ทำไมต้องมีลูกที่ใส่ใจเรื่องอาหาร

การรับประทานอาหารที่หลากหลายช่วยให้เด็กๆ ได้รับสารอาหารที่จำเป็นมากที่สุดเพื่อให้มีสุขภาพแข็งแรง นอกจากนี้ การเปิดโปงอาหารให้หลากหลายหมายถึงการผจญภัยในการกินผักและผลไม้มากขึ้น ซึ่งมีความสำคัญต่อการรักษานิสัยทางโภชนาการที่ดีต่อสุขภาพ ไฮดี้ มิลเลอร์, a นักพยาธิวิทยาด้านภาษาพูดและผู้เชี่ยวชาญด้านการให้อาหาร แชร์ว่า “ได้รับการพิสูจน์แล้วว่าการได้สัมผัสกับอาหารที่หลากหลายสามารถแปลให้เพดานปากกว้างขึ้น นอกจากนี้ การมีแรงจูงใจจากภายในในการสำรวจอาหารสามารถลดความวิตกกังวลเกี่ยวกับการกินและการผจญภัยมากขึ้นเมื่อลองอาหารใหม่”

หากลูกของคุณกล้ามากขึ้นในเรื่องอาหาร พวกเขาก็มักจะชอบผจญภัยห่างจากโต๊ะอาหาร เด็กที่ลองสิ่งใหม่ ๆ และรับความเสี่ยงที่เหมาะสมกับวัยจะมีความมั่นใจมากขึ้นและมีความรู้สึกเป็นอยู่ที่ดีขึ้น คุณสามารถส่งเสริมสิ่งนี้ได้โดย “การเสิร์ฟอาหารเป็น 'ถาดชิมอาหาร' เนื่องจากจะช่วยให้พวกเขาเลือกได้ มากกว่าที่คุณจะเลือกสำหรับพวกเขา เหมาะสำหรับการรักษาความภาคภูมิใจในตนเองและช่วยส่งเสริมความเป็นอิสระ" อธิบาย

ภาพ: iStock

การรู้ว่าอาหารของคุณมาจากไหนจะเชื่อมโยงคุณกลับคืนสู่ธรรมชาติ และด้วยเหตุนี้ คุณจึงมีความตระหนักในสิ่งแวดล้อมมากขึ้น ให้เป็นไปตาม Wildlife Trusts“ผลการวิจัยพบว่าความเป็นอยู่ที่ดีของเด็กเพิ่มขึ้นหลังจากใช้เวลาเชื่อมโยงกับธรรมชาติ: เด็ก ๆ แสดงความเป็นอยู่ที่ดีขึ้นและสุขภาพของพวกเขาเมื่อเวลาผ่านไปและ พวกเขาแสดงให้เห็นถึงความเชื่อมโยงของธรรมชาติที่เพิ่มขึ้นและแสดงให้เห็นถึงความเพลิดเพลินในระดับสูง” ดังนั้นการลงทุนในการผลิตอาหารของคุณอย่างไรและที่ไหนจึงจะเป็นสิ่งที่ดีในวันนี้และ อายุ; มันสามารถปลูกฝังความเคารพต่อโลกธรรมชาติ

ภาพ: iStock

เด็กมีความอยากรู้อยากเห็นโดยธรรมชาติ เราสามารถกระตุ้นให้เกิดความอยากรู้นี้โดยเปิดเผยอาหารจากทั่วทุกมุมโลก ตั้งแต่แกงกะหรี่รสเลิศไปจนถึงอาหารนานาชาติรสเลิศ ต่อมรับรสจะพาไปในที่ห่างไกล พวกเขาจะได้พบปะเพื่อนฝูงจากวัฒนธรรมที่แตกต่างกันและจะได้สัมผัสกับชีวิตจากมุมมองที่ต่างกัน ความรู้สึกของการผจญภัยจะแพร่กระจายไปยังส่วนอื่นๆ ของชีวิตพวกเขา

ภาพ: iStock

จะเกิดอะไรขึ้นถ้าลูกของคุณยังไม่ตื่นเต้นกับอาหารเลย? อันดับแรก ตรวจสอบให้แน่ใจว่าอาหารไม่กลายเป็นประเด็นโต้แย้ง ความดันซ้อนจะไม่ได้ผลตามที่ต้องการ ไฮดี้ มิลเลอร์กล่าวว่า “การสร้างแบบจำลองความเพลิดเพลินในอาหารของเราช่วยได้ ถ้าลูกของคุณลองทำอะไรสักอย่างแล้วไม่ชอบก็ไม่เป็นไร อาจต้องใช้เวลาอีกสองสามภาพ นอกจากนี้ยังเป็นสิ่งสำคัญที่จะไม่กระโดดไปกิน ให้บุตรหลานของคุณได้สำรวจอาหารด้วยวิธีใดก็ตามที่รู้สึกปลอดภัยสำหรับพวกเขา อาหารควรให้ความรู้สึกอบอุ่นสบาย และเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งที่จะต้องปกป้องความสัมพันธ์ระหว่างความไว้วางใจกับลูกๆ ของเราด้วยอาหาร มันเป็นความสมดุลที่ละเอียดอ่อนของการเปิดเผยของเราและทำให้พวกเขาตัดสินใจว่าจะกินมากแค่ไหน” 

ประการที่สอง การทำให้กระบวนการนี้สนุกเป็นสิ่งสำคัญ เราทำได้โดยส่งเสริมให้เด็กๆ ช่วยกันซื้อของ จัดเตรียม และทำอาหาร Catherine McCord ผู้ก่อตั้ง ร่าเริง, ผู้ร่วมก่อตั้ง มันฝรั่งหนึ่งลูกและผู้แต่งตำราอาหาร 3 สมัยเห็นพ้องต้องกันว่า “การทำอาหารเริ่มต้นด้วยการปลูกและซื้ออาหาร การให้เด็กมีส่วนร่วมในการทำอาหารเป็นเรื่องของการสัมผัส เลือกผลไม้หรือผักที่จะปลูกและบำรุงเลี้ยงกับลูกของคุณ แล้วปรุงบางอย่างกับมัน เรียนรู้เกี่ยวกับสารอาหาร วิธีการเจริญเติบโต และสิ่งอื่น ๆ ที่จะทำให้ลูกของคุณตื่นเต้น เยี่ยมชมตลาดของเกษตรกรในท้องถิ่นและแม้แต่ไปที่ร้านขายของชำของคุณและให้บุตรหลานของคุณเลือกผลิตผลที่พวกเขาต้องการลอง”