3 สูตรหลากหลายที่เด็กๆ จะหลงรัก
การหลอกให้ลูกกินเพื่อสุขภาพอาจเป็นเรื่องยากสำหรับพ่อแม่ และการหาวิธีใหม่ที่สร้างสรรค์เพื่อให้พอดีกับผักและผลไม้โดยไม่ถูกจับได้ก็ยิ่งยากขึ้นเท่านั้น
ผู้จัดการอาหารที่ผ่านการรับรองมีประสบการณ์ในการเตรียมอาหารสำหรับเด็กที่มีความต้องการอาหารพิเศษจาก Tierra Encantadaผู้นำด้าน Spanish Immersion Early Education ได้พัฒนาสูตรอาหารที่หลากหลายซึ่งเป็นมิตรกับเด็กและภูมิแพ้ มีคุณค่าทางโภชนาการ มีความหลากหลายทางวัฒนธรรม และทำได้ง่ายสำหรับเด็กหลายคน อ่านต่อไปสำหรับสามสูตรที่ยอดเยี่ยม!
ไก่หมุนกับ Picadillo ที่ชื่นชอบในลาตินอเมริกาแบบดั้งเดิม!
วัตถุดิบ:
- อกไก่ 1 ปอนด์
- ต้นหอม 1 ต้น
- พริกหยวก 1 อัน
- พริกแดง 1 เม็ด
- มันฝรั่ง 2 ลูก
- กระเทียม 3 กลีบ
- ซอสมะเขือเทศ 1 กระป๋อง
น้ำซุปไก่ ½ ถ้วย
- น้ำมะนาว 1/3 ถ้วย
- ยี่หร่าป่น 1/4 ช้อนชา
- หน่อไม้ฝรั่ง 1 พวง
- ใบกระวาน 2 ใบ
- ลูกเกดสีทอง ¼ ถ้วย
- น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ
- พริกไทย
- ใบผักชีฝรั่งสด (ตกแต่ง)
- มะกอกเขียว 2 ช้อนโต๊ะ (ตามชอบ)
- ตอติญ่าข้าวโพด 6-8 ชิ้น
คำแนะนำ:
- อุ่นน้ำมันมะกอกในกระทะขนาดใหญ่บนไฟร้อนปานกลาง ใส่หอมหัวใหญ่ พริก และกระเทียมสับ แล้วผัดจนผักนิ่มประมาณ 5 นาที
- ใส่ไก่ที่หั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมเล็กๆ แล้วผัดต่ออีก 5-10 นาที จนไก่สุกทั่ว
- ใส่ซอสมะเขือเทศ น้ำซุปไก่ น้ำมะนาว ยี่หร่า ใบกระวาน มันฝรั่ง หน่อไม้ฝรั่ง และลูกเกด
- ปิดฝากระทะและลดความร้อน เคี่ยวเป็นเวลา 10 นาทีหรือจนไก่นุ่ม
- ก่อนเสิร์ฟ นำใบกระวานออก ตกแต่งด้วยผักชีและมะกอกสด
- เพลิดเพลินกับแป้งตอร์ติญ่าข้าวโพด คุณยังสามารถทำทาโก้ชิคคาดิลโลของคุณเองได้อีกด้วย!
เด็กๆ ชอบอาหารจานนี้ ปรุงเองโดยใส่ชีสและเครื่องปรุงที่คุณชื่นชอบ!
อาหารที่สมบูรณ์แบบสำหรับเวลาที่คุณต้องการล้างจานให้น้อยที่สุด!
วัตถุดิบ:
- น้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียม 3 กลีบ
- ถั่วดำ 1 กระป๋อง
- มะเขือเทศหั่นเต๋าย่างไฟ 1 กระป๋อง
- ข้าวโพดเหลือง 1 ถ้วย
- คีนัว 1 ถ้วย
- น้ำเปล่า 1 ถ้วย
- ต้นหอม 1 ต้น
- พริกป่น 2 ช้อนชา
- ยี่หร่า 2 ช้อนชา
- เกลือพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส
- มะนาว 1 ลูก
- ผักชี
- อะโวคาโด (อุปกรณ์เสริม)
คำแนะนำ:
- ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะขนาดใหญ่บนไฟร้อนปานกลางถึงสูง ผัดหัวหอมและกระเทียมในน้ำมันร้อนจนหอมประมาณ 1 นาที
- ผัดถั่วดำ มะเขือเทศ ข้าวโพดเหลือง คีนัว และน้ำลงในกระทะ ปรุงรสด้วยผงพริก ยี่หร่า เกลือ และพริกไทยดำ
- ต้มให้เดือด ปิดฝาหม้อ ลดไฟอ่อน เคี่ยวจนควินัวเปื่อยและของเหลวส่วนใหญ่จะถูกดูดซึม ประมาณ 20 นาที
- ผัดน้ำมะนาวและผักชีลงในควินัวจนเข้ากัน
ทำอาหารจานนี้ด้วยการเพิ่มเนื้อสัตว์และผักอื่นๆ!
สูตรเด็ดสำหรับอากาศหนาวนี้!
วัตถุดิบ:
- มันฝรั่งหั่นเต๋าใหญ่ 3 หัว
- ซี่โครงขึ้นฉ่าย 3 ท่อน
- หัวหอมใหญ่สับ 1 ต้น
- แครอท 3 หัว สับ
- แฮม 8 ออนซ์สับ
- น้ำซุปไก่ 4 ถ้วย
- เกลือ (เพื่อลิ้มรส)
- พริกไทยเพื่อลิ้มรส)
- เนย 5 ช้อนโต๊ะ
- แป้ง 3 ช้อนโต๊ะ
- นม 2 ถ้วย
- เชดดาร์ชีสขูดฝอย 2 ถ้วยตวง
- โรยหน้าด้วยชีสเสริม (ไม่จำเป็น)
คำแนะนำ:
- ละลายเนย ผัดหัวหอมและกระเทียม
- ใส่แฮม ขึ้นฉ่าย แครอท และมันฝรั่ง
- ผัดแป้ง
- ใส่น้ำซุปและนม
- ใส่เกลือและพริกไทย
- ต้มด้วยไฟกลางจนมันฝรั่งและผักเปื่อย
- ใส่ชีสในปริมาณเล็กน้อย คนจนละลาย ทำซ้ำจนชีสหมด
โรยหน้าด้วยชีสพิเศษและเพลิดเพลิน!