ซุปก๋วยเตี๋ยวผักญี่ปุ่น

หัวหอมและขิงสดปรุงรสในน้ำซุป ในขณะที่แครอท เห็ด และบะหมี่เป็นส่วนผสมหลัก เชฟตัวน้อยของคุณจะต้องชอบคั้นน้ำมะนาวใส่ซุปรสชาติดี เสิร์ฟคู่กับส้มสไลซ์

วัตถุดิบ
ไก่โซเดียมต่ำหรือน้ำซุปผัก 64 ออนซ์
ซีอิ๊วขาวโซเดียมต่ำ 3 ช้อนโต๊ะ
ขิงสด 1 ชิ้น 1 นิ้ว
บกฉ่อยหั่นแว่น 2 ถ้วยตวง หรือ กะหล่ำปลีนภา 2 ถ้วยตวง
เห็ดหูหนูหั่น 2 ถ้วยตวง
แครอท 2 หัว หั่นเป็นเส้นทแยงมุม
8 เต้าหู้แข็งพิเศษ 16 ออนซ์เนื้อและลูกบาศก์
ราเม็ง 6 ออนซ์ ห่อรสทิ้ง
4 scallions หั่นบาง ๆ
1/2 มะนาว, juiced
ผักชี 1/4 ถ้วย มิ้นต์หรือโหระพาสับ
ส้ม 6 ผล หั่นเป็นแว่นสำหรับเสิร์ฟ

วิธี

1. ผู้ใหญ่: ใส่น้ำซุป ซีอิ๊วขาว และขิงลงในหม้อใบใหญ่บนไฟร้อนปานกลาง นำไปต้ม.

2. รวมกัน: ใส่กะหล่ำปลีหรือบกฉ่อย เห็ด แครอท และเต้าหู้ คนให้เข้ากัน ปรุงอาหารประมาณ 2 นาที

3. ร่วมกัน: ใส่เส้นราเม็ง คอยดูแลให้ทิ้งซองรส ลดความร้อนและเก็บซุปที่เดือดต่ำ ต้มต่ออีก 3 นาทีหรือจนกว่าราเมนจะสุก

4. เด็ก: ใส่ต้นหอม น้ำมะนาว และสมุนไพรสดลงในหม้อ ปรุงต่ออีกประมาณ 1 นาที หรือจนกว่าส่วนผสมทั้งหมดจะร้อน

5. ร่วมกัน: แบ่งซุปออกเป็น 6 ชาม วางบนจานด้วยชิ้นสีส้ม และเพลิดเพลิน!

ได้รับความอนุเคราะห์จาก ช่วงชิงหกโมงเย็น

นี้ Kids Cook Monday สูตรมาถึงเราจาก Aviva Goldfarb ของ ช่วงชิงหกโมงเย็น.