เบื่อที่จะต่อสู้กับ Picky Eater ของคุณหรือไม่? ลองใช้วิธีนี้ดู

แผนกความรับผิดชอบจะเปลี่ยนวิธีการเลี้ยงลูกของคุณตลอดไปให้ดีขึ้น มันเป็นแนวคิดที่มีค่าที่สุดที่ฉันได้เรียนรู้ในขณะที่ได้รับปริญญาโทด้านวิทยาศาสตร์โภชนาการ ฉันใช้มันทั้งวันทุกวันเมื่อให้อาหารลูกสาวของฉัน

หากคุณพบว่าตัวเองทำอาหาร 2 มื้อ รู้สึกเหมือนเวลาอาหารกลายเป็นสมรภูมิของคนจู้จี้จุกจิก การกินหรือถ้ากังวลว่ากินมากไป น้อยไป หรือกินอาหารไม่ถูกวิธี กระทู้นี้ สำหรับคุณ.

เบื้องหลัง:

ลูกสาวของฉันเกิดมามีสุขภาพแข็งแรง แต่ตัวเล็กกว่านั้นคือ 6 ปอนด์ 4 ออนซ์ ฉันจำได้ว่าสมาชิกในครอบครัวคนหนึ่งบอกฉันว่าตั้งแต่ฉันไม่กินเนื้อสัตว์ ลูกของฉันก็จะตัวเล็กเกินไป และฉันสงสัยว่าการเลือกกินของฉัน เมื่อลูกสาวของฉันอายุได้ 9 เดือน การทดสอบตามปกติพบว่าเธอมีธาตุเหล็กต่ำ และฉันกังวลเกี่ยวกับอาหารของเธอ แต่นี่ไม่ใช่ครั้งเดียวที่ฉันถามถึงทักษะการเป็นแม่และเป็นห่วงเธอ ฉันกังวลว่าเธอจะได้รับนมแม่เพียงพอหรือไม่ ฉันกังวลว่าเธอหลับไปมากแค่ไหน ฉันกังวลว่าเธอป่วย ฉันกังวลมากในฐานะคุณแม่มือใหม่ และมันก็เหน็ดเหนื่อย

ความกังวลและความปรารถนาที่จะเป็นพ่อแม่ที่ดีนี้ได้นำพาไปสู่แนวทางการให้อาหารของฉัน แม้ว่าธาตุเหล็กต่ำของเธอจะหายเองเมื่อไปตรวจร่างกายมา 1 ปีและเธอยังคงเติบโตต่อไปได้ แต่ฉันก็ยังจดจ่ออยู่กับการกินของเธอ ฉันต้องการแน่ใจว่าเธอกินแคลอรีเพียงพอ โปรตีนเพียงพอ ธาตุเหล็กเพียงพอ และโอเมก้า 3 เพียงพอ

โชคดีที่ฉันเข้าชั้นเรียนโภชนาการสำหรับเด็กครั้งแรกในช่วงเวลานี้และได้เรียนรู้เกี่ยวกับแผนกความรับผิดชอบ เหมือนมีหลอดไฟดับในหัวฉัน ตามสัญชาตญาณ ฉันต้องการเป็นพ่อแม่ที่ดีที่สุดสำหรับลูกของฉัน ฉันจึงพยายามควบคุมการกินของเธอ ฉันไม่ยอมให้เธอฟังความหิวและความอิ่มของเธอ ฉันไม่ไว้ใจเธอ

การปฏิบัติตามแผนกความรับผิดชอบทำให้ฉันนำความสุขกลับไปสู่มื้ออาหาร ฉันละทิ้งความปรารถนาที่จะควบคุมการกินของเธอและปล่อยให้เธอมีโอกาสฟังสิ่งที่ร่างกายของเธอบอกกับเธอ มันทำให้ฉันมีพิมพ์เขียวสำหรับเลี้ยงลูกสาวของฉัน และอนุญาตให้ฉันพักผ่อนและเพลิดเพลินกับอาหารของครอบครัวอีกครั้ง

กองความรับผิดชอบ: มันคืออะไร?

กองความรับผิดชอบ เป็นวิธีที่อิงหลักฐานในการเลี้ยงลูกของคุณที่สร้างขึ้นโดยนักโภชนาการที่ลงทะเบียนและผู้เชี่ยวชาญด้านการให้อาหาร Ellyn Satter ช่วยให้เด็กเรียนรู้ที่จะฟังร่างกายของตนเองและสร้างความสัมพันธ์ที่ดีตลอดชีวิตกับอาหาร องค์กรต่างๆ เช่น The Academy of Nutrition and Dietetics, The American Academy of Pediatrics, Head Start และ WIC แนะนำวิธีการให้อาหารนี้

แผนกความรับผิดชอบกล่าวว่าพ่อแม่และลูกมีงานที่ไม่เหมือนใครเมื่อพูดถึงเรื่องการกิน

• งานของพ่อแม่คือตัดสินใจ อะไร, เมื่อไร, และ ที่ไหน กิน. ผู้ปกครองเลือกและเตรียมอาหารสำหรับมื้อปกติและของว่างนั่งทาน งานของผู้ปกครองสิ้นสุดลงเมื่ออาหารอยู่บนโต๊ะ
• หน้าที่ของลูกคือตัดสินใจ เท่าไร และ ไม่ว่าจะกินหรือไม่. วางใจให้ลูกของคุณกินในปริมาณที่เหมาะสมกับร่างกายของพวกเขา ให้พวกมันกินเมื่อหิวและหยุดเมื่ออิ่ม หากพวกเขาไม่ต้องการกินอะไรอย่าทำ

โดยพื้นฐานแล้ว จะช่วยให้คุณกำหนดขอบเขตระหว่างเวลารับประทานอาหารโดยดูแลว่าลูกจะกินเวลาไหน ที่ไหน และกินอะไร พร้อมให้ลูกของคุณมีอิสระที่จะฟังสัญญาณความหิวและความอิ่มของร่างกายโดยตัดสินใจว่าจะมากน้อยแค่ไหนและถ้าจะกิน กิน.

เริ่มต้นทันทีโดยทำตาม 6 เคล็ดลับเหล่านี้

1. กำหนดเวลาอาหาร กำหนดเวลามื้ออาหารและของว่างตามปกติที่บุตรหลานของคุณสามารถวางใจได้ แต่อย่าเสิร์ฟอาหารระหว่างช่วงเวลาเหล่านี้ นี้จะช่วยให้พวกเขามาที่โต๊ะหิว
2. เสิร์ฟอาหารสไตล์ครอบครัว แทนที่จะจัดจานอาหาร ให้วางอาหารแต่ละจานไว้ตรงกลางโต๊ะและให้ทุกคนเสิร์ฟเอง สิ่งนี้ส่งเสริมให้ลูกของคุณกินอย่างสังหรณ์ใจและกลายเป็นผู้กินอย่างมั่นใจ ถ้าลูกของคุณไม่กินอาหารแต่ละอย่างก็ไม่เป็นไร
3. อย่าให้ความสำคัญกับลูกของคุณ แทนที่จะถามลูกว่าต้องการอะไรหรือทำอาหารมื้อพิเศษให้ ให้คำนึงถึงสิ่งที่ชอบและไม่ชอบด้วย รวมอาหารอย่างน้อย 1 หรือ 2 อย่างที่มักจะกินในแต่ละมื้อ (เครื่องเคียงก็ได้)
4. อย่ากดดันให้กิน อาจเป็นการดึงดูดใจที่จะกระตุ้นให้ลูกกินผักหรือ “กัดอีกคำหนึ่ง” แต่การกดดันลูกไม่ได้ช่วยให้พวกเขาเรียนรู้ที่จะชอบผักในระยะยาว อันที่จริง อาจส่งผลเสียต่อการควบคุมตนเองหรือทำให้พวกเขากลายเป็นคนเลือกกิน
5. ปล่อยให้ลูกของคุณกินอย่างสังหรณ์ใจ เด็กควรเลือกอาหารแต่ละอย่างที่คุณเสิร์ฟ เลือกตัวเลือกที่ดีต่อสุขภาพเป็นส่วนใหญ่ และปล่อยให้พวกเขากินอาหารแต่ละอย่างได้มากเท่าที่ต้องการ หรือไม่ต้องเลยก็ได้ มุ่งเน้นที่การเพลิดเพลินกับอาหารของคุณและปล่อยให้พวกเขาทำเช่นเดียวกัน เมื่อเวลาผ่านไป พวกเขาจะเรียนรู้ที่จะชอบอาหารหลายๆ อย่างที่คุณทำ
6. แต่ปล่อยให้พวกเขากินเค้ก! การให้บริการเฉพาะอาหารที่ "ดีต่อสุขภาพ" และบังคับให้พวกเขาเลือกจากตัวเลือกที่ "ดี" อาจดูเหมือนเป็นความคิดที่ดีในตอนแรก แม้ว่าจะเป็นการดีที่จะรวม ส่วนใหญ่ อาหารที่อุดมด้วยสารอาหารในมื้ออาหารหรือของว่างของลูกคุณ มุ่งสร้างสมดุล การจำกัดอาหาร โดยเฉพาะอาหารที่มีรสหวาน เค็ม หรือไขมันสูง อาจส่งผลย้อนกลับและนำไปสู่เด็กที่ต้องการอาหารมากขึ้น ด้อมอาหาร หรือกินมากเกินไปเมื่อมีโอกาส ไม่ได้สอนให้พวกเขากินอย่างสังหรณ์ใจ ให้ขนมเป็นประจำไม่มีข้อผูกมัด อย่าให้พวกเขากินผักหรือทำความสะอาดจาน

เป็นกระบวนการเรียนรู้

หากแผนกความรับผิดชอบใหม่ อาจต้องใช้เวลาสำหรับคุณและครอบครัวในการปรับตัว เป็นเรื่องปกติที่เด็กๆ จะทดสอบขอบเขตใหม่เหล่านี้ แต่ให้อยู่ในหลักสูตรและเชื่อมั่นว่าเมื่อเวลาผ่านไปพวกเขาจะเริ่มฟังร่างกายของตนเองอย่างสังหรณ์ใจและรวมอาหารใหม่ ๆ ไว้ในอาหาร

อย่าตีตัวเองถ้าคุณไม่ทำให้แผนกความรับผิดชอบสมบูรณ์แบบในทันที ยิ่งฝึกฝนมากเท่าไหร่ก็ยิ่งง่ายขึ้นเท่านั้น บางพื้นที่อาจมาง่ายกว่าพื้นที่อื่น