถ่ายโอนไปยังแผ่นอบ ให้นำไปแช่ตู้เย็นประมาณ 20 นาทีเพื่อให้แป้งแข็งตัว วางห่างกัน 2 นิ้วบนแผ่นอบฉนวน nonstick

4. นำเข้าอบจนคุกกี้เริ่มพองตัวเล็กน้อย ประมาณ 7 นาที นำออกจากเตา กด M&Ms ในแต่ละคุกกี้ กลับไปที่เตาอบ อบต่อจนคุกกี้เป็นสีน้ำตาลทองและช็อคโกแลตเริ่มละลาย อีกประมาณ 6 นาที ปล่อยให้เย็นอย่างน้อย 10 นาทีบนแผ่นอบก่อนโอนคุกกี้ไปยังชั้นวางให้เย็นสนิท

สูตรดัดแปลงจาก มาร์ธา สจ๊วต

คลิก ที่นี่ เพื่อความอัศจรรย์ยิ่งขึ้น สูตรคุกกี้ แบบนี้.